廣西首府南寧是個古老又現代化的都會，從某個角度看，這座城市和台北有些相似處，緯度、氣候相近，另一個共同點是兩地都有多樣化的小吃。南寧市中心的中山路有條「美食一條街」，供應當地特色小吃與異國風味，每晚湧進上萬人造訪。

圖片說明：電影食神裡的香港「撒尿牛丸」也出現在南寧美食一條街。圖片來源:欣傳媒資料照

南寧美食一條街的小吃樣式極多，老南寧喜歡吃的傳統老友粉、八珍粉、鴨粉、捲筒粉都吃得到，另有多家海鮮燒烤、酸品、甜品店。此外，美食一條街也是中國南北特色小吃的聚集地，北方餃子、川味麻辣燙、臭豆腐、南方烤貝以及越南風味的春捲，多到令人眼花撩亂。

圖片說明：廣西臭豆腐口感與台灣臭豆腐相差甚遠，比較像豆干。圖片來源:欣傳媒資料照

台灣小吃蚵仔煎、愛玉、熱狗、芒果牛奶冰、鹹酥雞近來在這條街也很夯，攤攤標榜正宗台灣味，店家為了吸引顧客，看板上寫著大大的「台灣」兩個字，但調理方式與台灣人常吃的口感略有不同，以炸熱狗為例，除了生熱狗沾粉漿外，還裹上玉米粒入鍋油炸。

圖片說明：美食街燒烤店調理的辣味吳郭魚適合配啤酒。圖片來源:欣傳媒資料照

南寧美女韋小姐點了台式芒果牛奶冰，喜孜孜吃完，再到下一攤購買碳烤大蠔。她表示，曾聽朋友提到，台灣的芒果牛奶冰非常好吃，「雖沒去過台灣，但我發現南寧夜市裡的芒果牛奶冰確實很美味，酸酸甜甜的滋味令人意猶未盡，蚵仔煎好像也不錯。」

星爺電影「食神」裡的撒尿牛丸、牛雜串等港式小吃，同樣受到逛街民眾喜愛。撒尿牛丸以手工槌打牛肉，打斷筋肉出現黏性，調味後捏成牛肉丸子，再放到牛大骨熬煮的高湯裡煮熟，牛丸Q彈有勁，用力咬下去會噴漿，湯頭則是鮮美無比，一碗七顆牛丸，售價10元人民幣。

碳烤店幾乎三步一攤，樣式頗多的新鮮海產、山產擺在攤前，桌椅排在店內與路邊，用餐氛圍與台灣的百元熱炒店類似，顧客點選後入座，員工忙著現烤美食，空氣中儘是迷人香氣，店家還會以快速爐熱炒方式上菜，幾盤烤肉、熱炒，再加幾瓶啤酒，過癮極了。

圖片說明：南寧美食一條街人氣搶搶滾，燒烤攤員工忙著現烤各種美味。圖片來源:欣傳媒資料照

大型碳烤店的食材非常多，除山產、海鮮外，活跳跳的野味如斑鳩、雉雞、野鴿子關在籠子裡，供顧客挑選後現宰。以往南寧美食一條街還有一攤碳烤鱷魚肉，後因不敷成本停賣，鱷魚頭招牌還在，但已改賣撒尿牛丸。

文/欣傳媒

【延伸資訊】
夜市名稱：南寧美食一條街
地址：廣西南寧市中山路
營業時間：18：00~01：00
直航行程:bit.ly/1ysplSG

中國綠城南寧-南寧美食一條街 碳烤、臭豆腐勾引味蕾

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