彰化景點推薦?走入大豆田 DIY手作豆花豆腐、到老窯場賞紅磚美學
想要玩點不一樣的彰化嗎？來場深度的文化小旅行吧！現在的農村不再只有農事印象、傳統紅磚窯產業也轉型發展磚雕工藝創作，編輯推薦位於北斗鎮的「田野勤學」，以及位於花壇鄉的「順達磚窯」兩個景點，不但能認識到在地傳統文化及在地的故事，寓教於樂，透過DIY手作體驗留下獨一無二的旅行回憶，親子同訪也能共同成長！
圖片來源/Angela Kuo攝
推薦景點1 田野勤學
你對我們吃進去的食物了解多少？是否也曾想過日常生活中常吃的豆腐、豆皮、豆花等食物是如何而來的呢？來到位於彰化北斗的「田野勤學」，不但能走入大豆田，還有手作豆腐豆花、田邊採集、田邊餐桌等配合大豆不同生長週期所推出不同的DIY活動，一起遠離塵囂、徜徉田間，聽聽大豆的故事、體驗產地到餐桌的食農教育吧！
大豆田間導覽
許多人看過綿延的稻田，卻對大豆田十分陌生，原來我們常吃的黃豆、黑豆、小菜中常見的毛豆都是大豆的一種，由於70年代大豆開始廉價進口導致大豆種植的面積日漸減少，直到近年自給自足的趨勢興起，國內大豆的栽種才又回升。
下田參觀使用自然農法種植的大豆田；圖片來源/Angela Kuo攝
大豆也是會開花的喔！圖片來源/Angela Kuo攝
編輯於11月造訪，正值大豆的「結莢期」；圖片來源/Angela Kuo攝
堅持友善耕作，因此在田中處處能見到各種昆蟲的身影；圖片來源/Angela Kuo攝
手作豆腐、豆花DIY
作豆腐是一門大學問，首先我們從用熱豆漿沖出「豆腐腦」開始，不要小看這個看似簡單的動作，它可是相當需要技巧的，沖下時水流的「滾動」是關鍵。豆腐好不好吃就看這步驟了！
豆腐成敗的關鍵──用熱豆漿沖出「豆腐腦」；圖片來源/Angela Kuo攝
豆腐腦漸漸形成；圖片來源/Angela Kuo攝
將沾濕的布巾鋪入模具，並將豆腐腦舀入模具中，這個步驟是影響豆腐「賣相」的關鍵；圖片來源/Angela Kuo攝
壓實，運用不同重量的磚頭，會做出不同口感的豆腐；圖片來源/Angela Kuo攝
脫模後，看見成形豆腐的那刻真的好療癒；圖片來源/Angela Kuo攝
運用剛剛所學到的技巧，來沖一杯自己的豆花吧！
手作豆花DIY；圖片來源/Angela Kuo攝
最後再加入糖水與綠豆，手作豆花完成；圖片來源/Angela Kuo攝
走訪大豆田、學習製作豆腐的古老工藝，活動尾聲享用田野勤學自製的「黃豆涼麵」餐，食材都來自身旁的田野，健康又美味，味噌湯中的豆腐還是剛剛DIY製作的，吃著同時真的很有成就感！
田野勤學自製的「黃豆涼麵」；圖片來源/Angela Kuo攝
食材來自身旁的田野，健康又美味；圖片來源/Angela Kuo攝
味噌湯中的豆腐還是剛剛DIY製作的；圖片來源/Angela Kuo攝
田野勤學致力於推廣國產大豆，這裡也買得到大豆原粒、黃豆麵等各式商品；圖片來源/Angela Kuo攝
田野勤學
- 地址：彰化縣北斗鎮興農路一段426巷77號
- 電話：0932 552 640
- 臉書：田野勤學
推薦景點2 順達磚窯
早期彰化縣花壇鄉的紅磚窯業相當蓬勃，全盛時期這裡有高達七十幾家磚仔窯；如今鋼筋大量取代傳統磚頭，紅磚廣大的需求不在，面對磚瓦產業的沒落，位於橋頭村的順達磚窯也曾走過低潮，經過長時間的摸索後順利成功轉型，發展磚雕工藝創作，也提供專業導覽及DIY工藝體驗，以觀光、教育為重點，老產業得以傳承，走出自己全新的路。
順達窯廠一隅；圖片來源/Angela Kuo攝
充滿文藝氣息的紅磚牆；圖片來源/Angela Kuo攝
老窯場轉型成功，現以發展磚雕工藝創作為主；圖片來源/Angela Kuo攝
窯場導覽解說
窯廠文化導覽；圖片來源/Angela Kuo攝
全盛時期一天內可以生產20多萬紅磚；圖片來源/Angela Kuo攝
夾磚頭的夾子；圖片來源/Angela Kuo攝
磚頭的材料──踩紅土的體驗區，小朋友常常會玩到不想起來的DIY體驗區；圖片來源/Angela Kuo攝
現在因生產量少，都採用電窯燒製；圖片來源/Angela Kuo攝
這條135公尺長的「隧道窯」可以說是窯場內的最大亮點，也是大家最愛的拍照景點。走進隧道，彷彿走進時光迴廊，從前從原料土坯到紅磚燒成都是在這裡進行的。
帶有神祕感的135公尺長「隧道窯」，隨手一拍就能獲得延伸感美照；圖片來源/Angela Kuo攝
紅磚創作DIY
運用創意，拚蓋出自己的造型小燭台，留下自己的紅磚的記憶，簡單又能盡情揮灑自己的創造力，據說從五歲的小朋友到八十幾歲的長輩都可以玩得非常盡興！
紅磚創作DIY，拼出自己喜歡的造型；圖片來源/Angela Kuo攝
順達磚窯觀光工廠（預約制）
- 地址：彰化縣花壇鄉水坑巷2號
- 電話：0937 590 168
- 營業時間：09:00–17:00
- 臉書：https://www.facebook.com/sdyourbrick/
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撰文/Angela Kuo
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