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漁村觀光經濟學 體驗型旅遊為漁村找出路

發布時間 : 2021.04.09
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「前進漁村旅遊!」逐漸成為流行,圖為「股份魚鄉」帶領學童的食魚教育遊程。(「股份魚鄉」提供)

「前進漁村旅遊!」在台灣近年逐漸成為一種流行,許多漁港開始建設親水設施,濱海的特色咖啡館、餐廳進駐,海洋休憩活動蓬勃盛行,過去漁港讓人有髒臭、潮濕等印象,甚至漁市場的存在,也是為了相關產業的人士而存在,阻隔遊客進入,現在各大漁業文化慶典、漁業體驗活動等的舉辦,都希望吸引更多外地遊客參與,漁村觀光經濟學儼然成形!

國立台灣海洋大學應用經濟研究所助理教授蕭堯仁表示,為滿足國人對海洋與海岸遊憩活動的日益增強的需求,讓民眾認識漁業與親近漁村,積極拓展多樣性的觀光休閒選擇,是公民營單位所需面對的市場趨勢,也可作為協助漁民因應經營環境變動的產業調整策略。

根據漁業署統計指出,2019年以造訪漁村、海岸旅遊人數已達1,004萬餘人次,創造漁業相關產值約21.16億,顯見漁村旅遊已成為國人旅遊的重要選項之一,對漁村經濟與漁業發展有所助益。

新竹海山漁港「明發定置漁場」帶動「定置漁場觀光」走紅。(方雯玲攝)

海山漁港掀「定置漁場觀光熱」
將帶客人到海上看如何抓魚

「定置漁場觀光」是這幾年走紅的新旅遊型態,帶動了小漁港名聲鵲起!這幾年,台灣漁港邊的魚市場,除了專職漁貨販售、採買的業者之外,也湧入一般民眾(消費者)、甚至還有許多圍觀者,這些消費者因為現撈魚貨新鮮好吃、價格少掉中間盤商抽成便宜些,所以趨之若鶩,始作俑者—新竹海山漁港「明發定置漁場」創辦人鄭明發,他以首創搶魚、魚瀑布聞名全台,奠定事業基礎,今年宣布要朝向「定置漁場觀光」深耕,未來除了魚拍賣之外,也將開船帶旅客到海上,親眼見到定置漁網如何捕魚,回到岸上後,還可親嚐鮮美魚湯。

澎湖古早捕魚法「牽罟」,近年成為開放遊客體驗觀光活動。(欣傳媒資料照)

傳統漁法開放遊客體驗
推廣在地特色觀光

台灣沿海一些的古老漁法,近年在各地觀光單位推廣下,成為一種觀光體驗活動,既發揮經濟作用,也具文化傳承功能,例如澎管處推廣澎湖古早捕魚法「牽罟」,開放給遊客體驗,宛如與大海的拔河比賽,也是減少生態破壞的捕魚方式,帶給參與者集結眾人同心協力完成的樂趣;彰化芳苑王功漁村的潮間帶體驗「海牛採蚵產業」最具特色,早期漁民駕著牛車往返於海洋與陸地之間,在海水漲潮前進行養蚵及採蚵作業,近年已轉型為休閒體驗活動;北海岸及觀音山國家風景區管理處與新北市政府共同宣傳金山特色文化資產「蹦火仔」,並舉行「金山沙灘蹦火音樂季」,推廣在地特色觀光。

基隆的「雨都漫步」推出深夜時段的「魚市無眠」,成為招牌走讀行程。(「雨都漫步」提供)

地方創生團體開發特色行程
漁村走讀蔚為風行

漁村走讀這幾年在青年地方創生等團體的努力下,也成為很有特色的旅遊活動。例如基隆的「雨都漫步」文化團體推出深夜時段的「魚市無眠」、「一口基隆」美食之旅等,帶領旅客夜訪北台灣最大的魚貨集散地─崁仔頂魚市,發掘基隆廟口之外、隱身在街巷的小攤販、老店家,成為招牌走讀行程,旅遊業龍頭-雄獅旅遊也將與基隆的創生團體合作聯名走讀;「苑裡掀海風」以奠基於文史田野調查的走讀為特色,領路天下路老街、百年菜市場、帽蓆行、慈和宮、音樂家郭芝苑故居等。

