小家庭圍爐好選擇！超澎湃海鮮火鍋三選 青魽、超大鱈場蟹都有
By 欣美食2015/02/18
農曆新年轉眼間就來，以四口之家的小家庭來說準備起大魚大肉恐怕是有點鋪張浪費，也較為麻煩！《欣美食》特別挑了三家新鮮又大氣的海鮮火鍋，讓小家庭在除夕夜也可以簡單吃得澎湃又愉快！圖片說明：海鮮火鍋（圖/春天廚房提供）大倉久和山里青魽鍋選用當令生魚片等級的青魽魚片，再放入經過大廚精心熬製而成湯底，清爽且養分十足，山里的毛利鄰之介主廚特別說明，因青魽的肉質細密且易熟，湯底滾開後下鍋涮不超過20秒皆可拿食用，此時口感最佳。地址：台北市南京東路一段9號電話：（02）2523-1111圖片說明：山里日式青魽火鍋。（圖/大倉久和提供）八腳老大位於松江南京站的螃蟹粥火鍋，一隻比巴掌還大的螃蟹加上十穀米熬製的周湯
農曆新年轉眼間就來，以四口之家的小家庭來說準備起大魚大肉恐怕是有點鋪張浪費，也較為麻煩！《欣美食》特別挑了三家新鮮又大氣的海鮮火鍋，讓小家庭在除夕夜也可以簡單吃得澎湃又愉快！
圖片說明：海鮮火鍋（圖/春天廚房提供）
大倉久和山里青魽鍋
選用當令生魚片等級的青魽魚片，再放入經過大廚精心熬製而成湯底，清爽且養分十足，山里的毛利鄰之介主廚特別說明，因青魽的肉質細密且易熟，湯底滾開後下鍋涮不超過20秒皆可拿食用，此時口感最佳。
地址：台北市南京東路一段9號
電話：（02）2523-1111
圖片說明：山里日式青魽火鍋。（圖/大倉久和提供）
八腳老大
位於松江南京站的螃蟹粥火鍋，一隻比巴掌還大的螃蟹加上十穀米熬製的周湯底，味道清甜而營養，餐後店家還提供雜炊讓火鍋吃來飽感十足，許多聞香而來的饕客來此後就再也離不開它了！
電話：02-25153519
地址：錦州街241巷1弄17號
圖片說明：鱈場蟹（圖/春天廚房提供）
春天廚房
以進口頂級海鮮食材聞名的春天廚房，店內主打現宰的鱈場蟹火鍋，超過15公分的大螃蟹在料理檯內現點現殺，新鮮絕對沒話說，加上店家自制的昆布湯底，味鮮料多吃來超滿足。
地址：台北市北投區中和街368號
電話：（02）2892-9333