桃園原民合流部落 品嘗道地泰雅風味餐

講到桃園縣復興鄉，多數人都會想到近年人氣正夯的「小烏來天空步道」，然而，在獨特的山川景致之外，復興鄉還有著豐富的泰雅原住民文化。泰雅族語為Hbun-qumi的合流部落，因位處大漢溪及霞雲溪的交會點而得名，為了推廣部落觀光，當地的泰雅族人成立復興鄉觀光導覽協會，使得前來的遊客們能在原住民生動地導覽之下，清楚瞭解部落生活原貌，同時品嘗道地的原住民美食。

圖片說明：竹子對於泰雅族原住民來說，不但是住所的建材，也是生活器具的主要材料。（記者嚴吉兒攝）

進到部落傳統竹屋品嘗餐點前，遊客必須先經過當地獵人的傳統淨身儀式，此時，由於要表示對祖靈的尊敬，整個過程是不能拍照記錄的。儀式結束後，耆老們會親自教學如何將一根根砍好的竹子作成吃飯用的工具；由於北台灣是桂竹盛產區，因此竹子對於泰雅族原住民來說，不但是住所的建材，也是生活器具的主要材料。透過製作竹碗、竹杯和竹筷等飲食用品的過程，讓來到合流部落的朋友們更能融入原住民生活。

圖片說明：原住民部落菜色看似樸實但別具風味，每一道菜的食材，都是由部落族人們親自耕種，吃得出新鮮的山林風味也吃得安心。（記者嚴吉兒攝）

原住民部落菜色看似樸實但別具風味，每一道菜的食材，都是由部落族人們親自耕種，吃得出新鮮的山林風味也吃得安心。像是南瓜小米蒸肉，口感?嫩綿軟，又不會過分油膩；外型和香蕉類似的香蕉飯，是泰雅族頗受歡迎的一道傳統料理，內餡由糯米與香蕉果肉混合而成，外頭裹著香蕉葉，吃起來口感 Q嫩，咀嚼過程中香氣充滿口中；另外還有嫩豆腐佐刺蔥五味醬，雞蛋豆腐配上特調的刺蔥五味醬，讓人一口接著一口停不下來。所有菜色都讓人看了食指大動，品嘗後更讚不絕口。如有機會前往一遊，千萬不要錯過！