建築外觀日景；攝影／海瑞揚
梅川上的都市綠洲，好食慢慢在新的場所重新演繹著下一階段的高度。我們希望空間能夠延續過去在享受美食歡愉的回憶，那是一種輕鬆沒有負擔的狀態，於是窗外的綠意就是整個設計的重點脈絡。
一層平面圖；圖片提供／安頡建築
從路徑的設定、風景的視角、步伐的節奏、建築立面的成型與燈光的氛圍，我們試著在餐廳帶位前，安排讓人感受到「慢」的節奏，再透過城市街角的店中店概念，讓人感受到空間的景深與趣味；再從充滿溫度的烘培坊、綠意的座位區到專業的開放廚房，過程中的風景變化會讓人慢下腳步，去感受這間餐廳在料理上的創作精神。自然庭園的光影、舊宅與新的空間融合，讓美好的食物滋味在充滿美好記憶的都市綠洲中慢慢飄香。
 |
 |
| 入口意象（左）入口櫃台以及店中店－麵包坊（右）；攝影／海瑞揚 | |
進入用餐空間前的過道，作為氣氛的轉換，並在此加強弧形此一元素，與入口空間相呼應；攝影／海瑞揚
 |
 |
| 用餐空間；攝影／海瑞揚 | |
開放式廚房；攝影／海瑞揚
開放式廚房；攝影／海瑞揚
吧檯至櫃檯的視角；攝影／海瑞揚
建築外觀夜景；攝影／海瑞揚
基本資料
作品名稱：好食慢慢 梅川店
作品地點：台中
業 主：好食慢慢
主要用途：餐廳
室 內
事 務 所：安頡建築
設 計 師：胡昌明建築師
主 持 人：胡昌明建築師
參 與 者：胡昌明、張庭寧
材 料
室 內：木皮、金屬、水磨石、磁磚、美耐板、進口裱布
設計面積：335㎡
設計日期：2018年10月至2019年02月
工程日期：2019年02月至2019年06月
圖片提供：安頡建築
攝 影：海瑞揚（Dirk Heindoerfer）
團隊介紹
安頡建築
AJA安頡建築由胡昌明建築師於2014年成立，並擁有多年在台灣、上海、東南亞等城市從事空間規劃設計經驗，作品類型跨越醫療、住宅、商業、辦公等類型。事務所核心精神為提供品質與創新的空間設計。透過建築、室內、景觀、家飾等多重介面的專業整合，提供客戶完整的服務。並重視業主的需求，以不斷的創新與嚴謹的態度於設計與技術，使得美學與機能相輔相成。
胡昌明建築師
畢業於文化景觀系（2001）及淡江建築所（2006），曾任職於MAA上海辦公室建築師、銘傳大學建築系講師，現任AJA 安頡建築主持建築師。
【延伸閱讀】
> 安頡建築作品「好食慢慢 草悟店」
> 欣建築─建築師與其作品群像「安頡建築／胡昌明」話題本
【延伸資訊】
>AJA安頡建築 官網
==========
圖文提供／安頡建築
編 輯／王彤
校 閱／Florence Kao
更多作品相關訊息，請上【欣建築-作品導讀】
旅遊看建築、建築知文化、文化說歷史，更多建築知旅請上【欣建築】
