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一見雙雕藝術季 凝聚美「粒」 欣賞特色鹽沙雕展 大啖肥美海鮮餐

發布時間 : 2018.07.21



炎炎夏日暑假何處去?北部有福隆海水浴場的沙雕展;南部則有獨特的沙雕、鹽雕展。今年暑期(7/15-8/31),雲嘉南濱海國家風景區管理處舉辦「2018一見雙雕藝術季」,適逢「井仔腳瓦盤鹽田」200周年慶,特別規劃在台南七股鹽山首創「鹽積木奇幻樂園」展覽,以鹽雕結合花燈,並搭配LEGO積木,呈現勇者鬥惡龍、城堡戰爭的童話故事。同時於台灣鹽博物館,展出「魔法天使鹽精靈」,以風、海、水、岩元素雕塑,訴說鹽精靈的誕生。

沙雕展分別於「馬沙溝3D彩繪村」及「七股鹽山」兩地展出,成為全臺首度結合沙雕與3D彩繪的特展。作品以雲嘉南鹽田濕地生態為題,訴求環境保護。透過沙與鹽粒的凝聚與藝術創作,傳遞美麗力量,帶給民眾別出心裁的暑期回憶。





景點魅力1) 純手工古法釀造 濃醇香的醍醐味    

隱身於嘉義縣布袋鎮巷弄之中的新來源醬園,已走過一甲子的歲月,至今傳承到第三代。蕭老闆說:「我不追求量產賺大錢,只求能將阿公阿嬤時期就開始的純手工古法釀造傳統保留下來。」這間小小的醬油坊獨特之處,在於使用黃豆熟成釀造白蔭油,並運用古早的繁複方法,耐心且少量的製作。程序上從洗豆、蒸煮、散熱、製麴翻麴揉麴、洗麴、入甕、開甕,至少需費時四個月的時間,才能製成一罐罐的純手工豆油。這過程中間的溫度、濕度、品質控制處處都是學問。蕭老闆推薦白蔭醬適合搭配魚料理食用喔,十分的天然甘甜、開胃。




景點魅力2) 一日鹽工體驗 飽覽潟湖夕陽美景   

井仔腳瓦盤鹽田是北門的第一座鹽田,原先設於鳳山縣大林蒲,後遭洪水淹沒,遷移到台南佳里的外渡頭附近,至清嘉慶23年(西元1818年)再遭水患肆虐,1818年遷此至今未再移位,至今適逢第200周年,是現存最古老的瓦盤鹽田遺址。雲嘉南濱海國家風景區管理處為延續曬鹽產業文化的精神,將鹽場復育,讓「井仔腳」特殊的曬鹽景觀依然保留在北門的海岸邊。一塊塊拼貼而成猶如馬賽克般的鹽田,與絢麗夕照襯映出一幅迷人風景,每逢假日時分,總吸引許多遊客前來欣賞。現在特別規劃出六塊鹽田供民眾化作一日鹽工,親身體驗曬鹽、挑鹽、收鹽的樂趣。




景點魅力3) 漫步漁村巷弄間 3D沙畫處處驚奇   

位於台南市將軍村的馬沙溝,原本是沒落的漁村小鎮,經雲嘉南濱海國家風景區管理處斥資打造,找來優秀的3D彩繪團隊,在巷弄、街邊、屋舍牆上旁逐一繪製一幅幅充滿童趣與想像力的彩繪圖,共計38幅。今年更首次結合精緻沙雕,有齜牙咧嘴的鯊魚、在地名產虱目魚…等等,一同展演漁村風情。馬沙溝同時也是誠品書店創辦人吳清友的故居所在,在其舊居空地上特別繪製「開卷有益」3D彩繪圖,與遊客充滿互動感的立體繪圖,讓馬沙溝村莊成了新興的熱門打卡景點。










景點魅力4) 栩栩如生鹽沙雕 徜徉鹽屋緩解疲勞   

「2018一見雙雕藝術季」首創全台獨一無二鹽沙樂園,以250噸鹽打造鹽雕結合LEGO花燈打造台灣最大「鹽積木奇幻樂園」;並使用100噸沙塑造栩栩如生的沙雕,以穿越鹽田200年歷史的概念為主題,創作出壁畫、實體火車頭串聯而成的國內最長「時光列車」,鹽雕、沙雕相互呼應的獨特景色,令人歎為觀止!

