秘境、美酒與特產不可不知的三件福島事

By 欣日本2020/03/19

「福島縣」為日本東北最南端的縣，面積僅次於最北的北海道與本州的岩手縣，同時也是日本自古以來的米倉與農業大縣之一。且因福島的面積遼闊，使得福島擁有多樣的氣候、地形與自然景觀，以及當地特有的人文風情。

對台灣人來說，對福島這個地方的認知比起其他日本的熱門觀光地區，還是比較不足。但是，若有機會親自來福島走一遭，體驗了解後便會發現，福島的純樸與認真，絕對會令你留下深刻的印象。以下三大特點，帶你認識福島！

▍秘境與溫泉

散落於日本各地的自然美景與悠久的歷史建物，是吸引旅人前往的旅遊的一大要因，諸如藏王樹冰、富士山、大阪城或是京都花見小路等。但你知道嗎？福島縣所擁有的秘境景觀與歷史人文，也不輸給這些知名觀光地區唷！

? 大內宿因完整保留了400多年前江戶時期宿場的樣貌，而成為福島縣會津地區知名觀光景點。

福島縣靠近山部的會津，除了擁有壯麗的山川景緻外，還是個歷史味濃厚的地區，更有著武士之鄉的別稱。最廣為人知的莫過於南會津的大內宿，除了是日本三大合掌村（三大茅葺部落）外，也是日劇「仁醫」以及「天皇的御廚」的取景地。

? 在江戶時期被稱為「下野街道」的大內宿。

? 前往大內宿見晴台途中遇見的古寺。

至於喜愛日本幕末歷史的人一定不陌生，會津一帶也曾是新選組組長齋藤一與白虎隊烈士們活躍的舞台，更有作為幕末歷史見證的會津若松城，身為歷史迷與日劇迷的你，怎麼能不來朝聖？

? 日本百大名城之一，別名「鶴之城」的若松城，更是武士之鄉會津若松的著名地標。

另外，若是深深被日本泡湯文化所吸引的人，可千萬別放過福島的溫泉！福島縣的溫泉資源豐富，縣內約有十數個溫泉鄉，和數量眾多的溫泉旅館，每個旅館與溫泉鄉都有其特色，不管是擁有1900年以上歷史、別稱「美人湯」的磐城湯本溫泉、或是被稱為「奧羽三樂鄉」的東山溫泉，甚至是日本第一座溫泉主題公園「夏威夷渡假村」，絕對有一種能滿足愛泡湯的你！

? 位於磐城湯本溫泉鄉的雨情之宿飯店，內裝典雅，充滿濃濃日式風情。

? JR磐梯熱海站前的足湯，也是擁有800年歷史的磐梯熱海溫泉鄉入口。

▍好米與美酒

自古以來作為日本前幾大米倉之一的福島縣，日夜的氣溫變化差異大，有利於稻米作物的生長，容易栽培出顆粒飽滿、口感又好的高品質稻米，加上當地米農的細心培育與不斷改良，福島出產的稻米更曾連續兩年（平成29、30年），在一般財團法人日本穀物檢定協會所舉辦的稻米口味排名中，得到特A級的高評價。

? 福島縣開發生產的精品稻米品種「天之粒」、「里山之粒」，米粒飽滿、口感Q彈。

而為了確認所有出產的稻米都是安全的，也為了讓所有人都能安心品嘗到這份美味，福島縣內實施了稻米全量全袋的輻射檢查機制，確保生產的稻米都是安全品質無疑慮的才能出貨販售，同時，也把所有的檢測資訊都公開在網路上供所有人檢視。（參考網址：https://fukumegu.org/ok/contentsV2/）

? JA會津四葉稻米全量全袋檢驗過程。

此外，除了培育出好吃的稻米外，福島也有著非常出色的釀酒技術，作為日本酒的知名生產地，福島縣釀造的酒多為辛口但十分順口，帶有芳醇的香氣，與能夠品嘗到米的甘甜這幾項特點。

