台灣之光！「福灣莊園巧克力」奪下巧克力奧斯卡獎2金4銀4銅佳績

(「Regent Taipei X福灣莊園」聯名茶香巧克力由左至右分別為台灣紅玉茶巧克力、台灣炭焙烏龍茶巧克力、台灣鐵觀音茶巧克力。福灣莊園巧克力提供)

巧克力界規模最大媲美「金球獎」與「奧斯卡獎」之稱的「英國皇家學院巧克力大賽Academy Of Chocolate(AOC)」與「世界巧克力大賽International Chocolate Awards(ICA)」兩項巧克力賽事，是所有巧克力工藝師與愛好者的最高夢幻雙殿堂。自2005年創辦，由英國當代米其林三星傳奇廚神Michel Roux帶領，結合皇家廚藝學院主席Sara Jayne Stanes，Pierre Hermé以及Selfridge & Co.英國總部所設立的英國皇家學院巧克力大賽Academy Of Chocolate(AOC)，更是最早開始推廣精品巧克力同時最被注目跟隨的鑑賞評鑑天團。

(「Regent Taipei X福灣莊園」聯名茶香巧克力。福灣莊園巧克力提供)

今年英國皇家學院巧克力大賽，更吸引了來自超過45個國家，約1200個產品參賽。來自台灣屏東的福灣莊園巧克力今年首度參賽，便以台灣五號 可可豆碎粒巧克力62%與台灣鐵觀音茶巧克力62%勇奪英國皇家學院巧克力大賽2面金牌，同時包含其他品項4面銀牌與4面銅牌等傲人佳績，再次向全世界展現台灣迷人的風土、在地可可農業與巧克力工藝實力。

評審團表示：「我們很驚喜來自台灣福灣巧克力讓我們看到了一些非常狂野和創新的口味，同時能將東方茶的美學結合可可創造出如此迷人的撞擊，台灣鐵觀音茶巧克力62%最後在口中所產生的香味與餘韻更是令我們久久不能忘懷。」

(福灣莊園巧克力品牌創始人與巧克力製作人許華仁Warren。福灣莊園提供)

福灣莊園巧克力由台灣首位國際巧克力品鑑師許華仁Warren率領團隊手工製作。選用台灣種植的高品質可可豆、世界莊園級可可豆，並使用Bean to Bar精品巧克力製程：從原豆研磨到製造，全程都在台灣完成。產品結合台灣各地代表食材，在頂級巧克力中融入在地滋味。

(金牌-台灣鐵觀音茶巧克力62%。福灣莊園巧克力提供)

品牌創始人與巧克力製作人許華仁Warren興奮地表示：「再一次，我們證明了台灣絕對有走出去的實力。在魔幻的巧克力洪流裡泛舟，我們不知道是否主宰著自己的航道，抑或只是隨著命運的安排，順流而下。我們只知道，雖然河水湍急，終點還很遙遠。但加油，努力撐著。即使有時候會差點翻船，但我們依舊保持微笑，因為巧克力洪流是甘美的，同行的朋友也很可貴。在這日不落帝國，tree to bar原豆巧克力的新創聖地，我們能夠第一次參與英國皇家學院巧克力大賽就拿下10面獎牌，連我們自己都很驚訝。」

(金牌-台灣五號可可豆碎粒巧克力62%。福灣莊園巧克力提供)

【2018英國皇家學院巧克力大賽福灣莊園巧克力得獎項目】
AOC - Flavored Dark Chocolate Bar - Gold金牌
台灣五號 可可豆碎粒巧克力62%
福灣 X 晶華台灣鐵觀音茶巧克力62% (晶華限定)

AOC -Flavored Dark Chocolate Bar - Silver銀牌
福灣 X 晶華台灣紅玉茶巧克力62%
台灣馬告巧克力62%

AOC -Flavored White Chocolate Bar - Silver銀牌
玫瑰荔枝可可碎粒巧克力
泰式咖哩櫻花蝦巧克力

AOC-Flavored Dark Chocolate Bar-Bronze銅牌
台灣六號 米香霧台紅藜巧克力70%

AOC-Flavored White Chocolate Bar-Bronze銅牌
櫻花蝦巧克力

AOC-Tree to Bar-Bronze銅牌
台灣一號巧克力62%
台灣八號-極致烘焙巧克力62%