「晶華美食到你家」推出三「免」新服務米其林餐盤推薦「晶華軒」買烤鴨送港式點心

By 欣台灣2021/08/31

疫情警戒已降為二級，餐廳也開放有條件內用，但體驗過美食外帶外送服務的消費者，仍然樂於享受它的便利性，台北晶華酒店旗下美食外帶外送平台—「晶華美食到你家」持續提供服務，即日起更加碼外送到府的優惠、擴大免運範圍，打出「免出門，免排隊，免運費」的口號，於平台單筆消費滿2,000元享內湖區、大安區、信義區、松山區、中山區、中正區、大同區單點免運費；消費滿3,000元、台北市全區免運費；消費滿5,000元以上、雙北市通通免運費。

「晶華美食到你家」即日起加碼擴大免運範圍，打出「免出門，免排隊，免運費」的口號／圖片來源：晶華酒店

晶華酒店董事總經理吳偉正表示：過去3個月，晶華的美食外帶外送平台累積了不少新客人，來自飯店所在地中山區以外的顧客人數超過八成，為持續爭取顧客們的青睞，解決客人舟車勞頓跨區前來自取的麻煩，便決定擴大外送免運費的範圍，把原先3公里2,000元免運的服務範圍擴大，消費滿3,000元則全台北市免運費、5,000元則雙北市都免運費，期望服務更多的消費者。

米其林餐盤推薦餐廳晶華軒招牌菜色／圖片來源：晶華酒店

「買烤鴨?送港點」活動是由擁有超過三十年粵菜經驗的中餐廚藝總監鄔海明所規劃，嚴選來自於宜蘭、體型大小適中的北鴨為菜單主角，一鴨三吃的豐美內容包含片皮鴨、芋頭鴨骨米粉、以及鴨腿佐冰梅醬，片皮鴨是透過主廚熟稔的刀工片出每塊約2 X 2.5公分大小的鴨皮，搭配手工桿製的全麥餅皮，刷上晶華軒經典特調烤鴨醬，皮酥油嫩的滋味令人口齒留香。芋頭鴨骨米粉是將烤鴨鴨骨剁成小件、與洗淨切塊的大甲芋頭一起熬煮至滾燙後，再放入埔里粗米粉慢煮入味，起鍋前加入適量白胡椒、鹽、蒜苗提味，整體香氣四溢，入口久久不散。鴨腿佐冰梅醬則是選用烘烤後皮潤肉甜的鴨腿部位，切片後佐以主廚以紫蘇梅、新鮮鳳梨、砂糖製成的冰梅醬，味道馥郁爽鮮，最適合在炎熱的季節裡品嘗。

活動中贈送的熱銷港點包含飽滿鮮甜的晶瑩蝦餃、用料紮實的北菇蒸燒賣、饕客最愛的金珠鹹水角，以及皮酥餡Q彈的鮮蝦腐皮捲，全鴨三吃送各四顆、半鴨三吃送各二顆。

「涼夏消暑美食」專區推出「絲絲入扣蔬果涼麵」／圖片來源：晶華酒店

值此盛夏高溫來襲之際，「晶華美食到你家」也集合各餐廳主廚精選的夏日美饌，規劃出「涼夏消暑美食」專區，要讓饕客們胃口大開。除了各式沙拉與調飲之外，令人眼睛一亮的還有俱樂部蘭亭餐廳推薦的絲絲入扣蔬果涼麵，匯集小黃瓜、黃櫛瓜、綠櫛瓜、紫山藥、紫高麗菜、芭樂、洋地瓜、木耳、紅蘿蔔...等近十款新鮮蔬果，精細刨切為0.3公分以內的細絲麵條狀，再搭配綠捲鬚生菜、貝芽菜、綠藻麵、炸芋頭絲等豐富配料增加口感和飽足度，享用時蘸上主廚手工胡麻醬、特調和風醬油、獨門鮮花椒醬、自煉辣油等佐醬，撒上腰果、核桃、松子等堅果堆疊出層次多元且纖食飽滿的健康夏季開胃聖品，每份980元。

涼夏美食專區還有「晶華小海派剉冰」／圖片來源：晶華酒店

讓人視覺與味覺震撼的還有晶華小海派剉冰，以各式口感Q彈或綿密的甜蜜配料佐以沁涼的手工剉冰，精選台灣各鄉鎮市特產入饌，10款在地澎派餡料包括新北九份的芋圓、番薯圓、台中的粉圓、苗栗通霄的落花生、嘉義朴子的綠豆、高雄甲仙的芋頭、屏東萬丹大小紅豆，絕對是飯後消暑的首選品項，每份980元可供4到6人享用。

冷泡之後注入氣泡精製而成的茶香檳「ROBIN’S 氣泡北埔東方美人烏龍」／圖片來源：晶華酒店

清涼飲品的選項則有選用北埔白毫烏龍，冷泡之後注入氣泡精製而成的茶香檳ROBIN’S 氣泡北埔東方美人烏龍，透過高腳香檳杯裝盛，細緻密集的氣泡自杯底冉冉上升，不僅視覺上猶如金黃香檳，綿密的氣泡更增添恰到好處的清爽口感，與茶湯本身的淡雅蜂蜜以及柑橘熟果香相互呼應、激盪出讓人難忘的味覺體驗，每瓶980元。

餐點實名制的「安心小卡」展現讓消費者吃的貼心、安心、放心的認真態度／圖片來源：晶華酒店