幫辛苦的地方媽媽輕鬆上好菜 永豐餘GREEN & SAFE x 全家超商的剪刀烹飪美學

現代生活忙碌，天這麼黑、風這麼大，為什麼還不回家的已經不再只有爸爸，廣大的職業婦女為了高漲的生活成本，努力地兼顧工作與家庭，恨不得一天有48個小時可以用。值此同時，也有越來越多偉(賢)大(慧)的爸爸，開始捲起袖管洗衣煮飯、分擔照顧家庭的責任了。

看見這樣的趨勢，越來越多品牌力推便利性料理食材與調理食品，選一些簡單的主食料理，搭配無論從市場或超市購買都都能便利取得的綠色蔬果，就能讓終日辛苦的媽媽(與爸爸)輕鬆在晚餐時擺設一個美味又健康的餐桌，讓全家共享最幸福的晚餐時光。

(媽媽煮藝商品希望讓消費者在「全家」隨時可品嚐到彷彿媽媽親手烹飪的菜餚，買回家簡單加熱就可輕鬆上桌。圖片提供/永豐餘生技)

永豐餘GREEN & SAFE x 全家超商的剪刀烹飪美學
秉持「從產地到餐桌」、「真食物更有好味道」的理念，從掌握源頭食材、嚴選調味料來源，以及食譜配方的研發，永豐餘生技GREEN & SAFE的省時冷凍調理包自推出便贏得高品質又不失美味的好口碑。恰逢2018年全家便利超商推展Clean Lable潔淨標章的概念，開始極力挑選無基改、無人工色素、無香料的真實健康產品推薦消費者，以及熱愛美食的饕客，因而開啟與永豐餘生技GREEN & SAFE的合作之路。


(使用剪刀拆開即食的覆熱料理系列，帶動全家超商冷凍調理食品業績成長一成，集中於晚餐、宵夜的銷售時段顯示覆熱即食料理在晚餐消費市場崛起。圖片提供/永豐餘生技)

雙方看準現代人生活模式，不但注重食品安全與健康，更希望可以為家裡輕鬆增添煮飯香，在全家便利商店新一波覆熱即食產品線展開「媽媽煮義」新品牌。不用大動爐灶與鍋鏟的料理方式，只需要一把剪刀打開商品包裝，一覆熱即可上桌。現有36種品項中，最新的5款「媽媽煮藝」料理由GREEN & SAFE廚藝團隊開發，「五花滷桂筍、芋香燒豬煲、糖醋鱸魚片、關山黑糖滷肉燥、三杯放山雞」，設定69~99元的親民售價範圍，1~2人份的小包裝設計，讓一人餐點、小家庭晚餐，甚至想為家人準備愛心便當的不同族群都能輕鬆運用，簡單享受最有幸福媽媽為的真食物、好料理。

永豐餘GREEN & SAFE 剪刀烹飪美學上菜囉！

(媽媽煮藝的真食好料理上市，預計在全台3200家的全家超商通路開啟讓全家人同享的幸福食光。吳丁江攝影)

【關山黑糖滷肉燥 $69、110g/包】

(關山黑糖滷肉燥沒有祕訣，結合好醬油、好豬肉與溫潤黑糖共冶鹹香溫雅、回甘有味的滷肉，就是讓人吃過懷念的好味道。吳丁江攝影)
復刻台南經典滷肉燥，選用台灣正黑豬肉，口感細緻、軟嫩肥美，更有豐富的膠質與油脂；以百年老店非基改缸釀醬油一同熬煮，將醬油香氣融入正黑豬肉中，熬煮至軟嫩滑順的膠質全部釋出，濃厚香醇；關山手工柴燒黑糖獨有的醇厚韻味及溫潤香甜將醬油的鹹味完美調適，達到真正的醍醐韻味、將滷肉燥昇華至新的境界。

【五花滷桂筍 $89、220g/包】

(五花滷桂筍中添加了Q軟的麵腸，爽脆的筍片與麵腸碰撞出雙重口感的驚喜，一定要吃過才會懂。吳丁江攝影)
選用桃園在地甘甜爽脆桂竹筍及香濃福菜乾，天然日曬的福菜將蔬菜鮮甜滋味濃縮其中，層次豐富、韻味濃厚，未漂白麵腸循古法製作，麵團靜置發酵、水洗留下麵筋，再捲成型、蒸煮。軟嫩正黑豬五花肉片與桂竹筍和福菜一同燉滷，蔬菜的鮮甜濃香全都燉入軟嫩肉片和軟彈麵腸中。

【芋頭燒豬煲 $89、190g/包】

(芋頭燒豬煲堅持採用當季好食材，入味又綿密的大甲檳榔心芋，讓滿滿感動全部蔓延在口中。吳丁江攝影)
來自台灣最出名產地-大甲的檳榔心芋頭，質地綿密鬆軟、芋香濃郁，加入百年老店的非基改缸釀醬油及高雄非基改辣豆瓣醬，與台灣正黑豬肉片一同拌抄、煨煮，芋香、醬香全都燒入鮮嫩豬肉片中，濃郁滋味非常下飯。

【糖醋鱸魚片 $99、200g/包】

(嚴選海水養殖鱸魚烹製的糖醋鱸魚片，新鮮感嚐一口就知道。吳丁江攝影)
選用來自屏東沿海一帶，以模擬大海自然生態的「海水生態養殖法」養殖的安心鱸魚，鹹水養殖使肉質更為緊實、鮮甜；先將魚片裹粉油炸、鎖住軟嫩滑溜的口感與甘甜，再與酸香微甜的糖醋醬汁結合，飽滿翠綠的台灣在地安心毛豆仁點綴、增添視覺美味度。

【三杯放山雞 $99、200g/包】

(重口味的三杯放山雞，無論下飯、下酒，都是一流的。吳丁江攝影)
用日治時期開業的老牌黑麻油，風味醇厚香濃，拌炒肉質緊實彈牙的足熟放山黑羽土雞，再加入以「不落地安心豬血」與Q彈安心白米一同蒸煮製成的安心米血糕。佐以中薑、蒜仁、九層塔，天然辛香料帶出豐富層次及濃厚香氣營造出最正統的台灣滋味。

INFO
永豐餘生技餐飲品牌
Green & Safe
網站：http://www.green-n-safe.com
電話：0800-588-915、0800-280-181
農人餐桌(親子餐廳)：02-2322-3716、台北市重慶南路二段51號B1
山海樓(台菜餐廳)：02-2511-6224、台北市仁愛路二段94號
齊民東門市集(有機火鍋)：02-2327-9824、台北市信義路二段51號2樓