專訪攝影師大翔｜走進中國河南發掘古城街巷裡的千年遺跡(下)

By 欣攝影2019/08/16

推薦NO3.陝州地坑院｜走入陝州地坑院，走進時空交錯的歷史隧道

因應氣候與地質而成的「陝州地坑院」不僅蘊藏了豐富的當地文化，所衍伸的建築形式也實在令人好奇，是我此行相當期待的景點。畢竟了解到那蔚為中國四大古民居建築之一的地坑院，不僅能體會當時人們的生活以及居住型態，還能進一步了解因時代所變遷的文化樣貌，是我認為非常值得一看的景點，相信絕對能衝擊你的想像與認知。

其實這次的河南行，我在出發前並沒有特別做功課，只因過去特別喜歡三國時代的關係，所以對一些故事歷史有稍微的認識，直到出發前大概再回顧了一下，才發現原來許多史事發生地點都位在河南境內，使得我對此行感到十分興奮，有種要準備進入歷史隧道的錯覺。

此外，這趟旅程沒有特別先做功課的主要原因，為的是想讓親身體驗與感受能夠更直接一點，擔心若做了太多功課反倒會有先入為主的想法，於是作罷；特別想以「所到之處都是第一次的出發點的視角」這樣的方式，來發掘河南的美。回想起來，很高興自己做了這樣的設定，使得這次旅程的一切都帶給我截然不同的視野與感動。

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▲以上圖片提供／大翔

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推薦NO4.龍門石窟｜藝術瑰寶龍門石窟，見證歷史的千年絕景

這次因為是第一次造訪河南，除了想讓自己全然感受各種美景與文化衝擊之外，當然也不想留下「鏡到用時方恨少」的遺憾，所以我幾乎把防潮箱裡的裝備都給帶上了；從魚眼、超廣角、標準、中長焦段，甚至拍鳥用的大砲通通都備齊了。

不過好在使用olympus的相機，重量負擔上減輕了非常多，有過旅拍經驗的人就曉得，旅遊拍攝最最需要斤斤計較的就是重量了，「輕便」絕對是旅行攝影的優先考量，再來就是因為河南多是遼闊壯美的景，使用廣角鏡頭才能完整呈現這些美景的壯闊與張力，如果有空拍機的話絕對會更棒，很推薦喔！加上河南擁有諸多古蹟與老城街巷的地緣條件，嘗試使用中長焦段拍攝局部以小品方式來強調氛圍，也是相當不錯的選擇。

不僅有街巷小品能拍好拍滿，河南的豐富地貌與深厚文化更是令我著迷，而遠近馳名的龍門石窟就是其一。至今仍存有窟龕約2100多個、造像10萬餘尊以及碑刻題記3600餘件等的龍門石窟，與甘肅敦煌莫高窟、山西大同雲崗石窟、甘肅天水麥積山石窟並列為中國經典的四大石窟；藝術價值之高可見一番。

龍門石窟主要開鑿於北魏至北宋的四百餘年間，是處歷經千年見證歷史的人造絕景；其中又以歷時二十五餘年，按照武則天形象而鑿成的「盧舍那大佛」最為經典且獨具名氣；高17.14公尺，頭高4公尺，耳長1.9公尺的身形，是整個龍門石窟群中最為巨大的。只能說，站在大佛前那難以言喻的震撼，可是以往從未有過的視覺衝擊呢。想知道那是什麼感覺嗎？有機會到河南旅遊的話，可別忘了將龍門石窟列為必訪景點之一喔！

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▲以上圖片提供／大翔

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推薦NO5.啟封故園＆豫菜｜滿是宋味的啟封故園，以及回味無窮的豫菜美食

到了河南，不光能見到許多隋唐時期的千年遺跡外，宋代文化也是重要的一環，時代所留下的痕跡，不管是朱仙鎮啟封故園的建築也好，還是清明上河園的新奇多元的體驗活動，都能讓你感受到滿滿的宋代氛圍。不僅如此，清明上河園甚至提供宋服讓遊客們換上，穿著傳統宋服一邊欣賞劇場所詮釋的經典故事，直接就能來趟穿梭時空之旅，光想像就令人躍躍欲試啊！

重點來了，旅遊不僅提供欣賞各地美景、體驗不同文化的絕佳機會外，可別忘了還有一個重要的關鍵時刻——那就是「吃」！河南的各式菜餚都別具特色，也如同它所在的地理位置一樣，就是「中」啦。那麼，什麼是中呢？這邊提到的中，說的其實是兼容並蓄的中庸之意喔。由於地緣關係，加上許多朝代建都於此，豫菜融合也匯聚了各地飲食的特色；不僅在扒、燒、炸、?、爆、炒、熗烹調方式特別突出，在鹹甜酸辣香的調味上亦能達到夠味卻也不過重的恰到之處，吃起來很舒服、接受度也相當高，相信是十分適合台灣人口味的。

重點來了，在這麼多初次品嚐的美食裡，讓我留下最多美味記憶的就屬「河南湯」了！河南廣為流傳的一句俗語是這麼說的——「唱戲的腔，做菜的湯」，由此可見豫菜對湯頭的重視。這次有幸嚐遍了胡辣湯、牛肉、羊肉、驢肉湯以及麻葉豆腐湯等不少經典湯品，層次多元的美味湯頭讓本來沒很愛喝湯的我，竟能回味再三，真的讓我太驚訝了。其他像是以肉質鮮嫩而馳名的黃河大鯉魚、開封傳統名菜的鯉魚焙面、桶子雞、灌湯包以及特色菜的鐵鍋蛋等都相當可口；必須說，豫菜那超乎想像的絕妙口感，保證能讓你的肚子滿載而歸。?想知道更多河南好玩好拍的景點嗎？?專訪攝影師大翔｜走進中國河南發掘古城街巷裡的千年遺跡(上)

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