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「漁村商品2.0」要好賣、有文化特色 只有設計還不夠!

發布時間 : 2021.04.02
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這幾年一些青年團隊回鄉,為漁村設計吸睛商品,圖為「蘇澳KPI」利用回收布設計的旅人書套。(蘇澳KPI提供)

漁村商品動起來!開發新型態商品、玩設計、利用網路傳播與行銷、跨過中間盤商的直售通路,是許多「漁村商品2.0」的共同特色,不少團隊更輔以文創、文化傳承,讓漁村商品也飄盪一股文青味。

螢光粉紅系的媽祖手提袋、文青感的旅人書套與餐具袋/筆袋、搭配卡哇伊的攪拌男孩的冷泉氣泡飲等,這些具地方特色的商品是地方創生團隊「蘇澳KPI」,回收北台灣媽祖文化節及「蘇冬波」的活動旗幟再設計,設計上也結合漁港元素:三叉夜光葫蘆轉環,成為讓人驚豔的地方特色文創商品。

 

高雄梓官區漁會「戀戀蚵仔寮」伴手禮品牌,是以設計力翻轉商品力的先鋒,以竹編六角魚簍為包裝設計理念,奪得德國紅點設計獎。(梓官區漁會提供)

「設計力」無疑是這個時代的競爭利器,這幾年越來越多年青團隊回到家鄉、進駐漁村,他們或許有著各式各樣的專業與專才,但「設計」是許多人才的共同特色。

高雄梓官區漁會成立的「戀戀蚵仔寮」伴手禮品牌,是以設計力翻轉商品力的先鋒,以早年當地捕獲魚蝦裝戴的竹編六角魚簍為包裝設計理念,奪得德國紅點設計獎,採用無印刷製作呈現產品純粹的「壹口切烏魚子禮盒」,榮獲日本「GOOD DESIGN」、台灣「金點設計獎」等獎項,也挹注產品的銷售佳績。

蘇澳「祝大漁物產文創館」,以360度3D立體海洋隧道設計,造成搶拍熱潮。(祝大漁物產文創館提供)

「在人手一支手機的時代,好不好看、好不好拍是首要!」前祝大漁物產文創館總經理、現任宜蘭縣12鄉創聚協會理事長林國賓表示。蘇澳鎮漁會所創辦的「祝大漁物產文創館」,即以吸引人眼球的360度3D立體海洋隧道設計,一推出就造成搶拍熱潮。

基隆「星濱山」以設計角度帶領青年走入漁村學習,保留日漸失傳的漁網工藝,也為傳承創造更多可能性。(星濱山提供)

近年這批返回家鄉的青年人,除了新種漁夫之外,還有一些是以設計為專業背景,例如「蘇澳KPI」、星濱山等團隊。

標榜「海港文化、走讀體驗、手作生活」為定位的基隆「星濱山」,推出漁網再造設計工作營、海廢漁網燈工作坊,透過與在地職人學習編織技術、開發多款造型燈飾與漁網包的設計師涂佳豪等人,帶領青年走入漁村學習,保留日漸失傳的漁網工藝,也為傳承創造更多可能性。

「蘇澳KPI」的「快閃行動店」,開發設計「攪拌男孩」商品。(蘇澳KPI提供)

「蘇澳KPI」曾為了蘇澳冷泉公園內的「快閃行動店」,開發設計冷泉氣泡飲、豆腐乳、攪拌棒等商品,「蘇澳KPI」成員林子翔為念服裝設計系出身,在他投入與蘇澳阿嬤合作生產古早味的限量豆腐乳過程中,他深刻認知到,儘管包裝設計的再如何美麗,背後的心意更值得去發掘,做為一個設計師,可以從中獲取利潤,卻無助於地方人士的獲益,所以在關於定價、成本計算方面需要謹慎拿捏,他自己的做法是,不虧待做設計的人,也讓合作的阿嬤有利潤可圖。

「蘇澳KPI」設計媽祖手提袋,運用活動旗幟的回收布,實踐環保理念。(蘇澳KPI提供)

