晶華酒店董事長潘思亮 ：優化國際友善環境　以國際眼光深耕台灣

欣傳媒於誠品生活松菸店表演廳舉辦之「觀光首都 台北世界好」論壇；圖片提供／蘇琨峰

如何在疫後重建，甚至重塑出各城市獨特的深度旅遊體驗，已成為了全球觀光城市的課題。晶華酒店董事長潘思亮在今（20）日由欣傳媒於誠品生活松菸店表演廳舉辦的「觀光首都 台北世界好」論壇中，談到從疫情一開始重擊酒店營收開始，如何轉型以「郵輪式度假體驗」而仍能成為國內酒店龍頭，甚至在轉型之中找到台灣觀光的更多價值。會中也同時邀請了雄獅集團董事長王文傑及中華民國無任所大使林佳龍，以跨界觀點探討疫後台灣的觀光發展及前瞻展望。

晶華酒店董事長潘思亮；圖片提供／雄獅旅遊

台灣人的厚道　是重整旅遊的力道
在疫情開始後在政府與相關業者互相討論下開始了由政府補助相關企業的紓困補助計劃，而晶華酒店將這項珍貴的政府資源用在以「培訓員工」為優先。在「郵輪式度假體驗」的計劃下，甚至邀請資深國內導遊來幫員工重新介紹台灣，才發現原來我們一直很熟全球的觀光景點，卻不熟台灣的旅遊亮點與深度體驗，這也是將遊輪式服務搬來飯店的「郵輪式度假體驗」基礎所在，帶領國人更了解國內各地方的旅遊吸引力。同時，也讓晶華的員工在此專案下，培訓為多功能的服務人員，除了酒店的原有服務外，更能像是郵輪上的表演人員一樣表演，帶給旅客在無法出國的情況下也能有更多不同的玩樂體驗。

疫情期間晶華從國際型酒店變成「城市度假型酒店」，在去年疫情更嚴重時連最酒店的餐廳系列都被迫關閉，反而是旗下的外送美食連鎖「達美樂」變成了唯一賺錢的單位。也因此再度思考而創立了「晶華美食到你家Take Regent Home」電商平台，並且持續將此平台視為實體餐廳以及獨立事業體的方式來經營，這些都是之前在培訓時期所打下的網路平台技術基礎，最重要的也是要感謝台灣人的支持及台灣人同舟共濟與厚道的精神，一直持續地支持著晶華的努力轉型。

「晶華美食到你家Take Regent Home」的平台也成了晶華未來重要的經營方向，並且在陸海空都能提供合作，像是在台北雙層觀光巴士的合作後，台鐵「鳴日號」今年發表的台灣有史以來首個媲美米其林級的觀光火車星級餐車 －鳴日廚房，即與晶華酒店合作，晶華的美食可謂橫跨陸海空，讓觀光交通工具能以頂級精緻美食為號召，增添五星級魅力。

鳴日廚房餐車服務首波與晶華酒店集團合作，推出「鳴日廚房 菁華饗宴」；圖片提供／雄獅旅遊

台北在觀光上還缺少什麼？
可從四個方向談談這問題：
英文普及化－台北是若想成為國際觀光都市、並且吸引旅客多停留一晚，首要便是營造「English Friendly」英語友善環境，並且加強英語介面行銷城市，輔以英語社群媒體的力量創造議題。雖然台北在像是硬體及指標上的英文使用上已逐漸廣泛，但在數位化的世界裡，尤其是對不熟悉中文的國際旅客來說，英文化的操作基礎上還是缺少的，就像是國內餐廳網站的英文化。
夜間活動－台北晚上能玩什麼？例如推動Taipei Night Safari，規畫兒童新樂園、北藝中心或博物館夜遊行程，增加遊客留在台北過夜的動機，就像是新加坡動物園著名的「Night Safari」活動。
城市中的大型家庭活動設施－如台北若能有國際級的家庭式娛樂中心，這將會是相當吸引人的亮點。
活化河流－台北有美麗的河流，像是淡水河及基隆河等卻尚未看到成熟地整治與開發，再舉例像是在新加坡的河岸地帶晚上的活動便相當精采，這都可值得我們思考。

雖然疫情開始的這二年是晶華酒店集團有史以來營收最差的階段，但卻也是集團內部學習最多的時期。在未來國際觀光打開後，如何提昇台灣的觀光實力，以及山與海旅遊策劃的能力都是值得我們思考的。同時在過去二年中，台灣在國際的全方位能見度是相當高的，這也是一個優勢，過去我們將全球最好的觀光資源帶進台灣，而現在是個好時期，讓我們反過來將台灣最好的觀光資源帶給來自全世界的旅客。台灣的觀光有國際行銷的能力，就像是台北的魅力無限，對於國際觀光客來說更是「The Hidden Secret of Asia」。

「觀光首都 台北世界好」論壇與談人晶華酒店集團董事長潘思亮（左一）、中華民國無任所大使林佳龍（左二）、雄獅集團董事長王文傑（右二）；圖片提供／雄獅旅遊

文／蘇琨峰