2011年東北大地震，對當地造成影響甚鉅，當然也包括鄰近地區的觀光業者，環境警訊、建築受創、旅客銳減，造成許多旅館因此倒閉關門，較幸運的倖存者，也得熬過修復重建的過渡階段。

福島縣二本松市的岳溫泉就有一家旅館「花簪」(花かんざし)，家族同心攜手度過災後復興的階段。「花簪」的美人女將二瓶明子，面臨地震所帶來的經營危機時，也不過年僅三十出頭的歲數，便一肩擔起復興家族事業的責任，與創立花簪旅館的母親二瓶惠子一起整頓具有二十多年歷史的旅館。

圖片說明：林凱洛提供

花簪是一座二層樓的和風旅宿建築，創立年份雖然不久，但建築體本身則是昭和20年(1945年)左右的老建築，館內設計處處飄溢著大正浪漫風情。震災發生地點距離福島縣中部的岳溫泉還有一段距離，雖然海嘯遠不及於此，但因震度過大，花簪一樓客房幾乎全數損壞，只剩二樓客房倖存，但花簪旅館仍在救災期間提供僅有的空間給鄰近災民暫時居住。

接下來進入一樓建築的修復工程期間，儘管旅館仍繼續開業，但造訪福島的觀光客大幅減少，旅館一時半刻接不到訂房，她們乾脆將二樓完好的客房提供給工人居住，讓工匠師傅們免於奔波，同時更加快修復速度。在大地震後經過整整一年半後才重新再生，2012年夏天恢復正常營業。重新整修活化過後的一樓客房，除了恢復原有的和風文化韻味，細節處亦增添了不少現代化的洗練俐落。

圖片說明：林凱洛提供

2012年整修完成的「宵待草」，有一間和室與一間兩張單人床的洋風寢室，帶著東西方美學融合的復古情懷，坐在有庭園陪伴的廣緣最是愜意。「撫子」是面積較小的狹長型套房，具現代風格的明亮設計，隱約散發著乾淨的清爽木香，面對坪庭的信樂燒露天風呂，則是專屬戀人們的親密空間。「片栗」的雙和室套房適合多人同宿，其中一間設置西式餐桌餐椅，在此用餐就像高級料亭旅館的私人包廂，而眼前落地窗外竟非普通庭院而已，而是一大池寬敞的石造露天風呂，房客可獨享泉質良好的乳白色岳溫泉，即使在其他溫泉旅館也十分少見如此慷慨的設計。

圖片說明：林凱洛提供

順便一提，花簪於客房內所擺設的迎賓點心，是筆者住過的旅館中最可愛的：一小盒和三盆星星糖與扇形米仙貝，一打開看忍不住驚呼可愛，淺淡的粉彩搭配花菖蒲與金魚圖案，立刻增添無限夏日風情。

圖片說明：林凱洛提供

二本松的夜晚剛至，我們早就好整以暇準備品嘗福島鄉土料理，例如夏日野菜盛宴、福島牛石燒、以及讓人回味無窮的香魚炊飯。雖稱鄉土滋味，其實料理長用心地融入部分西餐作法的創意變化，擺盤亦呈現花樣多彩的京懷石風格，色香味樣樣俱到，而在美味之上的優先考量，則是食材安全性的嚴格把關，確保旅客都能吃得安心無虞。

圖片說明：林凱洛提供

目前花簪全館只有八間客房，是岳溫泉地區裡客房數最少的旅館，換個角度想，這也正是它最大的優點－－杜絕繁雜喧嘩，專為少數旅客服務，可更直接地感受到女主人的心意。這家以花為名的旅館，打造出如一位優雅女士般的風情萬種，美麗的女將笑顏如花，旅客心情也隨之開朗，花簪旅館就如同一朵極具生命力的堅強之花，在安達太良山下獨自綻放幽香。

福島縣二本松市岳溫泉區，位在安達太良山脈約標高六百公尺處，目前規劃為一條緩坡道的商店街，鄰近區域內大約有14家旅館，花簪地點就在商店街正中央。前往岳溫泉，可搭乘東北新幹線抵達郡山車站，在此換搭溫泉專車即可直達溫泉鄉。岳溫泉距離二本松市區約半小時車程，自江戶時代起，二本松便以十月「菊人形」祭典與二本松神社提燈祭聞名，名列日本三大提燈祭之一，鄰近的二本松城亦是賞櫻名所。

圖片說明：林凱洛提供

震災過後很多旅客對福島當地輻射殘留與否懷著疑慮，旅館業者更是嚴加謹慎，在地震前，花簪自然是使用福島當地產銷食材，但地震過後則在食安的考量下採購外地輸入本地的合格食材，並於館內備有放射線檢查機器，確保使用安全範圍以內的食材，故旅客可安心享用料理長所精心準備的會席料理。

許多歷史名湯都因戰爭之故被發現，安達太良山腰的岳溫泉亦是如此，平安時代的武將征戰時為求療傷而在安達太良山麓挖掘出岳溫泉，此為史獻最早紀錄，江戶時代起發展成溫泉鄉，在沒有西藥的年代，這裡是以療傷聞名的「湯治場」。岳溫泉屬於日本全國少見而珍貴的酸性泉，泉水因浮懸物質而呈濁白色，對皮膚病、皮肉傷口與神經痛特別具有療效，因略帶刺激性，泡湯時須多加留意。花簪館內的大眾浴池還有一項特別服務，每日固定時段會於檜木浴槽旁擺設當地產日本清酒，增添泡湯的極樂之趣，不過可別飲酒過度囉。

圖片說明：林凱洛提供

大女將二瓶惠子身為竹久夢二的粉絲，最早規劃旅館時，便以大正浪漫時期風格為設計主軸，添加了許多有別於傳統日本旅館的創意。門口玄關牆上，即掛著代表名稱與LOGO圖形的菊花花簪藝品，大廳分為販售處與作為喫茶店營業的茶寮，另有一間飾以彩繪玻璃與桌燈的小小圖書室，和風木造建築為根、歐風復古道具為葉，東西思想交織的空間，瀰漫著西洋古董商號的迷人氣息，即使不泡湯，亦隨時歡迎岳溫泉的旅客走進享用一杯有機咖啡或蜜豆甜品。

圖片說明：林凱洛提供

美麗的女將必然是旅館的特色招牌，而花簪現任女將二瓶明子，可說是一朵正在綻放中的旅館之花。花簪創立之始，二瓶明子不過是一位小學生，跟著母親的腳步，穿著可愛和服，在館內當起小幫手招呼客人。大學畢業後留在東京某高級飯店修業，並接受過英國執事管家的訓練，學習西方飯店管理之道後，才回鄉繼承本家的日式旅館。年僅三十多歲的她，與同齡人沒什麼不同，一樣會大量使用網路社群推動行銷，並積極參與許多組織單位的實體活動，是業界十分活躍的年輕女將。未來的時代，如何在傳統文化的延續中導入現代服務業的革新思維，必然是二瓶明子所將面對的新挑戰。

花かんざし
〒964-0074福島?二本松市岳?泉1-104
+81 243-24-2110
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味之宿-お宿 花かんざし

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