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酮體補充劑是仙丹? 可以提升自行車選手20%能力?

發布時間 : 2022.02.07

對於騎車這項運動來說,如果想要提升競賽的成績,除了提升車輛的性能之外,提高驅動車輛的「引擎」能力就是另一途徑,這個引擎就是我們的能力,除了勤加練習讓自己變強之外,能夠用來輔助提升成績的飲食方法也都會受到注意,近年來利用「酮體補充劑」來增強表現,也造成許多討論。

圖 / velonews

原本生酮飲食或酮體補充劑,已經是好幾年前就流行在運動圈的話題,而最近貝爾金職業車隊(Team Jumbo-Visma)的運動總監格里沙·尼爾曼(Grischa Niermann)讓車隊使用酮體補充劑的事情浮上了檯面,成為公開的事實。

為了提升運動員的競賽表現,許多營養補品推陳出新,「生酮飲品」或酮體補充劑,由於宣稱可以改善能量系統供應,提升耐力表現,讓許多運動員趨之若鶩,當然也包含自行車選手,但這些產品也引發到底有沒有效?對身體會不會有傷害等廣泛的爭議討論。

一般生酮飲食是持續數周進行很低的碳水化合物攝取,通時又攝取高脂肪,提升體內的酮體水平,讓身體達到「營養性酮症狀態」(nutritional ketosis),這時候身體就會適應這樣狀態,並改變原本的能量消耗方式,糖分的依賴減低,脂肪消耗卻增加。運動員飲用的酮體補充劑,轉化速度就很快,大多在一兩小時內就可以直接提高體內酮體水平。

圖 / velonews

據英國著名牛津大學 (University of Oxford) Kieran Clarke 教授表示,他們嘗試讓頂尖的自行車選手服用酮體補充劑飲料,相較只服用葡萄糖的選手來說,服用該飲料的選手30分鐘內的平均騎行距離可以多411公尺,他們還表示,在2011年針對22名賽艇運動員服用此飲料的研究結果也顯示其效果顯著。

在運用到運動員的理論基礎是,這種飲品將酮以β-羥基丁酸的形式讓運動員除了從葡萄糖及脂肪吸收能量之外,還可以透過直接吸收β-羥基丁酸的方式來獲得能量,這樣就能減緩葡萄糖被快速消耗掉完的狀況,讓體能表現可以維持更久而不崩潰。

貝爾金職業車隊的總監尼爾曼說:「不要用放大鏡來檢視,我們的確有使用酮,但在整個團隊的訓練及營養補充戰略中,只占一小部分,它不是用來達成奇蹟改造的效果,我知道很多人以為酮是仙丹,可以讓速度提高20%,我覺得那根本是想太多,真是胡說八道。如果你使用了它,或許會相信它會以某種方式產生一些效果,但是我絕對相信,它並不是可以讓你騎得更快,甚至像是裝上渦輪增壓引擎般效果的神奇補充劑。」

尼爾曼進一步補充說:「我們貝爾金車隊使用酮,只是在我們恢復計畫中的小塊拼圖之一,我們關注的是車隊的整體性,我們研究每個細節,擁有最好的自行車、最好的緊身衣、最好的訓練、最好的準備、所有的營養及其他小細節,這是我們做得很好的事情。」

貝爾金職業車隊的總監尼爾曼     圖 / velonews

事實上針對酮體補充劑的反對者也包含選手,羅曼·巴爾岱 (Romain Bardet)、吉拉姆·馬丁(Guillaume Martin)等法國選手就籲禁止使用液體或粉末形式的補充劑,而自律反興奮劑組織(MPCC)直接反對使用酮,而國際自由車總會(UCI)最近也呼籲運動員避免使用,並下令對酮的影響進行更多研究,看起來使用酮的爭議,短時間內也不會落幕。

文 / Nick Su

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