炎炎夏日觀展去～二０七博物館「食涼—夏天的滋味」特展帶你認識古早味的涼夏生活！

食涼展 古早簡易冰車。

夏日炎炎，走一趟迪化二0七博物館帶你瞭解先人智慧，也能對台灣傳統生活文化有更深層的認識。在沒有冷氣的時代，先人透過何種方式在酷暑中務農，高溫中活動呢？從日治時期開始測候所（氣象局）記錄台灣溫度的變化，在報紙當中也介紹各種避暑方式，透過展覽引導大家從百年前的夏日說起，透過台灣在地退火方法，讓你重溫古早味的涼夏。

在台灣何時開始吃冰呢？從日治時期說起，第一台製冰機進口到大稻埕後，其他製冰廠陸續誕生，開啟台灣吃冰的風氣。除了吃冰，電扇也是日治時期的產物，更是早年計算電費的方式之一，由電力公司統一裝設。「迪化二０七博物館」，自7/18~至12/15日，推出「食涼—夏天的滋味」特展，展出冰店老工具、百年來台灣出產的原料所製成的冰品以及各式降溫的食品。除此之外網羅台灣50間古早味食涼老店，讓這次展覽精彩可期。


食涼展 二零七冰果室。

迪化二0七博物創辦人陳國慈表示：「迪化二0七博物館以介紹台灣傳統文化為理念，因此每次規劃展覽時，都盡量搭配季節，希望能帶給社會大眾有更深一層的感受，這次『食涼—夏天的滋味』特展，就是一個這樣的展覽，相信大家在越來越熱的日子裡看這個展覽更有體會。我在1966年第一次進到冰店吃冰，店內繽紛的冰品配料，加上轉動中的微風電扇，瞬間暑氣全消的清涼感受。廣東人喝涼茶不吃冰，但涼茶不好喝又苦苦的，吃冰是台灣獨有的習慣與流行文化，在咖啡店盛行之前，也是家人朋友聚會的流行活動，也期待透過這個展覽，能夠喚起大家對於台灣生活文化的發展有更多認識，甚至日後到冰店對於配料，食材能有更多的瞭解，透過這個展覽帶大家回到沒有冷氣的時代。」

特展顧問文史專家莊永明表示：「小時家裡開的莊協發商店夏天也會兼賣冰品，在亭仔腳下吃著清冰搭配愛玉、仙草等，真是人生一大享受。迪化二０七博物館這個特展可以帶給大家很多的回憶；早年『冷氣開放』是非常吸引人的招攬文字，又有電影院宣傳寫上『電扇密布』、用冰塊加上電扇吹冷風等等的鄉土故事，把大家逐漸淡忘的食涼生活文化重現眼前，實在令人感動。莊老師也不忘提醒大家常用『一個口、一個甲』來代表台語的吃這個字，其實是不對的，也代表大家對台語的不夠了解。『呷』這個字在中文有自己的意義，並不能代表吃東西，因此在和迪化二0七博物館工作同仁討論展覽時，我就建議一定要用『食』這個單字。」


食涼展 大合照。

展覽共分為八個展區，分別為：台灣夏天有到底多熱、沒有冷氣的日子怎麼過、來喝涼茶及涼水、家裡夏日冰箱、台灣冰品總類、冰的配料、古早味食涼老店以及迪化街食涼地圖，展覽介紹時間軸從1897年到今日，跨越百年的台灣食涼歷史，此外在展場中更有難得一見的1940年代古早味賣冰攤車以及豆花攤子，另有盛行於1950年代卻已消失的台灣在地廠牌汽水，如双富、双喜、七星、七美、榮冠、仙露、仙桃、白梅、白菊、泉興、三和等，除此之外還有難得一見的近百年搖搖冰木桶，透過展示與實品讓大家瞭解台灣百年來的食涼文化。


食涼展 大稻埕食涼地圖。

ＩＮＦＯ
「食涼—夏天的滋味」特展　
展期：7／18（四）～12／15（日）
地點：迪化二0七博物館（台北市大同區迪化街一段207號）
電話： (02)2557-3680
網址：http://www.museum207.org