秋味美饌 米其林懷石盛宴來台華麗演出 宜蘭力麗威斯汀X東京銀座UCHIYAMA（うち山）
By 欣美食2018/09/26
在陽光仍然熱烈的九月中，連續11年獲得米其林評鑑一星榮耀的東京銀座うち山日籍主廚內山英仁（Uchiyama Hidehito），在繁忙的工作空檔來到宜蘭力麗威斯汀，為的是在一個月後米其林餐酒會客座獻藝的完美演出。生魚片料理--酪梨鮪魚。酪梨口感柔嫩，經過微燒烤的鮪魚肉質細緻而帶有彈性。內山英仁主廚在東京銀座所開設的UCHIYAMA（うち山），提供以懷石料理為基礎的精緻料理，自2008年以來連續11年獲得米其林評鑑一星榮耀，他擅長茶懷石料理，並偏好使用各式新鮮蔬果作為料理陪襯。此次應力麗威斯汀度假酒店來台客座獻藝，預計將於10月19日、10月20日舉行米其林晚宴，每日限量50客晚餐及30客中餐，
