市場裡的好咖啡「奉咖啡」 和著飯菜香的滋味日常而美好
如果是帶著優然且舒適的享受一杯咖啡時光的心情，奉咖啡不會是你要找的咖啡店，如果帶著感受舊有市場氛圍且同時享有一杯好咖啡，那這裡會帶給你不同感受。位於忠信市場內的奉咖啡，是台中首間全開放空間的咖啡店，點杯衣索比亞水洗G1，坐在店裡的長板凳上，開始像個小偵探一窺市場生活百態。在來奉咖啡的這天，店主人方大頭特別請我在傍晚5點左右的時候來訪，他說這樣可以感受市場從白天到晚上的光影變化，也可以察覺一些有趣的畫面。抱著好奇的心，在傍晚5點左右走進忠信市場，白天仍是早市，維持舊有的傳統市場格局，部份店面翻修。在裡頭繞了一圈，有獨立書店、甜點店、展演空間等店家進駐，新舊並陳衝突感強烈。在走到奉咖啡的店面前，就
如果是帶著優然且舒適的享受一杯咖啡時光的心情，奉咖啡不會是你要找的咖啡店，如果帶著感受舊有市場氛圍且同時享有一杯好咖啡，那這裡會帶給你不同感受。位於忠信市場內的奉咖啡，是台中首間全開放空間的咖啡店，點杯衣索比亞水洗G1，坐在店裡的長板凳上，開始像個小偵探一窺市場生活百態。
在來奉咖啡的這天，店主人方大頭特別請我在傍晚5點左右的時候來訪，他說這樣可以感受市場從白天到晚上的光影變化，也可以察覺一些有趣的畫面。抱著好奇的心，在傍晚5點左右走進忠信市場，白天仍是早市，維持舊有的傳統市場格局，部份店面翻修。在裡頭繞了一圈，有獨立書店、甜點店、展演空間等店家進駐，新舊並陳衝突感強烈。在走到奉咖啡的店面前，就聽到店主人大頭的招呼聲：「你好，這裡是奉咖啡，這裡是咖啡店，歡迎喝咖啡。」而這樣如同市場攤販叫賣時的吆喝聲已經堅持了7 年。
咖啡香和著飯菜香
一開始的奉咖啡是大頭在2010年工作面臨低潮時，因緣際會來到忠信市場，從事過咖啡業務員的他，開始想著每一杯咖啡也可以像台灣早期社會在廟口或樹下「奉茶」的那份人情味，傳遞出去也同時拉近人與人之間的距離。奉咖啡只提供手沖單品，咖啡豆是由台中知名的自家烘焙店Sweet Café烘焙製作，豆單豐富，以產區地圖劃分為海島、亞洲、中美洲、南美洲及非洲等區的咖啡豆，淺中焙度為主，以HG ONE手搖磨豆機搭配濾布用手沖的方式出杯。這天喝的衣索比亞水洗G1，花香、檸檬香氣，風味均衡。
只是說來也奇妙，坐在奉咖啡喝著咖啡，倒開始放空起來，而且是全然的放空，時間快接近6點的時候，開始聽到像是家裡煮飯時鍋鏟敲打、切菜的聲響，不一會兒就飄出飯菜香，眼前同時經過下了班的爸爸手牽著穿著學校制服提著便當袋的兒子回家，還有不知從哪傳來的步伐聲，而坐在旁邊的大頭正在跟熟客討論新版的《馬克思主義》，這時的昏暗色調，讓奉咖啡顯得更迷幻，彷彿走出忠信市場，再轉頭一看奉咖啡就像被精靈施了魔法般消失在夜色中。大頭說，很多客人、城市遊子都跟他說過，這些畫面跟味道都是他們的兒時回憶。
在忠信市場內的奉咖啡，打破了精品咖啡的場域限制，將傳統市場的庶民文化與精品咖啡的精緻文化融合在一起，很容易在這與陌生人開啟一段未知的對話，這樣風格強烈的咖啡店，喜歡與否就很兩極了。大頭說：「希望奉咖啡可以吸引各地的民眾、國外的民眾，走進傳統市場裡喝杯咖啡，感受傳統市場生活的真實樣貌，以及看見這些居民原生的價值。」我想奉咖啡有他的獨特魅力，伴隨著大
頭的招呼聲：「你好，這裡是奉咖啡，這裡是咖啡店，歡迎喝咖啡。」體驗一段難忘的咖啡時光。
DATA
地址：台中市西區五權西路一段57巷2弄7號
電話：0972-872-792
＊本文轉載自《總有一家咖啡館在等你：咖啡因地圖》（四塊玉文創出版）