米其林一星頂級牛排館 教父牛排『四度』摘星

《2021 年臺北臺中米其林指南》揭曉，頂級牛排館領導品牌「教父牛排」再度榮獲一星肯定，這也是「教父牛排」連續四年在米其林指南中蟬聯一星殊榮、實屬難得。

好四成雙 米其林星光套餐／圖片來源：教父牛排

台灣防疫警戒自5月中提升為三級以來，品牌創辦人鄧有癸Danny即毅然宣佈閉館暫停營業，概括承受一切損失。兩個半月過去，感謝消費者體諒、陪我們熬過這段艱辛時日！更開心的是，米其林指南佳音伴隨防疫降級政令而來，誠如鄧有癸Danny所言：「米其林的星光猶如希望，照亮台灣餐飲業因疫情蒙上的黯淡。」

牛排教父 鄧有癸／圖片來源：教父牛排

欣迎「教父牛排」四度榮獲米其林指南一星肯定的榮耀時刻，集團旗下教父牛排、Top Cap Steakhouse、Capstone Steakhouse，台北、高雄三家餐廳，即日起同步推出首次策劃的「好四成雙．米其林星光套餐」（2980元/人＋10%），兩人同行不限午、晚餐可一次暢享「美國頂級老饕牛排」、「澳洲7+和牛肋眼」兩種經典主菜，搭配人氣前菜、湯品、配菜與甜點，即刻預定套餐並加贈每人一份價值500元的「美國緬因州溫煮龍蝦」，山珍海味俱足的星級饗宴、前所未有，敬邀大家與我們共享這份值得驕傲的喜悅。

「美國頂級老饕牛排」是造訪「教父牛排」必點的招牌菜，這塊從極佳級（prime）肋眼牛排再細切分出的上蓋肉，嫩度絕佳，堪稱牛肉精華中的精華。一頭600~700公斤的牛僅可取出當1公斤多「老饕牛排」，精修後只能製作12人份、量少味珍。

「澳洲7+和牛肋眼」油花分佈細密、肉質軟嫩，可同時嘗到纖細柔美的肋眼上蓋、脂香軟嫩的肋眼心和富嚼感彈性的肋眼角三種口感，亦是牛肉控不容錯過的夢幻部位。

教父牛排店景／圖片來源：教父牛排

嚴選好肉以「教父牛排」主打的炭烤爐炙烤，乾燥兩年的龍眼木與龍眼木炭為主要熱源，輔以高溫恆久的備長炭，將牛排炙烤至完美的三分熟上桌，粉嫩不滲血水的牛肉嘗來外層酥內嫩，煙燻香氣更是濃郁迷人。搭配法國鹽之華、法國第戎芥末醬以及用牛肉、火腿調製的紅酒醬，口口鮮甜、韻味豐美。
「好四成雙．米其林星光套餐」推出期間，集團餐廳內全系列酒水不限種類、享買一送一「酒月慶典」優惠，佳餚美酒相隨、敬請把握時機品味。

餐廳資訊：

【教父牛排 Danny’s Steakhouse】
店址：台北市中山區樂群三路58號
電話：(02) 8501-1838
營業時間：
周一至周五 12:00-15:00、18:00-22:00
周六至周日 11:30-15:00、17:30-22:00
刷卡：可
座位數：70位
！水資每位60元另計。

【Top Cap Steakhouse】
店址：台北市信義區松高路19號5樓 (信義新光A4館)
電話：(02) 2345-9922
營業時間：
周一至周五 12:00-15:00、18:00-22:00
周六至周日 11:30-15:00、17:30-22:00
刷卡：可
座位數：100位
！水資每位60元另計。

【Capstone Steakhouse】
店址：高雄市鼓山區明華路366號
電話：(07) 555-9682
營業時間：
周一至周五 12:00-15:00、18:00-22:00
周六至周日 12:00-15:00、17:30-22:00
刷卡：可
座位數：100位
！水資每位60元另計。

編輯｜Melody