搜尋
全站熱搜標籤
# 欣傳媒
欣傳媒服務
欣傳媒
欣講堂
欣會員
BLOG
欣嚴選
客服問與答
您的通知
看所有通知
旅遊金0
我的訂閱
建立部落格
登出

【漁村體檢】新竹區漁會總幹事童錦杰:科技城漁村翻轉未來 導入智慧養殖管理

發布時間 : 2021.04.14
329
0

新竹漁港以希臘風打造,是民眾周末休閒、約會最佳場所。(欣傳媒資料照)

新竹市漁港不管是新竹漁港(南寮漁港),或位在香山的海山漁港,都距離市區近,成為民眾週末便利前往的休閒場所,這幾年新竹香山的明發定置漁場更是名聞全台,讓魚市場拍賣走入一般民眾的生活,大家可以直赴漁場「搶」鮮魚,縮短海洋到餐桌的距離。

南寮漁港早期漁獲量高,在台灣很知名,當年的造船廠現在改為餐廳營運。(方雯玲攝)

「南寮以前很熱鬧,我小時候的玩伴,她家開造船廠,出廠的船隻一艘比一艘大,這裡就像台灣造船界的王國。」新竹區漁會總幹事童錦杰是新竹南寮人,對南寮一帶幾十年的變遷,如數家珍,南寮漁港早期在台灣很知名、具重要地位,因為漁獲量高,造船廠也應運而生,爾後由於淤積等問題,舊南寮漁港難以運作,轉移至新竹漁港,南寮也不復往日風華。

新竹區漁會總幹事童錦杰(左)與「明發定置漁場」創辦人鄭明發合影。(方雯玲攝)

全台漁村都在找創生的機會,針對新竹市漁港的發展,童錦杰分析,漁村資源減少,能力也斷層,需要找創生機會,目前鄰近新竹市區的新竹漁港,是民眾就近到海邊休閒與享用海鮮的地點,具有休憩觀光發展潛力,此外舊漁港(南寮)文化,也很值得保存,例如五代造船世家-的「萬昌造船廠」朝轉型為文史博物館努力;香山的海山漁港,隨著明發定置漁場近年的聲名大噪,開發出新型態的定置漁港觀光。

「明發定置漁場」為小型的海山漁港帶來商機,是直銷模式的成功個案。(方雯玲攝)

童錦杰認為,定置漁網是台灣的特色,全台剩2、30個定置漁場,新竹以前有十幾個定置漁場,現在西部只有新竹和苗栗還有定置漁場,海山漁港也是西部最北的定置漁場,「明發定置漁場」創辦人鄭明發的經營手法頗為獨到,運用「魚瀑布」特色、掌握氣氛,為小型的海山漁港帶來商機,是直銷模式的成功個案。

新竹區漁會輔導最成功案例是田媽媽,圖為田媽媽玉荷圓米食坊。(新竹區漁會提供)

「新竹區漁會輔導最成功案例是田媽媽、高冷班,是全台灣最成功、唯一的高冷班。」童錦杰指出,新竹區漁會管轄範圍包括新竹縣,包括沒靠海的後山新竹縣尖石鄉,全台133個田媽媽中新竹區漁會佔4個,全台比例最高,像新竹南寮「海岸風情」風味餐廳、主推鱘龍魚料理的「八五山泉山莊」、田媽媽玉荷圓米食坊等都受到好評。

新竹區漁會開設27個班,包括刺網班、養殖班、田媽媽班、高齡班等,維持及提升漁業相關技能,在養殖技術方面都是聘請專家,傳授包括最新的智慧養殖管理等專業知能,屬於服務性質。

新竹漁港漁產品直銷中心有海鮮餐廳,提供代客料理海鮮服務。(欣傳媒資料照)

地產地消是推廣漁村旅遊帶來的效益之一。童錦杰表示,新竹區漁會最顯著成果即是成立直銷中心,直銷中心100多個攤位,造福許多漁村家庭,增加漁村經濟收益及創造在地就業機會,促進漁村再生與永續發展。而直銷中心預計今年重建,明年底完成。

新竹漁港漁產品直銷中心為新竹漁港帶來地產地消。(欣傳媒資料照)

