第一次去市場就上手！蔬菜精算師教挑高麗菜、蘿蔔秘訣

五花八門的蔬菜怎麼挑才能鮮甜又健康？蔬菜精算師蕭財發首度公開畢生絕活，整理出挑選的通則與應注意的小撇步，像是冬季的高麗菜、花椰菜口感好，芹菜以偏青白色為要等，最後他還提醒，「當令」是挑菜不變的通則，這也是宅配美食的挑選要點。 圖片說明：蕭財發與菜相處了超過20年的時間。(圖/蕭婉寧攝)「我出手的菜絕對沒有難吃的！」賣菜逾20年的蕭財發充滿自信地說，臥虎藏龍的菜市場總有許多令人意想不到的人事物，堪稱蔬菜精算師的蕭財發，縱橫全台最大的蔬果運銷中心「西螺果菜市場」及全國蔬果重要產銷地的「溪湖果菜市場」超過20年，每天過手的蔬菜不下百株，練就一身識菜好本領，滿身菜味的他在下午更是親手打理約一