食在高雄日本料理 品嘗大和般五味人生「弁慶」日本料理

圖片說明：良好印象提供。日本料理是傳統文化與烹飪技巧結合而成的藝術品。在台灣高雄，出現了一間用頂級食材、製作出一道道美味又精緻的大和佳餚，由日本籍料里長五味澤和實領軍的「弁慶」，揉合了各式日本料理的精髓，集大成於南台灣的這間餐廳中。弁慶的料理長五味澤和實，出身於日本靜岡，早期曾在日本關西的日本料理店、從學徒做起，晉升到料理長工作後，五味澤開始轉戰海外、來到了香港半島酒店，擔任日本料理餐廳主廚、並以懷石料理聞名當地。圖片說明：弁慶的料理長五味澤和實。(良好印象提供)二十多年前，五味澤來到台灣，到高雄落腳開設了「澤」日本料理，許多在地的老饕在吃過他的料理後、紛紛讚不絕口，之後因成本考量，該餐廳遇到