補元氣！圓山飯店推多道冬季限定養身湯品

12月1日起到圓山大飯店金龍餐廳就可輕鬆享用各式食補鍋物。圓山大飯店金龍餐廳由許耀光主廚帶領的團隊，在冷颼颼的冬天裡，為賓客準備多樣暖呼呼的食補鍋物，有「冬令奢華別緻御饌套餐」以及適合冬天享用的「精選主題暖冬鍋物」單品佳餚。 雙冬粵式羊腩煲採用羊腩部位，先煸後汆燙去腥，搭配雙冬(冬菇、冬筍)、馬蹄以及枝竹，佐以白腐滷醬製成的秘製醬汁，再加入甘蔗，利用甘蔗原始甜味提鮮，煲煮一個多小時，因羊肉料理使用檸檬葉處理，嚐起來更是少了腥味。圖片說明：雙冬粵式羊腩煲(圓山飯店提供)養生甲魚雞窩則採用野生甲魚及宜蘭放山雞，先搭配老薑、蒜等辛香料煸過，汆燙去腥後，再加入參鬚、枸杞、當歸、北耆、花雕酒與高湯一起燉