與此同時,台灣鹽博物館則是結合鹽雕、光雕技術,以「200周年鹽田奇蹟」為主題,設計出經由風、海、水、太陽的孕育之下鹽精靈誕生的童話故事。鹽精靈配合魔法陣,灑著藍眼淚發光層,肩負起淨化人心使命,希望帶給遊客充滿能量的祝褔。展區一旁另設有「鹽呼吸室」,利用高濃度鹽讓整個空間中充滿負離子,靜坐沉浸其中,緩解現代人的生活壓力,找回寧靜平和的心靈。





在地美味1) 炭烤肥美多汁桶仔鵝     

不說不知道,經由在地達人帶路,這才曉得藏身在雲林口湖鄉裡的知名餐廳─「豬條a桶仔鵝」。十分特別的是,餐廳前身是由廢棄舊豬寮所改建而成,現為提供風味別具的滿漢大餐。老闆許大哥說,招牌菜桶仔鵝皆選用自家飼養的黃金玉米鵝,噴上特製的中藥水,再加入砂糖嗆鍋煙燻,等待一個半小時後燒烤出來的鵝肉酥脆金黃、鮮嫩肥美又多汁,讓人食指大動!鵝油拌炒的青菜、鵝血製作的鵝油米血也是不容錯過的美味滋味。「許多客人都會特地預定前來,一人一隻6-7斤重的桶仔鵝,當作手扒雞般的大快朵頤呢!」老闆許大哥很驕傲的笑著說。



在地美味2) 自產自銷鮮甜海味大餐    

台灣西南沿海地區養殖漁業十分盛行,常見海產的有虱目魚、龍膽石斑魚、牡蠣、文蛤、草蝦、鳳螺……等等。為了吃得天然安心,現在許多養殖業者採以「生態養殖法」進行飼養,拒用化學藥劑、以天然餌料餵養,能同時養出肥美魚蝦,更降低傷害環境的因素。

來到雲嘉南地區遊玩,享用鮮甜肥美的海鮮大餐絕對是首選!坐在魚寮邊吹著海風看夕陽、大嗑現撈現烤的蚵仔吃到飽;或是品嚐擁有產銷履歷、獲獎連連的長盈魚菲力、鱸魚一夜干;還有自產自銷的在地創意海產料理─蝦乾高麗菜、烏魚子炒飯、西瓜綿龍膽石斑魚湯、紅蟳蟹黃粥、藥膳醉蝦、陶板文蛤、芒果魚鱗果凍……,保證讓人吃得肚皮飽飽圓圓、好滋味回味無窮。
















INFO  

豬條a桶仔鵝
餐點推薦:黃金桶仔鵝、龍膽石斑魚湯、生態文蛤、鵝油米血、手工鵝油麵線
電話:0919-800-959、(05)790-6073
地址:雲林縣口湖鄉水井村236號

精彩馬沙溝社區小舖
餐點推薦:新鮮烤蚵吃到飽、牛蒡茶、紅蟳蟹黃粥、金沙中卷、藥膳醉蝦
電話: 0972-619061
地址:台南市將軍區平沙里4-1號

黑琵食堂
餐點推薦:烏魚子炒飯、蝦乾高麗菜、鐵板文蛤絲瓜、西瓜綿龍膽石斑魚湯
電話:(06)788-1088、(06)788-1132
地址:台南市七股區十份里海埔17-18號

長盈海味屋
餐點推薦:長盈魚菲力、鱸魚一夜干、長盈尊品魚肚、手工黑糖昏跪
電話:(06)7850-5778
地址:台南市北門區三寮灣慈安里484號

鹽鄉民宿餐廳
餐點推薦:香煎去骨虱目魚、西瓜綿虱目魚湯、赤嘴蛤炒絲瓜、蚵仔麵線
電話:(06)786-2643、0965-727-057地址:台南市北門區永華里井仔腳57號

新來源醬園
商品推薦:白豆蔭醬、純釀白蔭油、蔭樹子、黑豆蔭油
電話:(05)347-6809、(05)347-2249、0928-322-806
地址:嘉義縣布袋鎮新厝里103號

七股鹽山
電話:06-7800511#49
地址:台南市七股區鹽埕里66號

台灣鹽博物館
電話:(06)780-0990
地址:台南市七股區鹽埕里69號

北門井仔腳瓦盤鹽田
電話:(06)786-1629
地址:台南市北門區永華里64號

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