小農辦桌 –余稼莊聆聽客人的聲音 有機蔬菜直達餐桌

位於高雄市梓官區以種蓮霧起家的余稼莊農場，農地上種滿各式各樣琳瑯滿目的蔬果，說是蔬果園不如說像個花園一般繽紛美麗，農場第一代主人余水林，從接觸農務起就不喜歡使用農藥，寧可將劑量減少也不願對不起良心，余清日大哥承襲父親，在健康狀況的多方考量下，更毅然決然放棄農藥，投入有機耕作。圖片說明：梓官鄉以種蓮霧起家的余稼莊農場，農地上種滿各式各樣琳瑯滿目的蔬果，說是蔬果園不如說像個花園一般繽紛美麗。（傑森整合行銷提供）余清日先生在自家農地上種了2、30種有機作物，以甜菜根與菊苣為主，每星期播種，堅持只用豆渣及有機肥料來補充作物的養分；但因為種植作物多樣性高，為配合不同作物生長所需的不同環境，就需要投入更多