亞都麗緻天香樓主廚巧用萬里蟹、貢寮鮑、三芝筊白筍 為新北升格10週年端出「新北宴」

蟬聯米其林指南一星肯定的台北亞都麗緻大飯店天香樓，致力於發掘在地優質食材，結合創意巧思，呈現杭饌多元面貌。新北市依山臨海，農漁自然資源豐沛，配合新北市升格10週年推動的「2020 設計新北」市政規劃，天香樓行政主廚楊光宗著手「吃當季、用在地」主題，帶領新北市醒吾科技大學餐旅管理系學生，以新北在地食材，融入新住民料理元素，共同設計15道式新北宴，搭配鶯歌特色餐具擺設，並透過影像將料理生動投影在餐桌上，即日起至10月18日於府中15公開展示，一同感受新北食材絕佳品質與其延伸的料理變化，而主廚與學生組成團隊共同創作也象徵世代傳承與提攜。天香樓開業至今，楊光宗主廚堅持親自走訪台灣產地，品嚐農漁友們細心