不忍啦！gonna共樂遊秋季新菜　大地色視覺食慾大開

好秋，好Chill，溫度恰到好處的舒適秋天，最難以抵擋當季盛產的豐美食材。主打地中海飲食概念的人氣餐廳gonna共樂遊推出秋季菜色，即日起?11/21期間限定，能吃到很「秋」的健康料理！

秋季盛產食材，變幻成餐桌上大地色的美味料理；圖片／gonna共樂遊提供

曾習藝於法國米其林星級餐廳的主廚林庭右Leo，原就擅長在西式料理中結合台灣風土滋味，這次運用台灣飲食文化的代表性食材，將原型健康食物藉由繁複的烹調工序來提升料理層次，創作出很「秋」的新吃法。

「花椒紅酒燉牛與金針青醬寬麵」

花椒紅酒燉牛與金針青醬寬麵；圖片／gonna共樂遊提供

以來自六十石山，營養價值高的無硫金針花，搭配枸杞、紅酒燉牛腱牛頰，呈現出秋日絢麗柔和的金橘色調，松子、阿根廷青醬與花椒粉畫龍點睛，再賦予香醇濃郁又帶勁的滋味。

「煙燻奶油柿子燴雞與白花椰米」

煙燻奶油柿子燴雞與白花椰米；圖片／gonna共樂遊提供

香煎帶骨帶皮的雞胸至表皮金黃，釋放出迷人香氣，加入古法日曬的軟Q柿餅與煙燻奶油醬汁一起燴煮收汁，配上健康的爐烤綜合野菇和白花椰米、芝麻葉，再點綴蔓越莓乾與杏仁片，在秋日的溫潤厚實裡，多加了些酸甜層次。

「毛絨絨秋栗生乳酪」

毛絨絨秋栗生乳酪；圖片／gonna共樂遊提供

除了主食，gonna也推出一款秋意濃厚的甜點，生乳酪蛋糕可品嘗到香甜栗子泥與奶油乳酪、馬斯卡邦乳酪融為一體的馥郁口感。蛋糕外層有如包裹著毛絨絨的外衣，加上一顆巧克力毬果點綴，彷彿在秋日森林裡漫步，味蕾也跟著浪漫旅行。

gonnaEXPRESS也增添秋味

承襲gonna共樂遊的健康概念，去年10月開始在台北忠孝SOGO百貨B1美食街營業的新型態店「gonnaEXPRESS」，提供外帶為主的便捷快速飲食服務，11/21前同樣也能品嘗到一款秋季新菜。

「Wasabi Ranch秋柿鮭魚糙米碗」

Wasabi Ranch秋柿鮭魚糙米碗；圖片／gonna共樂遊提供

以秋天最肥美的爐烤鮭魚與堅持古法日曬的柿餅，搭配水煮蛋、健康的藜麥、糙米薏仁與甜豆莢、爐烤台66紅心地瓜塊、白腰豆、醋漬紫高麗、蒔蘿等多樣蔬菜，再淋上自製蜂蜜紅酒油醋及Wasabi Ranch（山葵田園）醬汁，讓簡單溫柔的秋季滋味，多了酸甜辛香的層次。

在家也能輕鬆吃到goona秋季新菜

inline線上點餐平台：https://bit.ly/3tItqpP

Editor／Sasa