雄獅旅遊推出獨家的八斗子薯榔海水染布體驗.充滿趣味與文化性。(雄獅旅遊提供)

漁業署規劃漁村旅遊路線「來到漁玩」
雄獅旅遊推出薯榔海水染布體驗

台灣的漁村旅遊在中央部會帶動下更趨多元,漁業署為了整合漁村旅遊行程,特別規劃漁村旅遊路線「來到漁玩」,委由國立臺灣海洋大學、旅行社業者推出限量漁村小旅行,行程包括探尋龍膽石斑故鄉、王功採蚵車摸蛤生態之旅等,農委會副主委陳添壽、漁業署署長張致盛分別下海拍攝《壽伯帶你遊漁港》、《署長帶你遊漁村》,大力推廣漁村旅遊。

旅行社業者近來也開發更多漁村旅遊及漁業體驗行程,例如雄獅旅遊推出「八斗子老街走讀.薯榔海水染布體驗.正濱漁港(阿根納造船廠.彩色屋)1日」,一探八斗子漁村今昔面貌、體驗薯榔海水DIY並且穿著草鞋,踏進清涼的海水進行漂洗,完成薯榔海水漂染作品,充滿趣味與文化性;以及澎湖的【那故事水岸莊園X遊艇包船】主題旅遊行程,特別安排體驗傳統「牽罟」捕魚方式,現捕魚貨於晚餐由法國主廚免費料理;花蓮的「【鐵道x漁產】花蓮‧獨家味覺冰體驗‧漁事導覽‧原民濕地‧七星潭‧日式古蹟‧3日」,一次體驗花蓮著名的全台首創食魚教育產地「洄遊吧」、體驗摸蜆仔兼洗褲樂趣的「立川漁場」,以及阿美族人的巴拉告生態捕魚法。

南方澳鯖魚節為當地年度最重要漁業慶典。(宜蘭縣討海文化保育協會提供)

全台每年超過40場次漁業慶典
成為遊客深入漁村的窗口

漁業署為推廣漁村,每年於全台各地辦理超過 40 場次的漁村漁業產業慶典及休閒漁業推廣活動,成為遊客深入漁村的窗口之一,有結合傳統漁業漁法、豐富濃厚的漁村信仰文化及漁港風情,發展出別具特色的人文文化與慶典活動,透過地方政府、各地漁會合作辦理的各項漁業文化節慶、漁村生活體驗活動,例如南方澳鯖魚節、屏東黑鮪魚文化觀光季、東海岸旗魚季;另有結合漁業產業及水產品行銷的活動,例如「彌陀虱想起-虱目魚產業文化節」、「高雄永安石斑饗鮮季」等,展現多元文化產業特色。

地產地消是推廣漁村旅遊帶來效益,圖為新竹南寮田媽媽「海岸風情」風味餐廳美食。(新竹區漁會提供)

地產地消、從產地到餐桌
漁村旅遊帶來重要效益

地產地消、「從產地到餐桌」是推廣漁村旅遊帶來的效益之一。新竹區漁會總幹事童錦杰表示,新竹區漁會最顯著成果即是成立直銷中心與輔導「田媽媽」,直銷中心100多個攤位,造福許多漁村家庭,全台133個田媽媽中新竹區漁會佔4個,全台比例最高,像新竹南寮「海岸風情」風味餐廳、主推鱘龍魚料理的「八五山泉山莊」等皆主打漁產品美食,能夠增加漁村經濟收益及創造在地就業機會,促進漁村再生與永續發展。

高雄彌陀鄉「餘香咖啡」為當地帶來翻轉。(餘香咖啡提供)

