圖片說明：（蘇國輝攝）

酒莊Armand Rousseau幾乎坐擁Gevrey Chambertin村內最知名的葡萄園！在其擁有的十四公頃地塊中，擁有八‧四一公頃特級園，三‧四七公頃一級園和二‧二一公頃村莊級葡萄園，園內大多為平均樹齡四十至四十五歲的老藤。其中最知名的當是頂級園Chambertin和Chambertin Closde Beze，在此兩名酒之下則是品質媲美頂級園的一級酒Clos St Jacques，擁有深沉的口感與清雅的酸度。

園內採行低產量的生產方式，平均產量約在每公頃三千至四千公升，自多年前開始就已完全不用化肥，以人工進行採收，嚴格挑選健康的葡萄，並以小形容器盛裝避免過度擠壓。釀造時九○％去梗，Chambertin和Closde Bèze使用百分之百新橡木桶陳年，Clos Saint Jacques以七○％至百分之百的新橡木桶陳年，所有酒款會經過至少二十至二十二個月的熟成，期間內也將視需求進行二至三次換桶。通常在四月時，以自然重力法將木桶中經過混合的酒款裝瓶，過程中控制在酒窖最適溫度。為了維護黑皮諾的優美風味，會採用輕微的澄清。

圖片說明：（蘇國輝攝）

Domaine Rousseau創立於20世紀初。Armand Rousseau以繼承自家族位於Gevrey Chambertin 的葡萄園為基礎，創立了此酒莊。擁有包括Charmes Chambertin, ClosdeLaRoche, MazyChambertin, Charmes Chambertin 和Chambertin 等出色的地塊。

第一次見到他，Chambertion，是一年前的一個世紀名流聚會，DRC和Leroy總是鎂光燈的焦點。為什麼會注意到他？因為喜歡他的穿著打扮：合身俐落剪裁的西裝，克什米爾羊毛黯黯地閃耀著絲緞光芒，簡單的銀色袖扣，反射出白襯衫的布紋，長像什麼樣子？沒有仔細看，只記得他迷人靦腆的笑容，整個場子所有名人明星都跟他寒暄問暖，對於眾人的稱讚，他總是面帶微笑地說聲謝謝。一次偶然的好朋友餐敘，高挑的他走進了我們的包廂，褐色微微卷曲，自然無造作的髮型給雨水稍微沾溼，服務生取走大衣，一眼就認出那個在黛藍色襯衫上熠熠的銀色袖扣。目光再往上，嚇一跳趕緊移開，因為他正想跟對面這個一直盯著他手腕瞧的女生打招呼「妳好！我的袖子怎麼了嗎？」理智沈穩的眼神，帶著禮貌性的微笑「沒…沒有，很美的袖扣……」又一次我瞧見這誘人的風景……英挺修長的四肢，一雙鋼琴家骨節分明的手，秀氣的臉龐，含蓄的笑容藏不住他細緻的五官，氣宇非凡的名門風采……

(飲酒過量有害健康！)