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[中國北京] 品嘗道地北京味,必吃經典北平樓炸醬麵酸辣湯、東來順涮羊肉火鍋!

發布時間 : 2019.06.21
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[北京道地北平味美食推薦/北平樓炸醬麵酸辣湯、東來順火鍋]
這趟北京之旅,除了登長城漫步故宮外
當然也是要填飽肚子囉,才有體力啊
而北京歷經改朝換代,數百年來的首都
各種美食肯定也是少不了的,這趟北京行
果然也沒讓我的味蕾失望,這篇介紹給大家
北京必吃的老字號北平樓,品嘗道地炸醬麵酸辣湯
以及東來順涮羊肉火鍋,超肥嫩羊肉超涮嘴
接著就讓我們來去品嘗北京的好味道囉
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北平樓在北京有好幾間分店
今天我們來到的這間是惠心里店
門口大大的牌樓,不僅顯眼也相當有味道
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店內的布置走的是復古的中式風格
門口彷若四合院的大門
還有拍照區,非常適合自拍打卡
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今天來到北平樓才傍晚五點多
裡面已經高朋滿座,超夯的高人氣可見一斑
用餐區也是充滿濃濃的北京風情呢
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在外奔走了一天,夥伴們肚子都餓了
食物上桌大家就準備開動啦
滷水鴨翅鹹香夠味,十分開胃
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黃豆芽炒粉條,粉條的Q彈口感
與豆芽菜的爽脆口感一同入口
同時在口中咀嚼的口感非常特別
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北京經典美食之一,當然少不了炸醬麵
而炸醬麵也是北平樓的招牌菜色之一
幾乎每桌都必點,麵條沾滿炸醬呈現咖啡色澤
上方撒上大量的黃瓜、菜絲等,看起來是重口味
其實吃起來味道不會太鹹,麵條彈牙算是很爽口
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酸辣湯也是來到北京必吃的經典菜色之一
北平樓的酸辣湯夠酸夠香
豆腐切的粗細也恰到好處,一喝就愛上
我覺得酸辣湯跟炸醬麵都沒讓我失望
是北平樓必吃的喔
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老北京烤肉,這道菜屬於味道比較重一些的
放在鐵板上的烤肉一上桌就香氣十足
軟嫩的羊肉,吃起來沒什麼羊羶味
與蔥一同入口香氣層次更加豐富
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醬爆雞丁,這道菜雞肉相當紮實
反覆咀嚼後香氣四溢,非常下飯
堪稱今晚的白飯殺手
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鱸魚,肉質十分細緻
調味上也恰到好處,恰能帶出魚的鮮甜
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滑溜里肌,表面有裹粉的里肌
讓肉質變得更加滑順細嫩,口感迷人
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板栗扒娃娃菜,也就是栗子跟娃娃菜
娃娃菜吃起來比白菜細嫩,也較為清甜
吸附了鮮美的湯汁,咬下爆漿滋味美妙
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清炒油菜,走的是清爽的路線
吃完大魚大肉之後也該吃些蔬菜均衡一下
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最後送上的是北京小點
這幾道都是北京的經典小點心
驢打滾、艾窩窩、豌豆黃、羊羹等等
讓餐後的另一個胃更獲得滿足
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而北京相當有代表性的美食之一
還有必吃的涮羊肉,隔天傍晚我們肚子又餓了
來到同樣有很多分店的東來順吃涮羊肉火鍋
今天來的這間是東來順西單飯莊
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這間東來順的用餐空間有許多包廂
相當方便與家人好友一起享用
可以一起聊聊天,十分有隱私
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東來順的涮羊肉不是用大鍋大家一起涮
而是每個人面前有個人的小鍋
內部是一直燃燒狀態,一上桌就滾到最後
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今天來到東來順就是衝著涮羊肉而來
迫不及待當然趕快把羊肉拿去涮囉
稍微下鍋幾秒鐘,羊肉就熟透可享用啦
吃起來口感軟嫩,帶有獨特的香氣
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而羊肉涮好後,更不能錯過沾醬
東來順的沾醬是使用芝麻醬為底
可以自行添加辣油等調味,不過他們辣油不太辣
此外還有青蔥、蒜頭等可以搭配享用
值得一提的是蒜頭很特別,是甜的糖蒜
來到這邊不妨品嘗試試看
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雖說今天來到東來順主要是吃涮羊肉
不過東來順其實也有提供其他的肉品
像是牛肉、雞肉等等,同樣是切成超薄片
下鍋幾秒鐘就可以享用囉
相比起來我個人還是比較愛羊肉一些
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單吃肉覺得太單調的話
還有蔬菜、火鍋料、豆腐等等可搭配
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主食的部分選擇就豐富了
楊州炒飯、麵條、粉絲、燒餅等應有盡有
老實說我覺得吃完這些飽足感非常足夠
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同場加映這次在北京吃到的其他美食
香氣四溢的密雲燒肉
沾上些醬料夾在燒餅中,咬下爽度十足
再來個燒酒,大口吃肉喝酒超豪邁
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還有北京超有名的文創餐廳局氣
菜色都非常有特色,設計感十足
來這邊用餐不僅味覺,連視覺都是享受呢
這次跟大家分享的北京美食就到此告一段落囉
古北水鎮
 
(本文授權僅限欣中國使用,未經許可禁止重製轉載)
 
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