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米其林指南發布會前預熱!每月揭露「新入選」餐廳名單 台北、台中共新增4家

發布時間 : 2022.04.18

每年的餐飲界盛事《米其林指南》日前揭露了今年新的名單發布方式,在每年年度發布會之前,將會於每個月的第二個星期三新增新入選的餐廳名單,在米其林官方網站或是App上可以即時觀看,官網頁面上也將在餐廳頁面新增「新入選」分類,屆時新入選的餐廳也將註明「新入選」字樣,首次新增的新入選餐廳已於4月13日公布。


圖片來源/取自米其林官方網站

今年的《米其林指南》從原先的台北、台中,擴展至台南、高雄,總共四個縣市的米其林美食,而每月新增的新入選餐廳名單則以台北、台中為主,待第一屆的台南、高雄餐廳名單發布會後,才會一併納入每個月的即時新增,饕客們敬請期待。

4月13日公布的新入選餐廳名單包括了台北「川畝園」、「小小樹食 (大安路)」;台中「鳳記鵝肉老店」、「小初店」

台北 川畝園

川畝園位在捷運中山站後方的巷弄中,每次到了用餐時段總是人滿為患,許多人聞香而來,雖然店面空間不大,但是可以看到師傅製作刀削麵、各式點心的畫面,乾淨明亮的環境也讓人對於店內食物更有信心,必點招牌菜為木須炒麵,刀削麵的豐富口感是老饕們的口袋名單,另外牛肉捲餅、豆沙鍋餅都是店內人氣必點菜色,金黃酥脆的餅皮吃過絕對會想再吃!


圖片來源/取自米其林官方網站

川畝園
- 地址:台北市大同區承德路二段1巷31號
- 電話:02-2556-3800
- 營業時間:11:00 - 14:00,16:30 - 19:30,週日公休


小小樹食 大安店

近年來,越來越多人接受蔬食養生,這間小小樹食有著素雅的粉綠色外觀,和店裡的潔白牆面形成舒適的用餐環境,這裡的菜單有蛋奶素以及五辛素,主廚擅長用美式的烹調手法結合亞洲風味,做出一道道美味符合台灣人口味的蔬食料理,主打招牌菜色為泰式打拋佛陀碗,繽紛的顏色有著豐富的配料,讓人一看就胃口大開,店內也有獨享套餐,即使一人前來也能品嘗到多種美食,好好飽餐一頓。


圖片來源/取自米其林官方網站

小小樹食 大安店
- 地址:台北市大安區大安路一段116巷17號
- 電話:02-2778-2277
- 營業時間:12:00 - 15:30,17:00 - 20:00


鳳記鵝肉老店

不要看這小小的一間店面,這間鳳記鵝肉可以在這裡屹立數十年,除了有許多在地熟客的必吃小店外,還有許多老饕也會照三餐報到,就是為了那一盤美味的鵝肉切盤,更是店內的必點招牌,不只皮薄肉嫩,店家還有保留一部分的骨頭,讓客人可以享受吮指回味的滋味,還有許多熟客推薦的必點美食,像是各種鵝內臟、滷味、花枝麵都是不容錯過的美味料理。


圖片來源/取自米其林官方網站

鳳記鵝肉老店
- 地址:台中市沙鹿區屏西路170號
- 電話:04-2631-4040
- 營業時間:09:00 - 20:00,週三公休


小初店

門口掛著一個大大的滷肉飯照片,讓人垂涎三尺,這間小初店是有一對夫妻經營,座位數不多,常常人潮都是絡繹不絕,主打個是台灣經典小吃料理,最備受推薦的就是這碗肥滋滋油亮亮的滷肉飯,肉燥屬於偏肥的那種,一口吃下滿滿的膠質沾滿嘴唇,也有另一道每天限量的極品牛肉麵,聽說想吃最好電話預約,不然可能去到再點會撲空吃不到哦!


圖片來源/取自米其林官方網站

小初店
- 地址:台中市南屯區大業路243號
- 電話:04-2310-0700
- 營業時間:12:00 - 20:30

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