【台灣心故事】舌尖上的台東海味必訪佳濱成功旗魚餐廳嘗鮮旗魚配咖啡創意組合

By 欣台灣2018/06/19

（圖片提供／雄獅旅遊）深度旅遊新提案！「台灣心故事」依山傍海的迷人台東，坐擁美麗的自然風光、悠閒的生活步調，而在地尚青ㄟ海鮮美食，更深深收服了每一位到訪饕客的心。「台東人心中都有一座山、一片海洋！」從產地到餐桌的鮮美佳餚，以無毒、健康、養生為食物里程概念，並強調所謂的「慢食」，細細品味天然的美食饗宴，感受每一個食材的真實原味，回歸在地飲食的生活態度。（圖片提供／雄獅旅遊）鮮美的生魚片、當季的蔬果食材、在地的特色料理，再添上台東風情作為佐料，交織出令人難忘的樸實真味！「放慢生活步調，靈魂才跟的上！慢慢來，才讓人得以察覺以往忽略的細節。」由「台東觀光協會理事長」－潘貴蘭、「鹿鳴溫泉酒店創辦人」－潘

（圖片提供／雄獅旅遊）

深度旅遊新提案！「台灣心故事」

依山傍海的迷人台東，坐擁美麗的自然風光、悠閒的生活步調，而在地尚青ㄟ海鮮美食，更深深收服了每一位到訪饕客的心。「台東人心中都有一座山、一片海洋！」從產地到餐桌的鮮美佳餚，以無毒、健康、養生為食物里程概念，並強調所謂的「慢食」，細細品味天然的美食饗宴，感受每一個食材的真實原味，回歸在地飲食的生活態度。

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鮮美的生魚片、當季的蔬果食材、在地的特色料理，再添上台東風情作為佐料，交織出令人難忘的樸實真味！「放慢生活步調，靈魂才跟的上！慢慢來，才讓人得以察覺以往忽略的細節。」由「台東觀光協會理事長」－潘貴蘭、「鹿鳴溫泉酒店創辦人」－潘永豐熱情帶路，以慢食、慢活的方式，品嘗最鮮美的台東在地佳餚；一邊欣賞美景風光，一邊品味海鮮美食，滿足視覺與味蕾的雙重饗宴！

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# 佳濱成功旗魚餐廳

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位於台東的成功鎮，是眾多海味和大型漁獲的聚集地。除了成功漁港之外，鎮上還有間主打「旗魚配咖啡」的「佳濱成功旗魚餐廳」，由傳承3代的水產批發商所經營。餐廳老闆林寶山先生，從16歲開始，就進入成功漁市場工作，至今已逾50年了；早在10年前，他就已研發出「零下50度的急速冷凍技術」，將當季漁獲最肥美的肉質，透過急速冷凍，全部鎖在最新鮮的那一刻，讓「享受最好的產季」再也不受時間限制！來到「佳濱成功旗魚餐廳」，一定要品嘗白旗魚的生魚片與香烤三角骨，以及曼波魚皮所製作的海鮮蒟蒻，體驗舌尖上的台東海味，令人驚豔又滿足！

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Info
地址：台東縣成功鎮大同路65-1號
電話：（08）985-4899
粉絲專頁：佳濱成功旗魚

# 鹿鳴大洋美地低碳餐廳

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在台東鹿鳴溫泉酒店內，有間以低食物里程、有機養生為訴求的「大洋美地低碳餐廳」；低碳和有機是人們返璞歸真的覺醒，也是友善環境的實踐，更是疼惜自己的行為。採用在地、當季及對環境友善的食材，減少二氧化碳的排放量，還有主廚每天早上到富岡海港挑選的漁獲，獨家親手製作出的豐盛佳餚；從沙拉、開胃小品、主菜到湯品，每一口都充滿台東風土的真味。此外，超人氣的義式手工冰淇淋，更是幸福滿點的飯後甜品，值得細細品味！

（圖片提供／雄獅旅遊）

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Info
地址：台東縣鹿野鄉中華路一段200號
電話：（089）550-888
官網：鹿鳴大洋美地低碳餐廳

# 古早人ㄟ厝

（圖片提供／雄獅旅遊）

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標榜無菜單料理的「古早人ㄟ厝」，採預約式經營，以竹子搭建而成的建築外觀，吸引了許多人的目光。餐廳的老闆娘潘幸憶，非常喜愛研發新菜，擅長將台東風土融入料理，搭配精緻擺盤與特色食材，每一道菜餚都充滿驚喜。其中像是被譽為「總統雞」的「紅藜小米雞」（季節限定，非固定菜色），就是她去年為了總統蔡英文造訪台東，而特別推出的創意料理。另外，更將茶香、果香與食材一同入菜，打造出紅烏龍香魚、鳳梨蔬菜寶、肉桂桶仔雞……等特色美食，道道訴說出龍田蝴蝶村的幸福理想。

（圖片提供／雄獅旅遊）

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