閃耀水都 北義星廚饗宴☆威尼斯米其林Glam餐廳Donato Ascani客座君品獻「義」

自台北加入米其林指南的餐廳評鑑體系後，大型飯店、餐廳開始馬不停蹄地自我精進，務求餐廳內餐點、環境與服務皆能持續提升進益，同時也興起一股力邀海外米其林餐廳主廚來台客座的風潮，實際觀摩大師級主廚如何掌握廚房與料理的功力。(米其林一星餐廳Glam行政主廚Donato Ascani親自來台展現獨家新潮義式料理魅力，吳丁江攝影)名師出高徒，師承義大利史上最年輕二星傳奇主廚恩里科巴托里尼(Enrico Bartolini)的多納托阿斯卡尼(Donato Ascani)主廚，目前是義大利威尼斯雲水之都米其林一星餐廳Glam行政主廚，今年在君品酒店雲軒西餐廳與米其林三星餐廳頤宮聯合邀請下首次訪台，並將他極具創