? 餐廳中擺放著各種福島當地酒造所生產的美味日本酒。

在福島的會津地區則有著多家擁有百年歷史的酒造，其中不乏榮獲多項殊榮並聞名全日本的知名酒造，更有開放見學的觀光酒造。除了能夠完整了解日本酒的製作過程，還能夠品嘗多種日本酒，以及由日本酒製作而成的各式甜品，最適合愛酒的旅人前往。

? 創立於1850年，會津當地有名的觀光酒造「末廣酒造嘉永藏」。

? 除了能夠參觀酒造，了解日本酒的生產流程與末廣酒造的歷史，還有日本酒試喝區，可以淺嚐末廣酒造釀造的各式日本酒。

? 最後，再來由嘉永藏倉庫改裝而成的「?喫茶杏」咖啡廳，品嘗日本酒製成的甜點。

▍水果王國

福島豐富的四季變化，造就適合作物生長的完美環境，一年四季皆可品嘗到不同的水果，且因水果種類眾多與優異的品質，而被譽為「水果王國」。不管是「草裙舞女孩」番茄、甜度超高的「福春香」草莓，或是被稱作獻上桃的高級水蜜桃「曉」，都是福島培育出的特有品種。

? JR東日本和福島磐城市共同出資經營的複合式番茄園「WONDER FARM」，除了提供摘採體驗外還有許多番茄商品可供挑選。

? 位於日本會津若松市的觀光莓園「小久」，可以體驗30分鐘草莓吃到飽。

? 園內的草莓外型漂亮紅潤，味道十分鮮甜。

其中最為知名的，便是夏天的霸主「水蜜桃」了。位於福島縣中通地區的桑折町，是福島知名特產「水蜜桃」的故鄉，更因為當地出產的水蜜桃品種「曉」（あかつき）口感紮實多汁且品質優異，連續26年被選為獻給天皇的供品，也讓桑折町擁有了「獻上桃之鄉」的別稱。

? 口感綿密的雪酪與QQ軟糖都是必吃的水蜜桃甜品。

? 適合當作伴手禮的水蜜桃軟糖。

另一項生長在秋冬季節，並與水蜜桃齊名的，就是伊達市生產的「天干柿」（あんぽ柿/ANPO柿）。取用新鮮柿子，經過繁多的製作手續風乾而成，擁有近百年歷史的天干柿，不同於其他柿餅的乾澀，含水量高達50%的天干柿外型飽滿立體、口感滑順多汁，只一柿便讓人驚艷，是福島的特產之一，更是福島縣的家鄉味。

? 天干柿外型飽滿立體、口感滑順多汁。

? 福島縣伊達市的柿乾加工廠「ANPO工房未來」一隅。

在福島的超市內也能看見許多由「水蜜桃」與「天干柿」製成的加工品。

? 天干柿羊羹和100%水蜜桃果汁，都可以在JA全農福島愛情館與JA福島未來百彩館買的到。

而不管是水蜜桃、柿乾，或是其他的水果、農作漁貨，為了使日本國內外的消費者能夠安心享用福島縣的各種美味，進行了許多土地與果樹的除汙工作。除此之外，所有的作物到各式生產加工品都須按照高於日本國內外的標準，進行嚴格的食品檢驗，若檢驗物超出標準，即使心疼即使可惜，都會全數銷毀，只為確保消費者所買到的、所品嘗到的是絕對安全且可安心食用的商品。

? 福島縣農業綜合中心的食品檢驗過程。

? 福島縣農業綜合中心除了進行全縣的食品檢驗外，也提供個人、民間或官方團體進行預約參觀，親自了解整個檢驗過程。

以上這三項特點，想必可以讓不熟悉福島，以及想要前往福島旅遊的人，窺見福島的基本輪廓。東日本大震災後九年過去，相信擁有獨特魅力與人文風情的福島縣，絕對是一趟與眾不同的東北之旅！

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