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米其林一星頂級牛排館 教父牛排『四度』摘星

發布時間 : 2021.09.01

《2021 年臺北臺中米其林指南》揭曉,頂級牛排館領導品牌「教父牛排」再度榮獲一星肯定,這也是「教父牛排」連續四年在米其林指南中蟬聯一星殊榮、實屬難得。

好四成雙 米其林星光套餐/圖片來源:教父牛排

台灣防疫警戒自5月中提升為三級以來,品牌創辦人鄧有癸Danny即毅然宣佈閉館暫停營業,概括承受一切損失。兩個半月過去,感謝消費者體諒、陪我們熬過這段艱辛時日!更開心的是,米其林指南佳音伴隨防疫降級政令而來,誠如鄧有癸Danny所言:「米其林的星光猶如希望,照亮台灣餐飲業因疫情蒙上的黯淡。」

牛排教父 鄧有癸/圖片來源:教父牛排

欣迎「教父牛排」四度榮獲米其林指南一星肯定的榮耀時刻,集團旗下教父牛排、Top Cap Steakhouse、Capstone Steakhouse,台北、高雄三家餐廳,即日起同步推出首次策劃的「好四成雙.米其林星光套餐」(2980元/人+10%),兩人同行不限午、晚餐可一次暢享「美國頂級老饕牛排」、「澳洲7+和牛肋眼」兩種經典主菜,搭配人氣前菜、湯品、配菜與甜點,即刻預定套餐並加贈每人一份價值500元的「美國緬因州溫煮龍蝦」,山珍海味俱足的星級饗宴、前所未有,敬邀大家與我們共享這份值得驕傲的喜悅。

「美國頂級老饕牛排」是造訪「教父牛排」必點的招牌菜,這塊從極佳級(prime)肋眼牛排再細切分出的上蓋肉,嫩度絕佳,堪稱牛肉精華中的精華。一頭600~700公斤的牛僅可取出當1公斤多「老饕牛排」,精修後只能製作12人份、量少味珍。

「澳洲7+和牛肋眼」油花分佈細密、肉質軟嫩,可同時嘗到纖細柔美的肋眼上蓋、脂香軟嫩的肋眼心和富嚼感彈性的肋眼角三種口感,亦是牛肉控不容錯過的夢幻部位。

教父牛排店景/圖片來源:教父牛排

嚴選好肉以「教父牛排」主打的炭烤爐炙烤,乾燥兩年的龍眼木與龍眼木炭為主要熱源,輔以高溫恆久的備長炭,將牛排炙烤至完美的三分熟上桌,粉嫩不滲血水的牛肉嘗來外層酥內嫩,煙燻香氣更是濃郁迷人。搭配法國鹽之華、法國第戎芥末醬以及用牛肉、火腿調製的紅酒醬,口口鮮甜、韻味豐美。
「好四成雙.米其林星光套餐」推出期間,集團餐廳內全系列酒水不限種類、享買一送一「酒月慶典」優惠,佳餚美酒相隨、敬請把握時機品味。

 


餐廳資訊:

【教父牛排 Danny’s Steakhouse】
店址:台北市中山區樂群三路58號
電話:(02) 8501-1838
營業時間:
周一至周五   12:00-15:00、18:00-22:00
周六至周日   11:30-15:00、17:30-22:00
刷卡:可
座位數:70位
!水資每位60元另計。

【Top Cap Steakhouse】
店址:台北市信義區松高路19號5樓 (信義新光A4館)
電話:(02) 2345-9922
營業時間:
周一至周五   12:00-15:00、18:00-22:00
周六至周日   11:30-15:00、17:30-22:00
刷卡:可
座位數:100位
!水資每位60元另計。

【Capstone Steakhouse】
店址:高雄市鼓山區明華路366號
電話:(07) 555-9682
營業時間:
周一至周五   12:00-15:00、18:00-22:00
周六至周日   12:00-15:00、17:30-22:00
刷卡:可
座位數:100位
!水資每位60元另計。

 

編輯|Melody

 

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