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新竹縣手作趣味輕旅行!現摘段木香菇、體驗竹筒飯DIY、戴上斗笠採茶趣

發布時間 : 2018.07.23


(攝影/周惠儀)

坐擁迷人自然風光的新竹縣,因客家族群占總人口數的8成以上,更被稱作為典型的「客家大縣」或「好客竹縣」,充滿濃厚的樸實客庄風情。其中每個鄉鎮都有不同的特色產業,近來也發展出豐富的手作體驗活動,讓大小朋友都能透過親手DIY的過程,發現新竹縣特有的全新魅力!這次要帶大家走訪「鹿寮坑段木香菇農場」、「不老居農園」、「鵝姐野薑花粽」和「沙坑紅寶茶坊」,體驗各式趣味DIY手作,認識新竹縣不一樣的玩法!


(攝影/周惠儀)

# 鹿寮坑段木香菇農場


(攝影/周惠儀)

(攝影/周惠儀)

(攝影/周惠儀)

本來只在高海拔山區生長的段木香菇,在田日財老闆的努力之下,成功於海拔高度只有250公尺以下的鹿寮坑,種植出朵朵盛開的新鮮段木香菇,更成為全台海拔最低的段木香菇農場。精心挑選外皮完整、纖維緊密的相思木,水源則取自PH值8.0的深水井,堅持採用傳統的「段木栽殖工法」,生產無汙染的有機段木香菇。即使前置作業需長達10個月,且生長速度較慢,但比起以肥料短時間速成的「太空包」,段木長出來的香菇,不僅肥碩甜美、水分充沛、香菇味相當濃郁,更可以吃得安心又健康。


(攝影/周惠儀)

(攝影/周惠儀)

此外,農場還有提供生態解說、現採段木香菇和段木木耳、段木木耳殖菌體驗等,以及手工製作的木耳飲,讓大家可以現場品嘗有機木耳的美味。最重要的是,若是有興趣來農場體驗,記得一定要在10天前事先預約;因香菇生長期的關係,最推薦大家可以在9月至隔年4月來玩唷!


(攝影/周惠儀)

Info
地址:新竹縣芎林鄉華龍村187號
電話:(03)593-2691、0915- 235-947

# 不老居農園


(攝影/周惠儀)

(攝影/周惠儀)

(攝影/周惠儀)

(攝影/周惠儀)

(攝影/周惠儀)

位於新竹縣尖石鄉的不老居農園,園區保留大自然風貌,遠離繁忙都市和喧囂,讓人感覺放鬆又療癒。女主人的爸爸是雲南人、媽媽是排灣族人,從小受父母家鄉菜餚的薰陶,造就一身料理好手藝;後來嫁給泰雅族的先生,便開始著手打造不老居農園,讓到訪遊客都可以品嘗到原住民風味餐和雲南料理,如竹筒飯、馬告木瓜雞湯、雲南大薄片、五香溪蝦、特製椒麻雞……等佳餚。除了在地美食之外,還提供原住民狩獵植物導覽介紹、竹筒飯和慕懷以酥DIY、一日遊行程,好吃又好玩唷!


(攝影/周惠儀)

(攝影/周惠儀)

(攝影/周惠儀)

(攝影/周惠儀)

Info
地址:新竹縣尖石鄉新樂村煤源10鄰61號
電話:(03)584-1483
官網:不老居農園

# 鵝姐野薑花粽


(攝影/周惠儀)

(攝影/周惠儀)

香傳70年的鵝姐野薑花粽,至今已傳承第3代,仍堅持古早老味道,希望將曾失傳的野薑花粽繼續留存下去。鵝姐透過媽媽的珍貴記憶,加上阿婆傳授的炒製功夫,以野薑花根末結合有機植物萃取技術,研磨出的薑粉,來取代味精,最後用檜木桶蒸籠製作出風味獨特的野薑花粽。超人氣的招牌野薑花粽,外型小巧、好入口,不用沾醬調味,就可以吃到絕佳風味;最特別的是,粽子完全不油膩,也不易沾黏在粽葉上,健康又美味。此外,還有養生三色米花粽、閒(鹹)情意粽、客家粄粽(粿粽)、松阪豬養生粽……等特色粽子,下次來內灣,不妨來嘗鮮看看!


(攝影/周惠儀)

(攝影/周惠儀)

Info
地址:新竹縣橫山鄉內灣村中正路39號
電話:(03)584-9105、0933-825-671
粉絲專頁:新竹內灣鵝姐野薑花粽

# 沙坑紅寶


(攝影/周惠儀)

(攝影/周惠儀)

(攝影/周惠儀)

新竹縣橫山沙坑為客家村落,因此處背風、潮濕、日光充足,非常適合茶樹生長;早年遍植茶園,以茶葉為主要經濟來源,極盛時期廣達900多公頃,更與在地生活緊密連結。隨著時代變遷,人口外移和產業更迭,茶園至今僅剩不到5公頃,逐漸荒蕪沒落。一群有著共同理想的在地茶農,循著古法找回記憶中的茶香,積極推動在地產業,採用無毒自然農法耕種,並保持手工摘採一心二葉、古法製茶,希望透過純淨的茶園環境,友善對待大地。除了自創「沙坑紅寶」品牌之外,還特別規劃一系列的茶趣之旅,包括採茶、揉茶、焙茶體驗,以及手抄紙DIY、竹編DIY、客家文化巡禮……等,十分豐富有趣唷!


(攝影/周惠儀)

(攝影/周惠儀)

(攝影/周惠儀)

Info
地址:新竹縣橫山鄉中豐路三段241號
電話:(03)581-1816
粉絲專頁:沙坑紅寶

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