林子翔在開發設計媽祖手提袋等布商品時,他有感於只有好看仍然不夠,「蘇澳KPI」運用了活動旗幟的回收布,不僅實踐環保理念,由於每一個袋子的拼布花色不同,所以它們也都是獨一無二的作品。「認識設計商品背後的故事相當重要,支持好的商品,也是去支持背後的理念。」

新竹海山漁港「明發定置漁場」創辦人鄭明發打造「魚瀑布」的漁拍賣特色,掀起風潮。(方雯玲攝)

目前電商平台、網路行銷已經成為許多漁會、小農小漁們的重要通路,甚至是打造成功的途徑,包括梓官區漁會的電商平台「漁夫鮮撈」、竹魚水產等,擁有許多成功案例。

直售為許多小農小漁們創造機會,這幾年新竹海山漁港「明發定置漁場」掀起風潮,創辦人鄭明發打造「魚瀑布」特色,讓不論遊客、一般消費者、魚販一律平等,大家直接可以在漁場「搶」鮮魚為號召,消費者因為現撈魚貨新鮮好吃、價格少掉中間盤商抽成便宜些,趨之若鶩,縮短了海洋到餐桌的距離。

「對!經營定置漁場也是一種漁業轉型的方法。」鄭明發指出,現在漁業資源轉趨匱乏,且氣候變遷,常超乎預期,同時在生活水準提高下,大家願意為了味美的鮮魚,直衝漁貨拍賣的第一現場。

「竹魚水產」許志豪,承繼父親的烏魚子事業,透過行銷與包裝闖出一片天。(「竹魚水產」提供)

榮獲百大青農的「竹魚水產」許志豪,則是透過經營品牌、直銷闖出一片天的案例,他是養殖漁業第二代,原來父親做的是「白牌」,即是真空包裝,上面沒有生產者資訊,提袋也是公版,上面只寫新竹烏魚子,面對的是盤商,他返鄉後說服父親自營品牌,透過網路及媒體行銷、具設計感的包裝,吸引了許多直客,讓具有品質、卻埋沒的「白牌」,以「竹魚水產」打響了名號,成為新竹十大伴手禮之一、米其林餐廳鍾愛的合作業者。

「責任生產」平台串聯起在家鄉奮戰的小農小漁,成為自己的產品產物負起責任和感到光榮的生產者。(責任生產提供)

此外,也有些人為串起小農小漁的電商平台努力,例如高雄彌陀漁鄉「漁創客」負責人張博仁2018年成立「責任生產」平台,想以正向的想法和經營方式,串聯起在家鄉奮戰的小農小漁,他們也是願意為自己的產品產物負起責任和感到光榮的生產者。

「我們想要找回生產者的尊嚴。」張博仁2017年到日本考察,從當地的農產物直賣所「伊都菜彩」、「道之驛」獲得靈感,日本的小漁小農們可用自己的名字標示在產品上,代表了其生產的品質受到肯定、以自己做為品牌的榮耀,讓他感到震撼,「責任生產」平台目前以著這樣的理念前進。

屏東枋寮鄉新龍社區,研發生產龍膽石斑魚鱗膠原蛋白面膜等保養品,創造亮眼銷售成績。(屏東縣枋寮鄉新龍社區發展協會提供)

除了一級產業,二級產業加工的漁村伴手禮,在循環經濟、生物科技等專擅下,不少漁會也努力開發新型態商品,例如「龍膽石斑之鄉」屏東枋寮鄉新龍社區,研發生產龍膽石斑魚鱗膠原蛋白面膜等保養品,創造亮眼銷售成績;蘇澳鎮漁會以蘇澳在地野生鯖魚,也運用生物科技製成台灣獨創的保健產品鯖魚精。

漁業署漁政組組長劉福昇指出,漁業署協助漁會致力開發水產品伴手禮,迄今累計開發超過47項的漁村伴手禮商品,銷售逾17億。每年農委會舉辦農業百大精品,亦有逾十項為漁產品。

當前一些漁會推廣休閒漁業並積極轉型,利用創意研發與在地文化的延伸,顛覆一般人對傳統漁會產品的刻板印象,塑造精緻質感的品牌形象,也為漁村打造以觀光、美食、伴手禮為主的特色,走出新局。

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撰  文/方雯玲 Wenling Fang