漁村旅遊兼顧生態環保
賺錢也要維護生活品質

現在發展海洋觀光,也要兼顧生態保育的前提,近年和平島的經營模式成為一種典範,以秘境阿拉寶灣的豐富生態為號召,提供每日限額的專業導覽,讓和平島成為永續景點。

一家咖啡館也可以為小漁村帶來翻轉?高雄彌陀「漁創客」基地負責人張博仁2018年成立高雄彌陀鄉第一家咖啡館「餘香咖啡」,善用養殖魚塭旁的空間,讓大家愜意喝著咖啡、欣賞「黃金海岸」落日,如今「餘香咖啡」已成立二館,同時他們也經營露營地「微涼海岸」,一方面經營可以讓客停宿、增進地方消費的事業,另一方面實現其維持家鄉小而美、不被破壞寧靜的理念。

東澳烏岩角SUP立槳活動盛行,帶動當地經濟活動發展。(水行者運動國際有限公司提供)

海洋休憩活動促進產業蓬勃
逐漸形塑海洋文化

在「知海、近海、進海」政策下,水岸休憩活動稍有鬆綁,一些以海洋休憩活動盛行地區,由於相關產業蓬勃,不但增進經濟活動,也形塑該地的海洋文化,例如東澳烏岩角(SUP立槳)、屏東滿州(衝浪),由蘇澳年青人所創辦的「水行者」風箏衝浪.立槳衝浪俱樂部,即在沒有外界資源挹注下,發展成為北台灣最大的立槳衝浪俱樂部。

屏東縣枋寮鄉新龍社區,推出一日漁夫體驗活動,受到許多機關團體歡迎。(屏東縣枋寮鄉新龍社區發展協會提供)

體驗型旅遊結合食魚教育
誘發遊客到漁村深度旅遊

這幾年體驗型旅遊也吹進漁村。「龍膽石斑故鄉」屏東縣枋寮鄉新龍社區,近年積極發展社區觀光,推出一日漁夫體驗活動,讓遊客體驗餵食龍膽石斑、製作一夜干、享用龍膽石斑風味餐等;台南七股的創生團體「股份魚鄉」設計食魚教育遊程,先為學員上一堂認識文蛤(或虱目魚)的課之後,再讓他們親下魚塭、品嚐文蛤湯,受到許多機關團體歡迎。

漁村旅遊將如何前進?蕭堯仁表示,體驗型旅遊是當下為漁村找出路的最夯型態,不管是藉由民眾實際參與漁撈或養殖過程,結合環境教育、食農教育與漁業文化等元素,都為提供漁村旅遊多元豐富的體驗內容。漁業署漁政組組長劉福昇則表示,未來漁業署持續以漁港、漁村、娛樂漁業漁船共同發展漁村休閒旅遊,並發掘更多適合民眾參與之漁村旅遊亮點,藉以引發遊客前往漁村從事深度旅遊的動機,從而引導旅遊業者長期經營的基礎。

主題推薦▶▶桃竹⇄基隆《走讀行程》八斗子老街走讀.薯榔海水染布體驗.正濱漁港(阿根納造船廠.彩色屋)1日

主題推薦▶▶「【鐵道x漁產】花蓮‧獨家味覺冰體驗‧漁事導覽‧原民濕地‧七星潭‧日式古蹟‧3日」

主題推薦▶▶【那故事水岸莊園X遊艇包船】澎湖:出海賞煙火.與大海拔河.法國主廚星空派對BBQ.美拍大菓葉.小門鯨魚洞.奢華度假3日

 

欣旅誌 第37期 ▶▶《大智若漁‧用漁創力翻轉漁村未來》

-漁村要「漁創力」 「漁夫2.0」會捕魚,更要會賣魚!

-漁村觀光經濟學 體驗型旅遊為漁村找出路

-「漁村商品2.0」要好賣、有文化特色 只有設計還不夠!

-漁村要文化革命才能換新裝 青年地方創生改造DNA

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撰  文/方雯玲 Wenling Fang