米其林指南發布會前預熱！每月揭露「新入選」餐廳名單 台北、台中共新增4家

每年的餐飲界盛事《米其林指南》日前揭露了今年新的名單發布方式，在每年年度發布會之前，將會於每個月的第二個星期三新增新入選的餐廳名單，在米其林官方網站或是App上可以即時觀看，官網頁面上也將在餐廳頁面新增「新入選」分類，屆時新入選的餐廳也將註明「新入選」字樣，首次新增的新入選餐廳已於4月13日公布。

圖片來源／取自米其林官方網站

今年的《米其林指南》從原先的台北、台中，擴展至台南、高雄，總共四個縣市的米其林美食，而每月新增的新入選餐廳名單則以台北、台中為主，待第一屆的台南、高雄餐廳名單發布會後，才會一併納入每個月的即時新增，饕客們敬請期待。

4月13日公布的新入選餐廳名單包括了台北「川畝園」、「小小樹食 (大安路)」；台中「鳳記鵝肉老店」、「小初店」。

台北 川畝園

川畝園位在捷運中山站後方的巷弄中，每次到了用餐時段總是人滿為患，許多人聞香而來，雖然店面空間不大，但是可以看到師傅製作刀削麵、各式點心的畫面，乾淨明亮的環境也讓人對於店內食物更有信心，必點招牌菜為木須炒麵，刀削麵的豐富口感是老饕們的口袋名單，另外牛肉捲餅、豆沙鍋餅都是店內人氣必點菜色，金黃酥脆的餅皮吃過絕對會想再吃！

圖片來源／取自米其林官方網站

川畝園
- 地址：台北市大同區承德路二段1巷31號
- 電話：02-2556-3800
- 營業時間：11:00 - 14:00，16:30 - 19:30，週日公休


小小樹食 大安店

近年來，越來越多人接受蔬食養生，這間小小樹食有著素雅的粉綠色外觀，和店裡的潔白牆面形成舒適的用餐環境，這裡的菜單有蛋奶素以及五辛素，主廚擅長用美式的烹調手法結合亞洲風味，做出一道道美味符合台灣人口味的蔬食料理，主打招牌菜色為泰式打拋佛陀碗，繽紛的顏色有著豐富的配料，讓人一看就胃口大開，店內也有獨享套餐，即使一人前來也能品嘗到多種美食，好好飽餐一頓。

圖片來源／取自米其林官方網站

小小樹食 大安店
- 地址：台北市大安區大安路一段116巷17號
- 電話：02-2778-2277
- 營業時間：12:00 - 15:30，17:00 - 20:00


鳳記鵝肉老店

不要看這小小的一間店面，這間鳳記鵝肉可以在這裡屹立數十年，除了有許多在地熟客的必吃小店外，還有許多老饕也會照三餐報到，就是為了那一盤美味的鵝肉切盤，更是店內的必點招牌，不只皮薄肉嫩，店家還有保留一部分的骨頭，讓客人可以享受吮指回味的滋味，還有許多熟客推薦的必點美食，像是各種鵝內臟、滷味、花枝麵都是不容錯過的美味料理。

圖片來源／取自米其林官方網站

鳳記鵝肉老店
- 地址：台中市沙鹿區屏西路170號
- 電話：04-2631-4040
- 營業時間：09:00 - 20:00，週三公休


小初店

門口掛著一個大大的滷肉飯照片，讓人垂涎三尺，這間小初店是有一對夫妻經營，座位數不多，常常人潮都是絡繹不絕，主打個是台灣經典小吃料理，最備受推薦的就是這碗肥滋滋油亮亮的滷肉飯，肉燥屬於偏肥的那種，一口吃下滿滿的膠質沾滿嘴唇，也有另一道每天限量的極品牛肉麵，聽說想吃最好電話預約，不然可能去到再點會撲空吃不到哦！

圖片來源／取自米其林官方網站

小初店
- 地址：台中市南屯區大業路243號
- 電話：04-2310-0700
- 營業時間：12:00 - 20:30