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[群馬][旅宿] 豆腐懷石猿京旅館 身心胃皆滿足

發布時間 : 2013.03.29

圖片說明:房間窗外,有遠眺赤谷湖的景緻陪伴入睡以及晨喚。(記者俞明甄攝)



直飛的航班開通試水溫之後,這趟由新潟展開的旅行還能去哪裡?與新潟南方接鄰的群馬縣,不僅地理位置上相近便利,其實還隱藏著不少秘密美味和活動體驗。只是群馬縣對很多人來說,仍然帶著一點神秘陌生感,想更深刻地瞭解和熟悉,不妨安排幾晚當地旅館住宿,從「豆腐懷石料理」和「溫泉」開始,好好體會群馬縣的獨特風味。

群馬縣,位於關東地方中部的內陸,境內的日光國家公園相當有人氣,縣內的北輕澤地區,同樣很受歡迎;但許多人可能不知道,群馬縣的體驗活動「動靜兼備」,從泛舟、溪降、高空彈跳、湖上划艇、滑雪、滑翔翼,到陶藝燒製、手作烏龍麵、面具彩繪、達摩彩繪…等一應俱全,更重要的是,在玩樂體驗之後,遍佈四處的天然溫泉,提供了最抒壓療癒的休憩點。

圖片說明:要前往山明水秀的「豆腐懷石猿京旅館」,並非如想像中困難。(記者俞明甄攝)


圖片說明:坐在塌塌米上泡杯綠茶,打開窗聆聽入夜的大地之聲。(記者俞明甄攝)



集合玩樂、溫泉、美食,來到群馬的自由行,建議多留上幾日放慢腳步體驗。此時,又該選擇哪一間旅館呢?除了谷川岳融化雪水在地下加熱的「上牧溫泉」,號稱日本最大露天風呂的「寶川溫泉」之外,首推位於谷川山峰和三國山脈間的「猿京溫泉區」;入住區內的「豆腐懷石猿京旅館」(豆腐懷石猿ケ京ホテル),不僅能遠眺赤谷湖的景緻,還能一嚐清甜的「豆腐懷石料理」。

雖然擁有得天獨厚的山明水秀,但要前往安靜的「豆腐懷石猿京旅館」,並非如想像中困難。從新潟站搭乘上越新幹線,到上毛高原站約莫66分鐘車程,即使從東京出發到同站,也只需89分鐘左右;接著在上毛高原站,就有旅館的免費接送巴士,只是必需先行預約,35分鐘後就能抵達旅館了。

編譯/俞明甄


圖片說明:既然位於「猿京溫泉區」內,最吸引人的,當然還是溫泉。(記者俞明甄攝)



走進「豆腐懷石猿京旅館」,女將和服務生們一起上前迎接,流露著傳統旅館的待客之情。旅館佔地廣闊,共有本館的60間客房、別館、數個大小宴會廳、日式餐廳「夢太鼓」、「風潮」餐廳,大浴池「民話之湯」、露天浴池「瑠璃」和「蜜多」,家族風呂場「櫻之湯」和「楓之湯」、紀念品賣店「地球廚房」,甚至還有自家的豆腐工場,自家製麵包坊「莫札特」。

既然位於「猿京溫泉區」內,最吸引人的,當然還是溫泉;這裡的泉質是硫酸鹽泉,先撇除功效不談,能在綠意圍繞下舒展泡湯,就是一件足以療癒身心的事。旅館的另一主角「豆腐」,和溫泉魅力不相上下,使用谷川岳、三國山的水質與本地大豆,由專屬的工場每天限量生產,在每月更換的菜單上,變換成芝麻豆腐、上州牛豆乳涮涮鍋、豆腐烤菜、笹豆腐等不同面貌;每日的自助早餐裡,也有自家製的豆乳麵包、豆乳和鮮豆腐供享用。

圖片說明:泡完湯的晚餐,是精緻優美的「豆腐懷石料理」。(記者俞明甄攝)


圖片說明:每日依新鮮漁材組合的生魚片,干貝厚切再炙燒過引出甜美。(記者俞明甄攝)


圖片說明:「豆腐懷石料理」的品項樣樣高分,獲得房客們一致的讚賞評價。(記者俞明甄攝)



泡完湯的晚餐,是精緻優美的「豆腐懷石料理」。從柚子風味的食前酒開始,搭配現場煮製的生撈腐皮,接著端上「豆腐六珍」賞味拚盤後,就是每日依新鮮漁材組合的生魚片;中場段落後「豆乳涮涮鍋」正式登場,六種野菜加上特選牛,沾上特製胡麻醬汁,正好填補泡湯後的舒適空腹感。會席料理還包括灑落起司白雪的鰆魚西京燒、梅花大根炙燒豬肉煮物、海老野菜綜合炸物、烤飯糰豆乳茶泡飯,份量與美味程度雙雙超乎想像。

每天晚上八點,旅館內還有民間故事時間,房客們可以自由參加,一邊吃著剛搗好的麻糬,一邊聽專職說書人的生動描述。回到和式房間後,坐在塌塌米上泡杯綠茶,打開窗聆聽入夜的大地之聲,同時回味剛剛聽到的傳說故事,入睡前或許可以再泡一回露天溫泉…這樣的「豆腐懷石猿京旅館」,應該是群馬自由行的別具滋味的中繼站吧!

編譯/俞明甄

【延伸資訊】

豆腐懷石猿京旅館
地址:群馬縣利根郡水上町猿京溫泉1711
電話:+81 0278-66-1101
交通方式:搭乘上越新幹線至上毛高原站,換乘旅館免費接駁巴士(需預約)
官網:http://www.sarugakyo.net/

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