當小農遇上設計師　「農時鮮食」打造出農產質感新選擇

買菜是許多人的例行公事，依據每個人的習慣不同，也許是早上去傳統市場採買，又或者是下班後逛個生鮮超市，而隨著網路購物以及電子商務的普及，提供消費者一個蔬果採買的新渠道。台灣設計研究院受農委會委託執行「農產電子商務包裝品牌輔導專案」已邁入第三年，透過與設計公司的合作，將創新的設計概念導入小農新品牌中，以全新的包裝設計，拉近與消費者的距離，輔導小農進入電子商務行銷渠道，也同時將小農對土地的用心傳達至消費者手中。

將小農產品創意入菜（圖提供／台灣設計研究院）

設計化為助力　將台灣農業躍升國際

於7日舉辦的「農時鮮食　Eat Fresh！」新品發表會，介紹國內10家接受輔導的小農品牌，台灣設計研究院張基義院長於會中表示，讓設計創新的力量進入農業是一個非常珍貴的經驗，設計應當是跨域創新，透過流程的改變，藉著數位轉型創造新形態的行銷通路，這次的輔導專案讓農產品延伸的價值能夠彰顯，讓農產品能夠渲染出一篇篇動人的故事。而最高階的設計，則是將設計化為一種戰略，拉高台灣農產品這塊品牌，邁入國際市場，讓台灣農業的軟實力能夠閃耀於國際。

台灣設計研究院張基義院長（圖提供／台灣設計研究院）

開拓電商市場　打造出小農新藍海

農委會陳駿季副主委強調，若沒有好的行銷管道，消費者也將失去認同小農品牌的機會，而農委會近幾年除了輔導農民生產出品質良好的農產品，也致力於建立在地農產品的行銷管道，透過與設計師的溝通討論，將小農品牌能見度提升，更讓消費者有機會看到小農的用心與堅持。

農委會陳駿季副主委（圖提供／台灣設計研究院）

而當小農品牌建立後，通路便是接下來的考驗，當今社會網路購物已成常態，電子商務也應是小農最接近消費者的平台，但以往卻因農產品保鮮的困難，電商平台往往將生鮮蔬果排除在外，而藉著專案的媒合，讓消費者有更直接的管道能夠接觸到小農，為農產品打開電商這片新藍海，也讓產地到餐桌的距離能夠大幅度地降低。

農產與設計的交織　孕育品牌新視覺

10間於會中發表的品牌，除了美感的注入，創意策略更是成為品牌發展的重要方針，來自高雄彌陀，傳承三代的「鱸好家」打造安心無用藥的養殖環境，「阿蔡設計」則將業者養殖的特色、鱸魚品質的精進化為品牌視覺，優化包裝並透過資訊圖像設計讓消費者能夠看見生產者的用心；屹立宜蘭七十餘年的「鹿苑茶莊」與「點晴設計」合作，透過茶譜設計，將產品分為不同系列，讓消費者能夠更簡單地挑選次和自己的茶業；「幸福千千歲」由一群平均年齡超過70歲的農友以及返鄉青農組成，以友善土地的方式栽種黑豆，「西伯里設計」則將這個青銀共農的故事打造出品牌新視覺，並藉著包裝形式的改善，讓這個蘊藏溫暖的產品能夠更輕易地傳遞給消費者；「HOUYI后羿」拚出高端鳳梨市場，顛覆傳統摘種模式，下足重本施了18個月的有機肥，「思渥品牌顧問」為品牌形塑出王者風範，主打貴婦族群以及送禮需求。

左上：鱸好家／右上：鹿苑茶莊／左下：幸福千千歲／右下：HOUYI后羿（圖提供／台灣設計研究院）

全員大合照（圖提供／台灣設計研究院）

在新冠肺炎疫情期間，民眾的消費習慣漸漸改變，網路購物蔚為興起，當小農品牌能夠進入大眾視野時，消費者是否買單成為一大考驗，因此品牌的故事和產品包裝設計成為關鍵要素，藉著「農產電子商務包裝品牌輔導專案」優化品牌視覺，開拓電商新市場，不僅為消費者提供一新選擇，亦讓小農可以有機會說出自己的故事。