認識老屋新用II：走讀萬華區／解決生活空間課題讓「新用」有感

認識老屋新用I：走讀萬華區／解決生活空間課題讓「新用」有感；圖片構成／吳宜晏

「台北老屋新用計畫」以空間改造做為介面，透過輔導及計畫補助過程要讓民眾得以理解 整建維護 觀念，「眼見為憑」是首要目標，成果能深入解決到生活空間課題進而「新用」有感。過去承載著台北濃厚文史故事的萬華區也就成為「台北老屋新用計畫」輔導補助的重點區域，集合了輕食、餐飲、工作等多樣場域，空間上也涵蓋騎樓門面、室內隔間、水電明管改造等涉及「整建維護」生活面向課題進而達到建築空間改造及街區串聯的具體想像。

接下來就隨著小編的腳步逐一走讀萬華區，認識老屋新用街區串聯成果：

家香味食堂-106年小型提案／保存世代味蕾的記憶
隱身於台北老城區南萬華（加蚋仔）長泰街裡的家傳小吃店，店內招牌是土魠魚羹配上一碗滷肉飯。由二代接班人女兒周孟儒主動向政府提出「門面調整」、「隔間」等整建維護，除了想解決居住環境問題、店面改造之外，經營策略也與過往不同。次外，也是學習地方的鄉土教學活動、藝文展演場所。透過台北「老屋新用計畫」補助的25萬，得以將傳統街頭式攤販，轉型成具有溫潤木質為主的室內裝潢。

同時也將騎樓販售餐飲改造成有空調的室內座椅區，開放式廚房、面臨騎樓的窗戶及室內的吧台區，皆保留傳統攤販街頭飲食的人情味文化。改造後室內簡潔的店鋪，不只販售小吃，也可作為在地歷史故事蒐集的展覽場域。周孟儒特別分享牆面上7張老照片的故事。如今「家香味食堂」不只是為生計餬口，還辦理社區共食活動、老故事蒐集等活動連結，逐步引導社區凝聚共識，將在地歷史故事透過口述、影像、繪畫的方式擴大到其他地區。

>延伸資訊：家香味食堂臉書粉專

攝影／邱佩儀

攝影／邱佩儀

攝影／邱佩儀

攝影／邱佩儀

家吶仔台式居酒屋-106年微型提案／在地文化編輯，提升認同感
提案單位為貳拾柒工作室團隊的周盈君與林啟瑞，周盈君分享她與先生起初都並非從事餐飲為本業，但她先生對於餐飲業充滿熱情，但周盈君會回到萬華區開台式居酒屋的動機，其主要目的是想回到自己成長的地方南萬華（加蚋仔）生活，以台式居酒屋為餐飲及文化創作據點。將申請10萬元的微型計畫，以「陳列互動型」的類型進行計畫回饋，包含：透過地區故事蒐集，出版社區刊物「東園誌」。
以年輕人的視角重新詮釋在地文化與記憶，並結合店面空間辦理社區特色展覽，周盈君發揮自身的設計專長協助刊物及店面的行銷宣傳，藉由居酒屋的輕鬆氛圍，以食會友，講述從產地到餐桌的故事，無形中與在地居民建立濃厚地情感。此外，還深耕地方、人、事物，編輯地方刊物協助民眾能更解臺北百年老街東園街的風華歲月，找回家鄉認同感。

>延伸資訊：家吶仔台式居酒屋臉書粉專

攝影／邱佩儀

攝影／邱佩儀

攝影／邱佩儀

好管家-106年微型提案／創意行動重啟老舊社區能量
提案團隊好管家座位於萬華區中，以「台北第一街」貴陽街為起點。李佳穎分享當初有四個單位共同進駐於此，集結了不同社區營造工作者。進駐閒置空間後並未改造原使用狀態。以「活動連結型」的類型，探討地方文化、社區環境議題，像是舉辦「入船講活動」體驗型活動。在地區互動與回饋計畫中，將一樓的共享工作空間延伸至騎樓下及街道，採用較動態的活動吸引在地居民注意，潛移默化地改變在地民眾過往老舊思維，並觸及在地店家的第二代或者第三代注目，達成凝聚社區發展共識的目標，藉此重啟老舊社區能量。

>延伸資訊：好管家臉書粉專

攝影／牧童攝影 羅慕昕

攝影／邱佩儀

青田中室內制作-107年小型提案／提供美感連結的感受、想像
青田中為目前台北「老屋新用計畫」中唯一的空間專業者申請者，位於萬華區東園街，提案團隊將屋況老舊的「管線重整」、「明管化」及「隔間」進行改造，申請經費為28萬、自籌8萬為建築空間小型提案。青田中室內制作洪舜文設計師 分享本次整建維護部分，首先改善壁癌嚴重區域，解決許多老屋常面臨滲水的問題。洪舜文設計師提及，某一晚在工作室加班的夜晚才發掘滲水的源頭並非外牆而是樓上住戶，經協調處理後成功地解決樓上防水的問題。

除此之外，也在私人工作室的後方，創造具展示性、開放性的建材展示空間，並在回饋計畫中以Open House Day開放私人室內設計工作室，辦理「空間再生與美好生活」系列講座，協助民眾理解整建維護的專業知識，甚至觸發一些學員對於自宅生活空間也能被改造的美好想像。

>延伸資訊：青田中室內制作 臉書粉專

攝影／邱佩儀

攝影／邱佩儀

【延伸活動】老屋新用計畫-街區串連成果走讀


「老屋新用計畫」歷年改造空間目前集中在大同區及萬華區，為讓大家能充分認識「老屋新用計畫」成果及以硬體〈空間改造〉帶動軟體〈街區民眾〉的核心價值，將以步行方式，精選幾處提案點辦理「認識老屋新用」走讀活動，並邀請「老屋新用計畫」歷年改造空間團隊及成員進行解說，除了得以實際看到改造成果實際感受空間整維的魅力外，透過老屋新用計畫主持人劉建億及改造空間團隊成員的第一人稱方式與民眾互動及交流過程，讓雙方透過深刻且近距離的對談得到更多的回饋，同時了解台北市「整建維護」政策及老屋新用計畫「街區串聯」的關係！

第一場： 走讀大同
日期：2020年9月13日(日)
時間：14：00~17：00
報名連結：https://forms.gle/NF3553QhEteSfTaRA
邀請講者：老屋新用計畫主持人劉建億及參與計畫團隊成員
名額：20人
集合地點：孖空間〈地址：台北市大同區大龍街231號2樓〉
走讀景點：孖空間、慢慢生活美、藝風巷

第二場： 走讀萬華
日期：2020年9月27日(日)
時間：14：00~17：00
報名連結：https://forms.gle/zMzxRdXv4W7r5Ef9A
邀請講者：老屋新用計畫主持人劉建億及參與計畫團隊成員
名額：20人
集合地點：家香味〈地址：台北市萬華區長泰街7號〉
走讀景點：家香味、青田中、家吶仔
聯絡電話：02-7711-0779＃610 郭小姐 或私訊老屋新用粉專

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【延伸資訊】
> 老屋新用 臉書粉專
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撰文／邱佩儀
攝影／邱佩儀、牧童攝影 羅慕昕
編輯／吳宜晏


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