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慢城:Orvieto的傳統文化

發布時間 : 2015.02.06
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2015米蘭世博,以「給養地球:生命的能源」(Feeding the Planet, Energy for Life)為主題下,看見義大利人對於「食」的注重,因此義大利開創「慢食運動」,強調更著重在地性、潔淨、優質與公平的食品文化,不僅是針對貿易公平性,同時是為了建構更優質的飲食文化。慢食運動的推動,影響義大利人對於城市生活的啟發,義大利人在慢食運動後進一步提出「慢城運動」。慢城的精神,不是為了對抗大型商業化都市,而是為了喚起都市對於傳統技術、文化以及生活品質的尊重。其中,義大利最著名的慢城案例─Orvieto,透過管制城市發展、經營傳統文化等方式,保留了這座城市的傳統價值,也營造獨特的慢城文化。

一、Orvieto的慢生活

Orvieto位於義大利中部地區,屬於Umbria大區的一座封閉城市,這座城市281平方公里,共計約有20,000人市民,最特別的是這座城市坐落在325公尺高的高地上,因此屬於一座封閉城市。

Orvieto自羅馬時代創城至今,保留不少傳統文化與傳統地景生活,在Orvieto皆屬於三層樓高的村落住宅,整座城市最高的中心為教堂(Duomo),其為歐洲多數宗教傳統城市的佈局,教堂中心且為最高建物,以代表市民對宗教的虔誠之心也同時為重要地標的象徵(參照圖一)。現今現代化的城市,如:米蘭、佛羅倫斯、羅馬…等城市,這種傳統城市佈局多因現代化建設而有所改變,Orvieto的封閉與慢城經營保留了傳統的格局,置入現代化的商店與設施。

圖片說明:圖一;Orvieto鳥瞰,鐘塔、教堂為城市的中心;圖片提供/鄭羽竣



Orvieto的高地地形,促使他封閉化的環境,其多數的農耕與農業經營仰賴高地下的平原(參照圖二),進而確保城市內的土地能達到最高效用並不會因為農業耕作而使得城市土地破碎。其雖為密集的都市土地使用,但卻不改變慢城精神,在交通規畫方面以狹小的巷弄,拉近家戶與家戶的距離,同時建立ZTL(Zone Traffic limitation)的概念限制汽車的運行,維繫整體的生活品質(參照圖三)。

圖片說明:圖二;Orvieto座落在高地,高地周遭的平原乃為農業經營;圖片提供/鄭羽竣


圖片說明:圖三;透過狹小的巷弄規劃,拉近市民彼此的距離、降低交通壅塞;圖片提供/鄭羽竣



在經濟方面,不強調大量生產或者集體製造的經濟活動,反而強調個體製造以及傳統經營,在Orvieto的巷弄中不難發現傳統手工產品,這個在工業革命後逐步被淘汰的家庭手工業,在Orvieto完整保留,因為對慢城經營來說,用傳統的方式生產產品才能保留傳統文化而確保市民有直接收入(參照圖四)。

圖片說明:圖四;Orvieto的家庭手工店家;圖片提供/鄭羽竣



不論從硬體面或經濟面看Orvieto,你都會發現對當地的市民來說,他們選擇一個自給自足、尊重傳統、扎根經營的城市生活方式,這就是慢城的精神。

 

二、尊重傳統,讓市民融入城市

慢城除了硬體面的「慢」,最值得令人期待的乃為傳統文化的經營。走到Orvieto你可以看到現今少數保留完整的傳統慶典,分別為每年一次的Festa Della Palombella與Corpus Domini等兩項慶典。Festa Della Palombella(英文名稱: Feast of the Palombella)為源自1404年Orvieto當地的貴族家族之一Monaldeschi所創辦,以教堂為中心舉辦,透過每一年中舉辦這項慶典以祈求有好的一年並能夠有豐收的收成;Corpus Domini為羅馬時代教廷以拉丁儀式,慶典方式展演耶穌基督的聖體與聖血,在羅馬時代教廷對多數城是宣達這項每年一度的慶典,每一座城市會有不同的慶典方式,時至今日保留這項傳統慶典的城市甚少,Orvieto算術少數中的其中之一。

這兩項慶典是基於Orvieto本身過去的四個城鎮的歷史,以主教堂(Duomo)為中心,進行的遊行與活動。這座慢城有四個分區,每個分區各有自己的旗幟(參照圖五),在兩次的慶典分別代表不同的意義,代接兼具著這座城市的傳統。在慶典中,皆有不同的區域指派不同的月首(參照圖六),而在Corpus Domini慶典中會從主教堂出發一批神職人員,繞成一圈最後回到主教堂(參照圖七)。不同的城鎮會有不同的表演與旗幟手,在Orvieto最珍貴的就是不同的城鎮其代表旗幟與衣服的設計保留原始傳統,時至今日可以看到他們的市民,從他們的慶典中看見這座城市的過去與現在(參照圖八)。

從這兩次的慶典中,所要講述的不僅是傳統對於城市文化保留傳統的概念,也不單單僅是以觀光來說明透過保留慶典去產生更多的觀光附加價值,而是透過如此來維繫慢城的社會與人與人間的聯繫,參與中,每個市民代表不同的角色,從小到老參與兩次的慶典,以傳承文化的傳統。

圖片說明:圖五;在慶典期間,各戶會掛出自己城鎮的代表旗幟;圖片提供/鄭羽竣


圖片說明:圖六;每個城鎮會派出自己的樂手遊行整座城市;圖片提供/鄭羽竣


圖片說明:圖七;神職人員會帶領聖體與聖血,遊走每個街廓;圖片提供/鄭羽竣


圖片說明:圖八;旗幟手的表演;圖片提供/鄭羽竣



從目前世界各地的慢城經驗中,Orvieto顯現出不凡的傳統與經營法則,這項傳統是整座城市的命脈,更是顯現這座城市不同於其他城市的生活與風貌。在2015的米蘭世博活動中,我們不僅期望帶領您看見米蘭世博這項國際活動,更要從不同的當地特色、城市故事、都市角落、市民文化中體驗出義大利的獨特性,這項獨特性是義大利取得世博主辦權的重要關鍵,也會是義大利獨一無二的在地故事。

從米蘭、慢城與慢食的經驗分享,帶領您看見的不只是世博的國際活動,同時看見全球化的今天,義大利擁有在地化的經驗與特色,展現義大利的軟實力。2015世博年,不僅不能錯過米蘭世博會,更不能錯過米蘭各個角落、慢食的文化與慢城的風貌。

圖文提供/鄭羽竣;編輯/何凭融(何熊貝)


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鄭羽竣 Paul

國立台灣大學地理環境學系碩士、國立台北大學不動產與城鄉環境學士,專營都市更新、都市規劃、不動產管理與整合企劃專業。

2010 年受遠見雜誌徵選擔任上海世博台灣青年代表,前往上海世博考察,並與上海世博指定規劃單位「同濟大學」進行雙向交流;2011年受遠見雜誌徵選,擔任 2011西安世園會台灣交流大使,前往西安世園進行交流考察;2014年「From Expo to Local:慢城、慢食、慢世博」獲選為龍應台基金會思想地圖計畫之首肯,前往義大利進行慢城Orvieto、慢食組織與2015米蘭世博訪談交流專案考 察。

講者為台灣現今少數兼具都市計畫與不動產管理專業,結合兩屆世博城市考察經驗之青年,透過本次講座將結合過去博覽會經驗,併同米蘭世博最新的「義大利在地文化」,提供目前最完整的「2015米蘭世博大攻略」。

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