徽墨酥：婉轉處，一墨頃古今。

山水間是一念紅塵，當西出陽關的滄桑還未淡去，又一次把夢留在山水田園、粉牆黛瓦的徽州，領略了徽州文化的博大精深。說起徽州，總逃不過古來文人墨客潑墨而出的水墨畫卷，那牆，那小巷，那無處不在的水，淡處見清雅，墨處是點睛。悠悠然蕩漾出的是清新質樸，看得見的徽州是粉牆黛瓦，嘗得到的是徽州的人情味。徽州的美食不僅僅是從廚房裡灶台上端出的臭鱖魚，還在手藝人手下婉轉。徽州的糕點是對徽州人閒暇時間的補充，這種精緻的零嘴是徽州人另一種身份的體現。徽墨酥則是眾多徽州酥糖精細糕點中的代表，在徽州人眼裡，除了原有的傳統糕點頂市酥便是它了，形似徽墨而味美。徽墨酥的製作過程也許在我們眼裡並不複雜，但就是這看似簡單的製作流程