餐桌美學研究所入學通知：來和料理長與葡萄酒達人一起領略「蠔酒好食搭配之樂」

飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒(誰說海鮮只能搭配白酒，只要選對酒款，紅酒搭生蠔也能嚐到極致鮮美的口感。吳丁江攝影)佳餚美酒，兩者自古就是餐桌上的完美搭配，隨著飲用葡萄酒的風氣日盛，國人在享用美食之際點上一杯酒飲佐餐再也不是高門檻的享受！(圖片提供/AT Lab 餐桌美學研究所)然而，要能充分領略餐酒搭配的奧義，「紅酒配紅肉、白酒配白肉」這樣的基本口訣已不敷使用，對於越吃越精明的吃貨們，如何將葡萄酒變成料理上桌後的終極「調味料」，將美食與美酒完美結合，激發最佳風味，同時大大提升味蕾感官的層次？(圖片提供/AT Lab 餐桌美學研究所)別再煩惱了，只要跟著阿達主廚以及葡萄酒達人山姆大叔一同入席，