王嘉平 對美食不預設立場

圖片說明：王嘉平 熱愛義大利美食，為Solo Trattoria、Solo Pasta、J-Ping、小蝸牛，和K2義大利冰淇淋的創辦人及主廚，著有《西西里饗宴：J-Ping主廚王嘉平的初獻禮，最想與台灣分享的義大利料理》一書。(陳建宏攝)喜歡義菜，所以走訪義大利大街小巷，只為尋找那最道地的味道，說王嘉平是性情中人也不為過，行千萬里路，只為入口那一瞬間的滋味。圖片說明：Solo Trattoria提供最道地的小酒館菜色，包括2014APN台灣冠軍披薩、鴨肝曠世奇派、馬自拉番茄沙拉、柳橙甜菜沙拉、自製風乾鹹豬肉Coppa、辣香腸Chorizo、紅酒燉和牛臉頰。(陳建宏攝)王嘉平主廚是位台中人，