到花蓮除了欣賞好山好水外，如果不去認識它濃厚的人文色彩就太可惜了！在這裡生活的原住民族一共有六個，包含太魯閣族、撒奇萊雅族、噶瑪蘭族、布農族、賽德克族，還有人口數最多的阿美族。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186610/FFF3DC39-3BB0-72A7-12FA-9AF2E95734C8.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> <iframe style="border: none; overflow: hidden;" src="https://www.facebook.com/plugins/video.php?height=314&amp;href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2FXinTravelTW%2Fvideos%2F348973556334230%2F&amp;show_text=false&amp;width=560&amp;t=0" width="560" height="314" frameborder="0" scrolling="no" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe> 你沒想過的部落體驗 位在豐濱鄉光豐公路上、居民多為阿美族的「豐富部落」，又稱為「丁子漏Tingalaw」，是水源清澈之意。來到這不但可以品嚐以自然農法栽種的咖啡，還可以享用原民食材製作的義式料理，以「咖啡與美食」來認識一個原住民部落是不是真的很酷呢？一起走入山林，體驗獨一無二的導覽吧！ <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186610/3A898D5C-833E-98DD-32F1-34139358B6DD.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> ▴海岸咖啡莊園 / 圖片來源：Angela Kuo攝 體驗行程開始會先在部落集合，由熱情的族人導覽老師一邊帶領上山，一邊介紹沿路所見的植物、部落的故事。大約在4、5年前，原為服裝設計師的許清娟因請了育嬰假回到部落老家，進而成立了「海岸咖啡」這個品牌，並與部落中青年、媽媽們合作，一起在閒置的土地種植咖啡，另一方面也期望帶動青年回流，避免部落人口老化太快走向凋零的命運。 路況雖好走不過全程的斜坡對於有些人來說可能會有些吃力，可以以「之」字形方式慢慢往上，如此一來坡度減緩，也能更省力！ <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186610/A2DA4D28-6AA4-AEAA-62C8-3F825A06B6A1.jpeg" alt="" data-alt="" /> ▴一邊聽著部落的故事一邊上山 / 圖片來源：Angela Kuo攝 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186610/A84F9087-522D-3C50-CA32-BD1434324935.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> ▴群山環繞的用餐空間 / 圖片來源：Angela Kuo攝 走著走著就到了半山腰，可以看見以木工手藝打造出來的餐桌，還沒開始享用餐點，光是坐在這群山圍繞的環境裡，本身就是一種享受！這次的行程有兩大重點，一個是「柴燒手烘咖啡DIY」，另一個是「創意無菜單料理」。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186610/23076F10-90D3-1FCB-E074-BBD61695DE16.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> ▴沿路都能見以自然農法栽種的到咖啡樹 / 圖片來源：Angela Kuo攝 在半山腰稍作休息後，繼續往上，這時沿路可以見到越來越多的咖啡樹，平常都是看到烘焙好的咖啡豆，對於第一次看到咖啡果實總覺得有點新奇，因為全部採用友善土地的自然農法栽種，若是好奇也可以嚐嚐看它們的滋味，澀中卻又帶有甜感，意外的有點被這種滋味迷住了！ 欣台灣好遊趣！精選行程推薦 ▸<a style="color: #0000ff; text-decoration: underline;" href="https://travel.liontravel.com/category/zh-tw/taiwan/hualien-taitung?fr=cg346mega&amp;utm_source=xintaiwan&amp;utm_medium=content&amp;utm_campaign=liontravel" target="_blank" rel="noopener">漫遊花東山海遊</a> ▸<a style="color: #0000ff; text-decoration: underline;" href="https://travel.liontravel.com/category/zh-tw/taiwan/hualien-taitung?fr=cg346mega&amp;utm_source=xintaiwan&amp;utm_medium=content&amp;utm_campaign=liontravel" target="_blank" rel="noopener">花東隨走隨玩自由行</a> ▸<a style="color: #0000ff; text-decoration: underline;" href="https://hotel.liontravel.com/place/tw-hualien?fr=cg346C0601C0201M01&amp;utm_source=xintaiwan&amp;utm_medium=content&amp;utm_campaign=liontravel" target="_blank" rel="noopener">入住花蓮頂級飯店</a> <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186610/4071407F-0721-936D-FF5C-106F87A849CB.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> ▴抵達山上的咖啡莊園可以眺望到整個豐富部落 / 圖片來源：Angela Kuo攝 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186610/D6D13ABA-B05B-C9FE-8059-4F61CCEF6A00.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> ▴在鞦韆上欣賞太平洋美景 / 圖片來源：Angela Kuo攝 走著走著終於到了「DIY碳烤手烘咖啡」的地點了，準備拿起網子與生豆，體驗烘豆的樂趣！烘豆不難，想烘好卻不容易，將生豆倒入網子中，拿著網子在炭火上輕輕搖晃，若是不翻動，豆子很容易就會燒焦了，不過大家可以放心，老師都會在一旁耐心的指導，約莫過了十五分鐘，烘完就可以把屬於自己的咖啡豆帶回家囉！ <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186610/14BF3A3C-AFB1-4C0E-70F9-9EA331A07C3C.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> ▴柴燒手烘咖啡DIY / 圖片來源：Angela Kuo攝 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186610/F6FE2A29-8E27-D871-13DE-F285990609DE.