兩道簡單又不發胖的派對小食

圖片說明：炒蘑菇。陳建宏攝。第一次炒蘑菇就上手「蘑菇不用洗，如果表面有土稍微擦拭掉即可，如果洗了，吸了水的蘑菇就不好調味，吃起來水水的就不好吃喲！」做法：1.平底鍋加入橄欖油和些許Balsamico，熱鍋之後放入蘑菇。2.翻轉蘑菇，待表面呈現油油亮亮的金黃色後，撒上微量鹽巴再繼續翻滾。3.待色澤呈褐色，再加入些許Balsamico和幾滴鮮奶油為口感及風味加分。4.若是家裡有西洋芹香料可以撒一些增添色彩（除了橄欖油之外，Balsamico、鹽巴、鮮奶油等調味料切記務必微量使用，調味之後先試試味道再決定用量，若起鍋後味道不足還可用其它佐料調味，不常下廚的姐妹常常下手太重，造成無法下嚥、無法挽回的悲