小農辦桌-多變主廚李建達 有機食材勇氣大變身

很多人曾有過創業的念頭，卻常因欠缺了份「勇氣」放棄，而高雄的兩名年輕人，就是以這股勇氣命名，開了「The F勇氣廚房」，主廚兼老闆之一的李建達，畢業於高雄餐飲大學中餐廚藝系，曾獲得國內外美食獎項無數，除了一身好廚藝，李建達秉持親自採買最新鮮的當季食材，憑著好手藝將各路食材巧妙結合，變身為盤盤佳餚，來製作每一道料理，客人不但吃得健康，也能跟著享用多變的佳餚，光是甜點奶酪上淋的鮮果汁，就隨季節換過芭樂、洛神花、芒果等，另外，店裡從用油到醬汁，都是由廚師親自調製，即使外面充滿食安問題，勇氣廚房從不擔心被波及，美味安心，一直是他們的堅持。圖片說明：李建達秉持親自採買最新鮮的當季食材，憑著好手藝將各路食