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> ▴柴燒手烘咖啡DIY / 圖片來源：Angela Kuo攝 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186610/302355C3-2409-E774-E723-553075408EA3.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> ▴柴燒手烘咖啡DIY / 圖片來源：Angela Kuo攝 PS. 11月開始，咖啡果實漸漸轉紅，一直到隔年的2、3月是採收期，若在此期間前來，也有機會體驗到採收的樂趣喔！ <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186610/3A973DD7-9840-FDBC-AC67-29CFE8C25F12.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> ▴一邊欣賞太平洋一邊享用咖啡 / 圖片來源：Angela Kuo攝 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186610/2A1FA2ED-75D2-B407-059A-3A9A28A506FE.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> ▴以在地食材製作的無菜單料理 / 圖片來源：Angela Kuo攝 結束手烘咖啡及邊欣賞太平洋邊享受咖啡的行程之後，等待我們的是以原民食材所製作的義式料理大餐。無菜單創意料理會依據季節的不同，使用最合適的食材，看著一道道料理上桌，真的可以說每一道都是驚喜，不只擺盤令人賞心悅目，最重要的是食材全來自在地，都是部落媽媽、阿公阿嬤所種植或採集來的新鮮蔬菜，在享用的過程中，也能夠更加認識這裡的故事。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186610/EEA6DAE4-0659-9C84-6F4F-8C88FAAAEA1A.jpeg" alt="" data-alt="" /> ▴群山環繞再配上小米酒非常適合，但要注意不要過量喔 / 圖片來源：Angela Kuo攝 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186610/F3430307-8DA2-4C2C-20B5-B953216BBE5F.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> ▴烤斑鳩 / 圖片來源：Angela Kuo攝 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186610/36EB2D02-E602-4859-607C-081701CADBBF.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> ▴圖片來源：Angela Kuo攝 到原住民部落享受「柴燒手烘咖啡DIY」及「創意無菜單料理」是不是真的也顛覆了你的想像了呢？下次到花蓮旅遊，不妨來拜訪豐濱鄉的豐富部落咖啡莊園吧！藉由咖啡與美食，我們可以更認識台灣土地的故事。 海岸咖啡 體驗行程（2週前預約） - 地址：977花蓮縣豐濱鄉豐富部落 - 電話：0936-302-719 - 臉書：<a style="color: #0000ff; text-decoration: underline;" href="https://www.facebook.com/costalcoffee/" target="_blank" rel="noopener">海岸咖啡 Costal coffee</a> 什麼是低碳旅遊？ 低碳旅遊顧名思義就是「降低碳排放量」的一種旅遊方式，有三個簡單的概念「在地食材」、「搭乘大眾運輸工具（共乘、步行、自行車）」，以及「深度特殊的體驗」。 著重於長時間停留及深入的體驗，讓旅客不只能認識到在地食材、人文風情，甚至當地的自然條件及經濟產業型態，因此大多數的體驗遊程採用預約制。 Text｜Angela Kuo 欣台灣好遊趣！精選行程推薦 ▸<a style="color: #0000ff; text-decoration: underline;" href="https://travel.liontravel.com/category/zh-tw/taiwan/hualien-taitung?fr=cg346mega&amp;utm_source=xintaiwan&amp;utm_medium=content&amp;utm_campaign=liontravel" target="_blank" rel="noopener">漫遊花東山海遊</a> ▸<a style="color: #0000ff; text-decoration: underline;" href="https://travel.liontravel.com/category/zh-tw/taiwan/hualien-taitung?fr=cg346mega&amp;utm_source=xintaiwan&amp;utm_medium=content&amp;utm_campaign=liontravel" target="_blank" rel="noopener">花東隨走隨玩自由行</a> ▸<a style="color: #0000ff; text-decoration: underline;" href="https://hotel.liontravel.com/place/tw-hualien?fr=cg346C0601C0201M01&amp;utm_source=xintaiwan&amp;utm_medium=content&amp;utm_campaign=liontravel" target="_blank" rel="noopener">入住花蓮頂級飯店</a> 延伸閱讀！你可能有興趣 ▸<a style="color: #0000ff; text-decoration: underline;" href="https://solomo.xinmedia.com/taiwan/183308-hualien" target="_blank" rel="noopener">花蓮玩起來！ 景點、美食、伴手禮、活動懶人包</a> ▸<a style="color: #0000ff; text-decoration: underline;" href="https://solomo.xinmedia.com/taiwan/182669-hualien" target="_blank" rel="noopener">來趟花蓮小旅行 縱谷線、海岸線、近郊線18必遊景點攻略</a> ▸<a style="color: #0000ff; text-decoration: underline;" href="https://solomo.xinmedia.com/taiwan/133491-HualienBP" target="_blank" rel="noopener">新手上路！第一次的花蓮自助旅行</a> -------------------------------------------------------
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花蓮豐濱丨海岸咖啡莊園 走訪部落 享受無敵山海景與無菜單料理

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