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古今禮俗大不同 文定六禮、十二禮的典故流變

發布時間 : 2016.03.03
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圖片說明:圖攝/哈米貓 提供

在台灣,一對新人結婚前免不了有個文定儀式,而當中最重要的「六禮/十二禮」隨著時代背景不同,在聘禮的安排上也會有所改變。

圖片說明:圖攝/段馬克 (StayTrue提供)


1. 中式婚禮,一定會有「大餅」這個禮要準備,大餅意即「漢餅」。為什麼一定要送大餅呢?這是為了文定納采行聘之用,用來傳達喜訊,以表敬意,讓結婚的喜悅可以更加彰顯。通常都是男方準備一定量的大餅,提供給女方贈送給女方親友,算是一種告知該家女兒要出嫁的訊息,由於傳統禮俗上,女方嫁到男方家,算是男方家有喜,所以會是男方提供喜餅給女方,且多以斤來計算數量,男方送的量越大,越顯體面。

圖片說明:圖攝/哈米貓 提供

圖片說明:圖攝/哈米貓 提供

2. 合婚餅,俗稱「盒仔餅」。與大餅不同之處,合婚餅通常的大小落在碗口大小,早期都是以鳳梨酥、咖哩酥、綠豆凸等中式小糕點為主,現在因為時代變遷,合婚餅多以各國喜餅替代,像是烘烤類的西式小餅乾,還有像是浪漫精緻的法式小點心對於女方大餅、合婚餅的發送,也是有意涵在其中的,對於較為親近的親戚朋友,兩樣都會送上,一般禮俗上也會回以禮金,至於遠親普通朋友,就只送上大餅而已,通常只收大餅的也不一定要包禮金。

圖片說明:攝影/洪釧瑜


3. 會有米香餅,是因為傳統中國為農業社會,位處華南稻區的台灣,主產稻米,所以米香這種以米製成的零嘴點心在早期台灣是很普遍的,文定時會有米香餅的贈送,也是因為諧音取意「吃米香嫁好尪」,有著吃米香就能找到好夫婿之意。不過,現在人的飲食習慣改變,通常米香不會再像以前一樣準備一大塊,而是與中式大餅跟西式喜餅搭配為主,部份西式餅店也有大餅配搭的西式喜餅禮盒,統一包裝成盒,不僅省事方便也美觀

圖片說明:攝影/許家禎


4. 禮香炮燭的準備,為的就是要讓整個儀式更顯喜氣,禮香通常選用無骨透腳青,禮炮用大鞭炮和大火炮,禮燭則是成對的龍鳳喜燭。不過現在喜餅店都會贈送禮香炮燭,不用再額外準備,部份訂婚迎娶在飯店的新人,會省略祭祖與禮香炮燭的使用,但當天喜宴結束後,仍可以回家補祭祖,是折衷省時做法

圖片說明:圖攝/哈米貓 提供


5. 米、糖仔路(萬字糖、八字糖)、福圓(龍眼乾),這些東西的準備,都是有著涵義,米和糖是供女方做湯圓之用,取團圓美滿之意,而福圓代表新郎的眼睛,女方不能收,只能偷偷拿兩顆給新娘吃,意味著新娘把新郎的眼睛看牢,使新郎婚後不會再看其它女孩子,除此之外也有圓滿、多子多孫多興旺的意思存在。像這些東西,現在喜餅店都會贈送,而這些有趣的禮俗,婚顧都會提醒新人進行,有些小趣味又不會太累,婚攝拍照也會多些創意與巧思

圖片說明:圖攝/哈米貓 提供


6. 最早期的聘金制度,是對女性帶有某種程度的「待價而沽」,在台灣日治後期,西方思想引進,開始檢討這樣的「蠻俗陋習」,漸漸的,聘金的意義轉變為不讓女方失去尊嚴,代表女方是明媒正取、合乎古禮的規範,慢慢的聘金制度也流於形式。聘金又分「大聘」、「小聘」,現在的大聘通常是用來顯示男方面子,而小聘為一般行聘,女方通常是收小聘而退大聘。新娘的衣裙由男方備妥,以討喜的紅色為主,也可以用衣料代替,再附上新娘從頭到腳的各項服飾配件,金飾一般由準婆婆打點,當作給媳婦的見面禮。婚禮當天新娘必須將金飾全戴上以示尊重。除了現在大多收小聘退大聘,另外也有全包做法,像男方提供50萬給新人為辦婚宴與聘金等等均含,由新人全權決定所有的支出費用

圖片說明:圖攝/段馬克 (StayTrue提供)

