搜尋
全站熱搜標籤
# 欣傳媒
欣傳媒服務
欣傳媒
欣講堂
欣人堂
BLOG
欣嚴選
欣會員
客服問與答
沒有未讀通知
看所有通知
旅遊金0
我的訂閱
建立部落格
登出

西班牙與葡萄牙-Bar的生活

發布時間 : 2018.11.23

無所不在/Bar的生活

一個月的西班牙到葡萄牙的旅程中,一件微不足道的瑣事,變成回國後最棒的記憶,可以說,出門前的自己,常常是以建築作品為目的所展開的旅程,後來,常常是抵達建築的途中所遭遇的事物,最令人回想與尋味,那就是在Bar的生活。

西班牙/巴塞隆納

Pastisseria Ideal,始於1919年,是我在西班牙第一個進去的Bar,位於高第的作品"文森之家"的附近,這裡鮮少有觀光客到訪,所以能得到平實物價的對待。老闆是一對父子,店裡賣著咖啡、果汁、果醬及糖果,我被店門口灑上糖粉的麵包們吸引著,就這樣走進了這接近100年的老店。

另一間Bar,位於位於Gracia大道上、Casa Batllo的斜對面,觀光客們按慣例只去書上介紹的名店,因此這間只有當地人才會進來的店,引起我的興趣,挑高的大廳裡有著吧台及其他的獨立座位,除了賣咖啡、麵包之外,還有成排的酒瓶,一位熟客和服務生寒喧了幾句之後,將紙鈔擺在杯子下,就離開了。

第三間說是Bar,其實有些牽強,它位於聖家堂附近的街角,賣的東西很少,主要專攻Churros(類似我們的炸油條,表面灑上糖粉,或是沾著熱巧克力醬,口感特別),迷你的店面裡,Bar的後方就是油鍋,而檯上就是展示著剛炸好的Churros,沒有位子讓人食用,就是紙袋裝著外帶了。

西班牙/馬德里

設在Atocha車站大廳裡,這一天一早,我就準備搭長途列車往北前進,長長、橢圓形的Bar裡,擺著咖啡機及果汁機,檯上擺著整齊的麵包,並提供快速、優惠的組合餐"咖啡+可頌麵包=1.5歐元",厲害的是,這吧檯四面都可以做生意,應付著來自八方的過客們。 

西班牙/畢爾包

在街角的Cafeteria Collin’S,一共讓我造訪三次,實在是太喜歡那幾乎都是實木的內部裝飾了。位於角窗的這裡,有著絕佳的地理位置,室內有著充足的早晨透進來的陽光,野放著幾部類似吃角子老虎的遊戲機台,而檯上時常是擺好了盤子、湯匙與糖包。每次我在這裡吃早餐,總是會遇到同樣幾位女士,她們總是一邊看報紙、一邊聊天,白髮的老闆習慣忙完其他的客人之後,又回到女士這一區,洗著杯盤、再融入她們片段的話題,老闆也不會英文,因此後來和我有了默契,只要我說了Café with Milk比了食指1,然後雙手在頭上比畫牛角狀,他就知道再加一個牛角麵包,此舉也得到一旁的女士們的訕笑,我卻以此為樂。

西班牙/雷昂

儘管行前朋友們都推薦來到西班牙一定要點他們的Tapas(開胃小菜),但憨慢的我是到了這個城市後,無意在行走間看到這間看起來像夜店的Bar,老闆留著帥氣的鬍渣,親切地以手勢讓我簡單地點著餐,油炸小辣椒、香腸、可樂餅、丸子與加冰的汽水,卻只收我1.2歐元,迷幻般的音樂與燈光、八角形倒吊的酒瓶架,吧檯側沒有椅子,我們是站著吃喝,狹小的空間裡,吃完的人就離開,不囉唆,和性格的老闆一樣。 


西班牙/維戈

雖然在這個過境城市只住一晚,旅館對面的Bar,卻讓我流連不已,看起來就是酒吧,但它其實白天賣著早餐及下午茶的咖啡及麵包,還有無時段限制的洋芋片,夜晚則賣著酒品,當然,也有些人早上就開始喝了。 

葡萄牙/波爾圖

早上從旅館出門,往下方的杜羅河的方向慢跑去,從北岸路易一世鐵橋(Ponte Luis I)下方的汽車道跑到了南岸,接著走往上的小徑到達高處,由這裡的鐵橋上的電車通道再跑回北岸,破房子的這一端,牆上有著巨大的壁畫,與成群的鴿子,運動完我習慣在這裡的迷你店面吃早餐,老闆是胖胖的女子,總是看著電視、不太搭理人,還有著難吃到不行的麵包,但我還是鍾愛這小小的店面,與牆上有些灰塵的陳列品,很像家鄉的柑仔店,也不太介意她的態度,感覺就只是有表達障礙的人,與我一樣。 

葡萄牙/里斯本

位在地鐵Olaias站附近的平房住宅區,如常的社區小店面裡,擺著簡單的咖啡機,特別的是櫥窗裡還擺著冷盤的菜與豬肝,店裡只有兩三個座位,一位小男孩看起來是年輕老闆的姪子,這個區域少有外國人,老闆看害羞的小男孩好奇,特別屬意他把咖啡端給我,我們以微笑代替一切交流,於是,徵得他們的同意,我把相機放在不銹鋼檯面上,幫小男孩拍了張照片。

回國後,始終念念不忘著在南歐洲Bar的文化,那吧檯的設置與尺度,除了食品展示的功能之外,也兼顧著老闆的作業習慣與顧客坐的方式,它作為人與人之間的交流平檯,承載著話語,與顧客呢喃的指間,維不足以道的商業傢俱,卻漸漸地形成了特殊的文化景觀。


Profile
蘇瑞卿(筆名:蘇愷),1978年生 高雄人,正修工專畢業 。曾任職於黃聲遠建築師事務所、宗邁建築師事務所等。目前為麗村建設工務主任。過去曾於工作空檔期間,至新加坡、馬來西亞、香港、大陸、等地從事以建築為目地的自助參訪旅行,腦袋裡時常有著『以經歷取代學歷,以視野代替財富』這段話。


[延伸閱讀]
>走在追逐建築的路上 專題話題本
https://solomo.xinmedia.com/archi/collect/topicsview/149069
>西班牙建築-畢爾包古根漢美術館.白色之橋
https://solomo.xinmedia.com/archi/158211-juichinsu
>葡萄牙建築-波爾圖菜市場.里斯本大耶穌像
https://solomo.xinmedia.com/archi/157933-juichinsu
>葡萄牙建築-波爾圖.音樂廳地鐵站
https://solomo.xinmedia.com/archi/157922-juichinsu
>西班牙建築-科學博物館區未來城.絲綢交易所
https://solomo.xinmedia.com/archi/157379-juichinsu
===========
圖文提供:蘇瑞卿
編  輯:王彤


更多蘇瑞卿相關文章,請上【欣建築-走在追逐建築的路上】
https://solomo.xinmedia.com/archi/collect/topicsview/149069

更多國內外建築脈動及作品介紹請上【欣建築】

https://solomo.xinmedia.com/archi
立即加入欣傳媒Line@,月月抽好禮
加入好友
填問券,送好禮