追金黃天空之鏡、嗑無菜單海鮮餐！雲林、嘉義、台南8種在地海線景點玩法

還只知道嘉義玩阿里山、台南吃牛肉湯嗎？雲嘉南濱海國家風景區坐擁西部海線獨特生態景緻，沿著台61線，走進南台灣版「千島湖」、「天空之鏡」、「撒哈拉沙漠」，盡覽壯闊濱海美景；品嚐「甘苦人」的無菜單料理、銷日等級的烤鰻魚，與總統級的爆料鮮蚵炒麵線，體驗旅遊感受台灣的在地魅力，這次假期不妨來趟濱海深度旅行吧！

雲林│銷日美味大揭密 鰻魚之鄉飄香

火爐上的日式烤鰻魚串油亮焦香，琥珀色澤誘人口水直流；但你可知道，雲林其實有一處鰻魚之鄉，口湖鄉整體鰻魚產量占全台近7成，並出口外銷日本。口湖名源自於當地魚池多且偌大如湖，其中的埔南村全村幾乎是鰻魚養殖戶。

於民國58年由日本技師指導開闢第一口鰻魚池的第一鰻波工坊，有多達9成5產量銷日，並獲選為雲林十大伴手禮；在這兒不只能聽到鰻魚養殖生態解說、近距離一睹鰻魚本魚模樣，還能手作鰻魚御飯糰、吃到現烤鰻魚串與元氣鰻波丼飯，一嚐MIT的胭脂鰻細緻滋味。

雲林│「甘苦人」ㄟ私房餐桌 無菜單痛風餐

誰說遊客中心只能借問？口湖遊客中心以水鳥振翅姿態為建築設計，館內除了銷售在地特產選品，還可以品嘗「甘苦人」ㄟ私房無菜單料理，提供當地生產新鮮海鮮與當季時蔬食材，個人套餐與十人合菜都有，像是必吃的香煎無刺虱目魚腹、Q彈料多的花枝排、比銅板還大顆的翠絲文蛤，還有季節限定的傳統農村料理烏魚椪皮羹等。

飽足口腹後，遊客中心還能預約體驗有趣的植物葉拓DIY，採摘週邊野草作為拓印材料，將油墨顏料恣意沾抹咸豐草、楓葉葉脈，印壓在手提布袋彩繪，繽紛布染各自精采，原來日常中隨處可見的植物隨手拈來即是創作，重新賦予它們永生的新姿態，把這份大自然賜予的禮物與感動帶回家。

嘉義│鰲鼓「千島湖」賞候鳥航道 不怕被放鳥

台北松山有飛機巷追飛機大鳥，嘉義東石有候鳥航道賞黑面嬌客。鰲鼓溼地森林園區不只能欣賞到南台灣版「千島湖」，全年紀錄有近260種鳥類現蹤，也就是說能觀察到近半數在台灣出沒的鳥種，匯集在沼澤、森?、農田複合生態的野生動物重要棲息環境，不怕賞鳥被「放鳥」。

每年10月到隔年4月是賞鳥旺季，跟著野鳥生態達人透過專業望遠鏡視窗，一睹黑面琵鷺、蒼鷺、琵嘴鴨、赤頸鴨、白冠雞等冬候鳥真面目，候鳥航道更可見大如足球的鳥巢，揭開原來黑面琵鷺也會搞小團體，以及鸕鶿是鳥界「工具人」的小祕辛。

嘉義│直闖海盜村探險 漁人玩體驗

人人都聽過「摸蛤仔兼洗褲」，但不見人人都親身體驗過！嘉義東石的向禾休閒漁場將傳統養殖魚塭轉型為漁人體驗場域，認識漁人是如何將鮮嫩美味直送到餐桌；挽起衣袖在魚池裡摸蛤、或是併坐岸邊釣魚，還能趣味變身海盜、划海盜船尋寶打卡拍照，最後再把整趟行程的漁穫，放於通紅炭火上燒烤，用鮮美蛤蠣與牡蠣、烤魚的滋味犒賞自己一番。

嘉義│鮮蚵大爆料 總統級炒麵線

如果烤蚵吃不過癮，不妨試試「總統級」蚵仔炒麵線，據說這道料理是蔣經國到東石必吃料理，流傳至今嘉南海線一帶都吃得到，在東石的老店樺榮海鮮餐廳就是饕客必點；沒有坊間蚵仔麵線的勾芡糊感，取而代之是炒拌入油蔥酥、紅蘿蔔、香麻油等，最後鋪蓋爆料滿滿的鮮蚵，上桌攪和入嘴，渾厚滋味誘人一口接一口。

此外，喜歡嚐鮮的人也別錯過這兒的創意精緻料理，日式炸小卷外觀形似小卷，但內餡其實是魚漿酥炸成型，吃得到花枝塊，鮮味滿滿；香螺佐五味、鹿野土雞湯也是驚艷味蕾，令人接著吃下一碗就是美味的認證。

台南│漫步「撒哈拉沙漠」相望黑水溝

有人形容它是台灣罕見地貌的「撒哈拉沙漠」、「鳥取沙丘」，也有人說它是「無人島」，然無論什麼形容詞，都不及「消失中的沙洲」來得震撼，台南七股沙洲與潟湖可說是台江內海最後的遺跡。從海寮碼頭乘坐生態遊船橫渡潟湖，海風拂面，算是不讓南方的冬日暖陽過於熱情；沿途欣賞紅樹林保護區、定置蚵漁網、穿越七股溪橋、遠眺國境之最西的國聖燈塔，沙洲生態導覽引人聽得入神，深切與這片土地串起連結。

網仔寮沙洲為七股內海中段的屏障，網路名氣雖不及南方的頂頭額沙洲，但防風林間能偷得一片遺世無人小島的寧靜；親眼一見過往課本上描寫的「黑水溝」，台灣海峽的強勁海風吹襲，仍不減初見這片美景的悸動，也不禁想起荒漠岸邊的沙兒滾滾，竟是消逝的自然節奏，只好多看一眼是一眼，把它放進腦海裡帶回家。

台南│開啟幸福北門 追鹽田夕照

天下夕陽都一樣西落，引人駐足程度卻是天差地遠，台南北門夕照就是必追熱點之一，見過就知道它的偷時間魅力，未見餘暉落下地平線，決不捨離去。乘北門遊園小火車追夕照，穿梭井仔腳村落小徑，探索台灣唯二地區才有的咕咾石老屋；將暮色渲染如鹽晶般的水晶教堂、全台最古老的瓦盤鹽田夕照一次收集，感受令人屏息的金黃色天空之鏡美景。

台南│小吃牛肉湯大排場 在地人這樣吃

沒吃到牛肉湯，別跟人說你去過台南，可見牛肉湯的人氣之高。名店林立，每個台南人都有自己的私房牛肉湯愛店清單，從街邊小店到猶如走進美術館的規模都有。永康的鴻品牛肉湯店面近150坪，不只有現涮牛肉湯、溫體牛肉火鍋，光是牛肉湯還分有部位肉品可選擇；主打牛肉品質都在6小時黃金賞味期內，清甜湯頭以牛大骨及蔬果熬製。

依照台南在地人吃法，品嘗牛肉湯的重要撇步，就是別讓生牛肉泡在沸騰滾燙熱湯裡過久，待至偏好熟度便可先撈至盤外，更能保持鮮嫩肉感與品嘗其美味；另肉燥飯可搭配酸菜、再撒上胡椒鹽，如此搭配吃來更夠味。

更多詳情行程可至交通部觀光局雲嘉南濱海國家風景區管理處各遊客中心諮詢

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