圖片說明:圖攝/哈米貓 提供

圖片說明:圖攝/哈米貓 提供


上述的六項是男方在文定儀式的時候通常都會備齊的禮品,如果要更為隆重的準備,還可以再加上以下六項:


7. 四色糖又稱「四色餅」,這是較偏向台灣北部的禮俗,現在多以冬瓜糖、冰糖、桔糖、福圓為主,如果是中南部禮俗,就以冬瓜糖、冰糖兩樣為主。在中南部禮俗上,桔糖跟福圓是用在結婚迎娶的。諧音取意來說,冬瓜糖與冰糖在台語是代表著「冬瓜冰糖吃甜甜,要乎新娘生孝生,翻過新年大賺錢,一家和樂團團圓」,而桔糖代表著「吉利」,福圓就是上述提到的「新郎的眼睛」,通常女方取其典故,只收兩顆福圓,接著處理方式就兩種:一種就是新娘當場吃掉、一種就是用個紅包袋裝起來,讓新娘握在手中。這些作法的意思,不外乎就是希望新郎婚後雙目安份點。

圖片說明:圖攝/哈米貓 提供


8. 豬的部份,在早期農業社會豬算是最重要的牲禮,所以富貴人家會以全豬或者半豬作為聘禮,普通人家就以一條豬腿聊表心意,女方收到這項聘禮後,都會分切餽贈給前來參加儀式的女方親友,現在因為飲食習慣的改變,比較少用上整隻的豬體,除了少有準備以外,也有人會用火腿代替

圖片說明:圖攝/哈米貓 提供


9. 
麵線的準備,在很多的場合都會看到,像是壽宴的麵線就代表長壽。在婚禮上,麵線是代表「美滿姻緣一線牽」,祝福新人福澤綿長、婚姻幸福、延年益壽。而這項禮俗已少有準備,尤其在台北市的部份。

10. 酒是表示全年平安,為了敬女方家的祖先,女方家舅父兄弟也需準備一瓶酒,現在因應季節,夏天會用啤酒,冬天則用紹興酒,而這項禮俗已少有準備,尤其在台北市的部份。

圖片說明:圖攝/哈米貓 提供


11. 閹雞與鴨母均表示婚姻永固、一片祥和,古禮通常會送上六隻給女方,這項禮俗已少有準備,尤其在台北市的部份。

圖片說明:圖攝/哈米貓 提供

圖片說明:圖攝/哈米貓 提供


12. 其他的像長輩穿戴的喜花、罐頭、禮品,都是針對女方或者雙方的需求去做搭配。

圖片說明:圖攝/哈米貓 提供

圖片說明:圖攝/吳仁凱 提供


由於時代不斷變遷,觀念也隨之改變,很多既定的禮俗也會有所配合變化。像喜餅也有人不再分大餅、合婚餅、米香餅,也不拘中西式,只要有備喜餅即可,也有人以現金取代喜餅,雙方先確認好喜餅的購置費用,再由男方包現金給女方,讓女方家自行準備。還有聘禮上的糖果,也不會只侷限在那些古早味的糖果,越來越多人選用現在較新潮的巧克力糖、軟糖,或者有養生概念的金棗。在金飾上,原本準婆婆都會幫媳婦打理好,不過現在多讓準新人自行去選購,避免買到不喜歡的款式,在材質上也不會堅持只用純金,像K金、白金、鑽石或者寶石類皆可選用,因應時下的經濟狀況,也有業者推出租借金飾的服務,就是希望針對不同需求的客群所規劃的服務。

現在的人比較少訂做衣物,購買成衣的比例增加不少,所以聘禮贈送布料已經不是主流的選項。甚至隨著年輕人的多元想法,這些傳統的聘禮也通通改成實用的東西,像是家庭會使用的家電、精品服飾,有的人準備的聘禮沒這麼多,剩下的為了湊足六件或十二件,都會使用紅包袋標記文字替代

圖片說明:圖攝/吳仁凱 提供



延伸閱讀:針對文定新娘的衣裝挑選,款式以旗袍或者紗質禮服為主,顏色部分為了符合傳統「喜氣」,基本上不外乎紅色、紫色、粉紅色純白婚紗是禁止的,還有像是黃色、綠色、藍色也都是文定盡量避免的顏色。由於現代人的喜好,有時候會選擇所謂的「類白紗」,選擇接近白色的顏色,像是米白色等淺色系的婚紗。

圖片說明:文定選用的婚紗顏色大多以紅色為主 圖攝/林小倫 提供