這幾年新竹區漁會協助地方漁業升級與產值提升,包括溯源、直銷、六級產業(農業生產(一級) X 農產加工(二級) X 直銷(三級),透過生產、加工、販售一體化,提升產品獲利率),參照農業小地主大佃農、鼓勵青農加入,以及運用冷鏈(冷凍冷藏供應鏈的簡稱)技術,成立聯盟、經營營養午餐、團膳等。

新竹烏魚豐收景象。(新竹區漁會提供)

「養烏魚子3年才賺百萬,但會賣烏魚子一年就賺百萬!」童錦杰舉養殖烏魚子為例,直指這個年代會賣魚才是王道!近年香山的海山漁港,「竹魚水產」烏魚子打入米其林餐廳、成為新竹市十大伴手禮之一,即是曾榮獲百大青農的許志豪返鄉,與父親許順隆共同打拚的成果,讓原來的「白牌」成為名牌,是透過行銷、包裝翻身的案例。

新竹南寮昔日的萬昌造船廠,現在規劃在文史導覽的行程。(方雯玲攝)

「轉型休閒漁業是漁村的重要方向,新竹市可聚焦於社區型風土旅遊,讓南寮舊漁港文化重生。」童錦杰認為,新竹漁港以希臘風打造,是周末休閒、約會最佳場所,香山宛如新竹後花園,可以將漁港與定置漁場、海岸單車騎乘、濕地、農園牧場、玻璃藝術工坊、米粉工廠等串遊,南寮的舊漁港文化,近來也為「新竹市小旅行-小塹有約」的行程路線,安排到訪永昇製冰廠、萬昌造船廠、南寮康樂社區等,訴說著從海港到農庄的人文故事。

「漁村的最嚴重問題在於勞動力,因此我倡導『小地主大佃農』概念,運用在養殖漁業。」童錦杰表示,現在漁村都仰賴外籍勞工,老一輩漁夫凋零,年青人少有願意接班或傳承,目前輔導的青農也是少數,由於台灣都是小漁、小農,不具經濟規模,因此建議養殖漁業可推行「小地主大佃農」,不養的漁家交給別人代養,原來的地主可由政府補貼,解決目前人力困頓的問題。

新竹區漁會輔導當地漁民智慧養殖管理。(新竹區漁會提供)

行政院宣布2019年為台灣地方創生元年,也訂定「科技導入、數位經濟」為方向,新竹區漁會已輔導智慧養殖管理,被政府列為前瞻計畫的智慧化農漁業,由經濟部工業局積極推動,竹北市水產養殖第一班班長、家豐養殖場負責人許豐立透過工研院率先引用,他表示,裝設水質監視器與感測器之後,對於水中各項物質透過雲端一目了然,只要透過手機App或電腦,即可了解魚池水池內的含氧量及各項微生物,漁民可省去巡邏魚池的時間,讓泛池(指整個魚池的魚兒暴斃)風險減少,降低漁民損失。童錦杰表示,引進智慧科技,可讓年輕一輩改變早期漁民窮忙宿命,提高漁民收入,翻轉未來。

新竹區漁會輔導最成功的案例-高冷班香魚。(新竹區漁會提供)

針對目前如火如荼發展的漁村地方創生,童錦杰認為,創生需要經費、資源、熱誠與專業,農漁會最接地氣與了解漁民,以直銷中心來說,漁會僅抽成2、3%,是以服務漁民為主,但若委由外面企業至少3成以上,建議多透過農漁會輔導,目前地方創生與社區營造有重疊之感,若能做整合,將避免多頭馬車、成效不彰。

展望新竹漁村的地方創生發展,童錦杰表示,科技城應該要有科技品牌,政府對漁村的重視與支持態度極為重要,才能帶動漁村發展突破瓶頸。此外,他也建議,現在大家假日最喜歡去的是農村、漁村,但訊息平台太多,需要有專有的平台,大家想要知道農村、漁村有什麼活動,就到這個平台上查詢,可成立農漁業資訊專用平台,由專業機構執行,匯集全國各項農漁業資訊(包含政策、活動、教育、產銷、購物等),有利資訊傳佈。

【延伸閱讀】
【漁村巡遊】新竹漁港追夕陽、啖海鮮 還有魚瀑布、生態體驗、手作玻璃
【漁夫2.0】發哥與他的「明發定置漁場」 真心不換的經營哲學
【漁夫2.0】「竹魚水產」許志豪 將烏魚子打進米其林餐廳
==========
撰  文/方雯玲 Wenling Fang