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[中國北京] 親身貼近北京居民生活,清早鐘樓廣場打太極、胡同深巷民宅和麵包餃子!

發布時間 : 2019.06.21
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出國旅遊,除了逛景點與吃美食之外
能夠貼近當地人生活,親身體驗居民日常
我覺得都是非常難能可貴的經歷
這趟來到北京就恰好有機會
可以清早到鐘樓旁的廣場打打太極
伸展筋骨呼吸一下早晨的清新空氣
還到了胡同深巷內的居民家中
親手從揉麵開始,包出一顆顆的餃子
吃下自己包的餃子真的超有成就感呢
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為了今天這難得的體驗
我們特別起個早,來到鐘樓旁的廣場報到
廣場上有不少附近的居民,在這邊踢踢毽子
老伯們下象棋,歡笑聲此起彼落,煞是熱鬧
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今天一共有三位老師帶領我們打太極
先跟老師們鞠躬,請老師多多指教
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跟所有運動一樣,打太極也要先暖身
拉拉筋、伸展一下,做好萬全準備再開打
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平常在台灣就沒有打過太極
想不到生平第一次打太極竟然是在北京
雖然很多動作看起來是很慢的
但身體的平衡跟肌肉的運用其實非常重要
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也因為是第一次打太極,以往的印象
好像打太極都是公園老人家的運動
其實自己親身體驗之後,發現一早起來動一動
真的非常不錯,還能順便呼吸清新空氣呢
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我們整群人穿著功夫服,在鐘樓前跟著老師
一個個動作由淺入深,大家從一開始有點陌生跟彆扭
到後來幾乎都駕輕就熟,氣勢十足
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我跟大家一樣,一來到鐘樓廣場的時候
對打太極完全沒有頭緒啊
不過幸好有老師們的耐心指導,讓我第一次就上手
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不知不覺過了40分鐘,認真打完後
才發現原來也流了不少汗
打太極雖然看起來很平緩,不過其實也會運動到
讓一天的早晨充滿朝氣跟活力
想不到出國旅遊來到北京還能養生,超棒
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 我們的老師相當專業,除了太極拳之外
劍術也有研究,同行的友人對劍有興趣
當場就請老師指導,超有架勢
一秒進入武俠小說的世界
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今天的目的就是要體驗北京居民生活
早上打完太極之後,穿過胡同
來到了當地居民的家中,自己的午餐自己張羅
準備來包餃子飽餐一頓
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以往在家中包水餃,都是到菜市場
買現成的水餃皮直接包,不過今天在這邊
是從麵粉和麵開始,我也是第一次有這種體驗呢
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把麵粉跟水依照一定比例混合之後
揉捏搓揉成長條形,接著用刀切小塊
這邊切的時候有個訣竅,就是要一直一橫交叉切
這樣的麵團會呈現像是肉粽型,等等比較好擀
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擀皮,一手將麵團拿在手中旋轉
另外一手用擀麵棍來來回回
這個步驟只要抓到節奏就會擀得很均勻
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餃子的口味變化豐富,豬肉牛肉等
各種不同風味每個人也各有喜好
今天準備的餡料則是韭菜蛋絲
老師示範了兩種包法給我們看
其一就是常見的元寶造型,不僅好吃也吉利
另一種則是金魚的造型,看起來相當討喜
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老師表演完後就換我們下場啦
平常我在家連煮水餃機會都很少了
更不要說包水餃,幸好有專人指導
終於完成了人生第一顆水餃,超開心
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看,這就是我們自己包的水餃
有些皮比較白就是擀得比較厚
有些就微微透出韭菜的翠綠,雖然大小也不一
不是很完美,但是吃起來有莫名成就感呢
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除了水餃之外,民宅的主人還幫我們加菜
大蝦、糖醋排骨、醬燒雞肉、炒時蔬等等
每道菜表現都非常不錯,不會太鹹很合我胃口
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有機會來到北京的話,體驗一下當地居民生活
也是相當有樂趣的唷,最後附帶一提
鐘樓跟鼓樓有數百年歷史,在以前是報時用
時間允許的話也相當值得去參觀一下!
古北水鎮
 
(本文授權僅限欣中國使用,未經許可禁止重製轉載)
 
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