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明水然鐵板燒 NBA球星鳥人排除萬難都要吃到的料理

發布時間 : 2015.03.13

圖片說明:店內的食材頂級新鮮,吸引了不少政商名流前來嘗鮮。(陳德偉攝)

料理一直以來都是世界通行的國際語言, 坐落大直的「明水然鐵板燒」主廚精湛的廚藝,連NBA球星Chris Andersen(球迷暱稱鳥人)排除萬難都一定要來品嘗,除此之外連低調的大老闆林百里、立法院院長王金平、新北市市長朱立倫等政商界明星都是明水然的座上嘉賓。

圖片說明:鐵板燒除了提供美味,也提供周全完善的服務。(陳德偉攝)

圖片說明:食材新鮮是明水然最高原則。(陳德偉攝)

推開明水然的大門,一樓的續養池不大卻看得出店家的用心,為了給顧客食材的最佳口感,因此堅持使用活體、現撈的海鮮,上桌前都會留在續養池保持新鮮度;肉類則選用美國Prime等級牛肉、日本三大珍寶土雞之一的比內土雞等,肉品等級高質感細膩。值得一提的是店內的甜品—銀耳蓮子湯,這更是傳承自老闆娘吳金陵母親的老手藝,溫補養身四季皆可食用,不過熬製的過程中,銀耳、蓮子、紅棗等食材須得分開煮,是道費工卻十分可口的甜品。

圖片說明:銀耳蓮子湯是傳承自老闆娘媽媽的好手藝。(陳德偉攝)

同時,在明水然不僅可以吃鐵板燒,還可選擇店內的極品火鍋,運用國內罕見的鐵板與火鍋結合的概念,讓饕客至此除了可以大啖鐵板燒的美味外,也可享用火鍋的鮮美,唯一不變的是,無論火鍋或鐵板燒食材皆屬上選。

圖片說明:明水然還另外提供火鍋的餐點供顧客選擇。(陳德偉攝)



圖片說明:一樓大廳挑高設計讓人感覺輕鬆。(陳德偉攝)


DATA
明水然鐵板燒
地址:台北市中山區明水路646 號
電話:(02)8502-7019

本文轉載自SENSE NO.35《五星級飯店經典招牌料理30+》,版權範圍僅限欣傳媒,不得轉載。

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