台灣食材獲肯定 燈燈庵採在地當季蔬果入菜

圖片說明：坐落在敦化南路二段巷內的燈燈庵外觀日式 。(蕭婉寧攝)食安風暴壟罩著台灣，什麼該吃什麼不該吃已成為許多人每天想破頭的問題，在一波波令人信心崩潰的浪潮之下，來台已到第三年的日本黑茶屋餐飲事業卻不這麼想， 開店之初雖只採用日本食材，日籍主廚廣中新輝也不忘嘗試各種台灣食材，經過10天的旬食之旅，不僅找了蔬果菌類，還有雞肉、豬肉、雞蛋等，同時主廚也設計一系列的菜單，透過廣中主廚的巧手，美妙滋味不僅吃得舌尖上滿足，結合藝術的擺盤更是一場華麗的視覺饗宴。圖片說明：全數使用當地食材。(蕭婉寧攝)以「深秋‧豐收的季節」為主題的八寸，除了是代表燈燈庵，自然流料理以外，更是主廚細膩手藝的表現，綿密的勾玉