遠東香格里拉滋補五款火鍋新上市 羊肉、皮蛋、沙茶都入鍋

香格里拉台北遠東國際大飯店兩大經典中式餐廳-香宮(6F)與上海醉月樓(39F)，自即日起至2015年1月20日，個別推出道地粵式酸辣、粵式沙嗲、蘋果烏雞為主角的火鍋湯底，以及東山羊肉火鍋，無論是酸、辣、香、醇各式喜好，都能在這個冬季獲得滿足。圖片說明：極品海鮮鍋。（圖/遠東香格里拉提供）此次香宮推出多款風味湯頭為鍋底，包括以沙茶、花生粉、黃薑粉、奶油、糖、鹽和些微的黃咖哩製成的港式沙嗲。而主廚以皮蛋和老母雞高湯一同煨煮，再放入香菜提味製成的皮蛋元茜湯頭，看似清透的湯汁卻十分夠味有層次。酸辣湯底也在這次成了鍋底的選擇之一；以紅咖哩、椰漿、牛奶、牛油和已爆香的蒜頭與辣椒調製而成，涮下美國雪花牛，讓